保溫杯可以泡茶葉嗎?
可以.
為什么茶葉不能放在保溫杯里泡?
泡 茶 五 誤
茶葉是有益于身體健康的上乘飲料,是世界三大飲料之一,因此,茶葉有“康樂飲料之王”的美稱。但是飲茶還需要講究科學,才能達到提精神益思維、解口渴去煩惱、消除疲勞、益壽保健的目的。但有些人飲茶習慣不科學,常見的有以下幾種:
(1) 用保溫杯泡茶:沏茶宜用陶瓷壺、杯,不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶葉,茶水較長時間保持高溫,茶葉中一部分芳香油逸出,使香味減少;浸出的鞣酸和茶堿過多,有苦澀味,因而也損失了部分營養成分。
(2) 用沸水泡茶:用沸騰的開水泡茶,會破壞很多營養物質。例如維生素C、P等,在水溫超過80℃時就會被破壞,還易溶出過多的鞣酸等物質,使茶帶有苦澀味。因此,泡茶的水溫一般應掌握在70℃~80℃。尤其是綠茶,如溫度太高,茶葉泡熟,變成了紅茶,便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。
(3) 泡茶時間過長:茶葉浸泡4~6分鐘后飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長,茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水,易發生化學變化,不宜再飲用。
(4) 扔掉泡過的茶葉:大多數人泡過茶后,把用過的茶葉扔掉。實際上這樣是不經濟的,應當把茶葉咀嚼后咽下去,因為茶葉中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其它營養物質。
(5) 習慣于泡濃茶:泡一杯濃度適中的茶水,一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃,浸出過多的咖啡因和鞣酸,對胃腸刺激性太大。泡一杯茶以后可續水再泡3~4杯。
茶葉為什么不能放在保溫杯里面泡?
首先,肯定會影響口感。茶被悶在杯子里,茶香不好揮發;而茶葉中的鞣酸、茶堿大量溢出,也使茶湯過濃、苦澀味增加,喝起來口感不會太好。
其次,茶葉不宜長時間浸泡。茶葉中的茶多酚、維生素、咖啡堿等是不耐熱物質,長時間浸泡在熱水中會導致這些有益物質不能被人體很好吸收。
而且,茶葉上都會帶有微量的農藥殘余等物質,如果長時間地浸泡,可能就會導致重金屬超標了。
再次,如果不注意清洗,保溫杯里容易積攢茶垢。雖然茶垢中含有的微量重金屬物質是以沉淀物存在,并不溶于水,但如果碰上質量差的保溫瓶……掉渣渣讓你喝進去就不好了。
參考資料
別再用你的保溫杯裝茶了.新華報業網[引用時間2018-4-24]
保溫杯與茶.法制網[引用時間2018-4-24]
保溫杯里可以泡茶葉嗎
最好還是不用的好···