冰粉是什么做的
葡萄糖 白砂糖 冰粉籽粉 魔芋粉 海藻提取物(卡拉膠)
冰粉的原料
冰粉做法步驟
冰粉是用一種叫冰粉籽的東西制作而成的，冰粉籽是一種叫假酸漿植物的種子，比芝麻略小，做冰粉的時(shí)候用紗布將冰粉籽包起來(lái)放入干凈的水中搓揉，將其汁液搓到水中，因?yàn)榧偎釢{是酸性的，所以會(huì)放一些石灰或者牙膏在里面，等其凝固就好了。吃的時(shí)候盛一些冰粉在碗里，澆上紅糖水和芝麻、花生仁等就可以吃了，晶瑩剔透的冰粉吃起來(lái)象果凍一般爽滑香甜。
傳統(tǒng)冰粉的做法頗為麻煩，最近我在超市發(fā)現(xiàn)一種叫“冰粉粉”的袋裝食品，用熱水一沖就可以做冰粉，十分方便。
原料：
冰粉粉10克、開水750克、紅糖適量（加水調(diào)成紅糖水）、芝麻適量、碎果仁適量。
做法：
1、將冰粉粉放入開水中攪拌調(diào)勻，放涼后放入冰箱冷藏成型；
2、取適量冰粉加紅糖水、芝麻適量、碎果仁即可。
冰粉的做法與配方是什么?
水1100克,冰粉種50克,果汁400克,石灰水625克,石灰25克,石灰水250克.先準(zhǔn)備食用級(jí)的石灰,加入250毫升涼白開,攪拌均勻,靜置20分鐘.準(zhǔn)備50克冰粉籽,…
以前在四川有一種夏季小吃叫做“冰粉”請(qǐng)問(wèn)有知道這種食品的原料和制做方法的嗎?
1.超市里有買來(lái)照說(shuō)明做. 2.可以買冰耔(四川話),取1兩左右用紗布包扎好,放入大約2-5市斤涼開水中,用雙手搓揉,使之產(chǎn)生類似于膠水狀的液體,搓揉到氣小泡泡感覺(jué)沒(méi)有膠水狀物體產(chǎn)生就可以把用紗布扎好的冰籽拿出.然后用少許生石灰兌上小半碗水,攪勻,放置片刻.等石灰水澄清之后將適量澄清的石灰水緩緩到入剛才搓揉冰籽的水中,并要迅速攪拌,然后放置10分鐘左右就OK了.如果放在冰箱里冷藏,味道更好.吃的時(shí)候最好加上已融化紅糖水,就可以了!
冰粉的成份是什么
果膠
涼蝦和冰粉是用什么材料做出來(lái)的?
涼蝦是米做的 冰粉是用冰粉子搓出來(lái)的
做冰粉的材料?
特點(diǎn)是大部分原料都是手工現(xiàn)在現(xiàn)賣,
現(xiàn)在市面上的冰粉粉到底是用什么做的?對(duì)身體有沒(méi)有危害?
冰粉做法 去中國(guó)店買一包綠豆粉,以1比6的比例加水放在火上煮,一定要不停的攪拌,至沸騰. 放涼后切片入盤,加入蒜末,醋即可. 第二重做法 涼粉要用綠豆制的淀粉為原料.先將綠豆淀粉用水化開攪勻,鍋內(nèi)盛水燒開,待將要開時(shí)將化勻的綠豆淀粉倒入,邊倒邊攪,攪均勻后,盛入大瓷盤中晾涼,放入涼水浸泡,即成涼粉.吃時(shí)用刮撓(一種刨?zèng)龇鄣墓ぞ?沿著凝結(jié)的涼粉刨出條,放入碗內(nèi),澆上好醬油、醋、蒜泥和胡蘿卜絲、芝麻醬、辣椒油拌和,這種涼粉叫刮條.還有用刀切成小長(zhǎng)條塊的,也是澆上面的佐料食用.
冰粉怎樣做的？
原料及調(diào)料：冰粉子、石灰、白糖、花生、紅綠絲、桔子糖、什錦果脯、芝麻、食用冰塊、紅糖、櫻桃適量。 制作方法：冰粉子洗凈，放入細(xì)布中包好扎緊口，用雙手在冷開水中搓揉，搓揉出滑膩的液體使之完全溶到冷開水中，搓揉至不再出滑膩的液體為止，石灰化成水點(diǎn)入冰粉溶液中邊點(diǎn)邊攪，攪勻了冷卻后備用。紅糖化成紅糖水，白糖化成白糖水，芝麻炒熟，花生干炒熟用搟面仗搟碎，紅綠絲、桔子糖、什錦果脯切碎。食用時(shí)用勺子打出裝碗，放上碎花生、紅綠絲、桔子糖、什錦果脯，加入小塊的冰塊，澆上紅糖水、白糖水灑上芝麻在放上幾顆紅櫻桃即可。 風(fēng)味特色：冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。 制作要點(diǎn)：石灰水要放適量，多了成豆腐狀，少了打不成形。100克冰粉子可以制作5斤冰粉
冰粉粉是什么原料做的?
葡萄糖 白砂糖 冰粉籽粉 魔芋粉 海藻提取物(卡拉膠)