吃蛋黃派能吃出酒駕？真的假的

[調查]

許多蛋糕都含食用酒精

蛋糕中真含酒精嗎？昨天下午，記者走訪了沃爾瑪、蘇果等超市，發現各種蛋黃派以及小蛋糕、軟面包的種類可謂琳瑯滿目。通過查看各種品牌的配料表，發現達利園的系列產品，包括達利園法式軟面包、達利園瑞士卷等的配料中，均含有食用酒精。

不止達利園，好麗友、福馬等品牌的蛋黃派以及康師傅生產的妙芙歐式蛋糕中，也明確標有食用酒精。

除了蛋糕之外，記者在超市發現，還有一些東西也是含有酒精的，如一款李施德林漱口水的配方中就含有乙醇（酒精）。

為什么蛋糕中含酒精？江蘇省人民醫院營養師趙婷告訴記者，蛋糕中含有酒精分為兩部分，一部分有些面點需要酵母菌來發酵，而在發酵過程中，就會產生食用酒精。還有一些蛋糕因為水分比較足，而食用酒精可以用來保存水分，讓蛋糕更為松軟。趙婷認為，蛋糕中的這些酒精含量，對人體是無害的，完全可以放心食用。

[實驗]

休息兩分鐘，測不出酒精

蛋糕中含有酒精，那么，吃了蛋糕之后，真的不能開車嗎？

記者買了幾盒不同品牌的蛋糕，來到南京交警一大隊做實驗。先是達利園蛋黃派，里面配料表中就注明有食用酒精。記者在吃了一個蛋糕后，立即對著酒精測試儀吹氣，只聽滴滴一聲，酒精含量顯示為17mg/100ml，有酒精含量，但還沒有達到20mg/100ml的酒駕標準。

隨后，記者又吃了一個蛋黃派，吹氣之后結果顯示為36mg/100ml，已經達到了酒駕標準，吃了3個之后，結果為63mg/100ml。當吃到第五個時，酒精含量反而變少了，為49mg/100ml。

隨后，記者休息了兩分鐘，再進行吹氣檢測，結果為0，吹了多次，結果都是0，口腔中沒有任何酒精含量了。

記者又拿出好麗友蛋黃派，配料表中也注明有食用酒精，在連吃了3個之后，酒精含量為11mg/100ml，過了兩分鐘再吹，結果仍為0。

含有乙醇的漱口水會不會也有這個效果呢？記者喝了一口李施德林漱口水，立即去檢測，結果達到了500mg/100ml，早已超過了80mg/100ml的醉駕標準。但休息5分鐘后，再去檢測，酒精含量降到了12mg/100ml,10分鐘之后，酒精含量為0。

■要求警察多測幾次或抽血檢測

“從這個結果來看，吃蛋糕導致酒駕，可能性不大。”一位交警告訴記者，因為僅僅隔了三五分鐘，酒精含量就測不出來了。而一個人從吃蛋糕到開車再到被交警查獲，至少需要10分鐘的時間，因此被查出酒駕的概率微乎其微。

那么，萬一吃了這些含有酒精的食物被交警查到酒駕怎么辦？南京交管局的一位負責人告訴記者，司機有權利要求多測幾次，如果對吹氣檢測不信任，也可以要求去抽血化驗。因為血檢的結果是最科學的。而吃了這些含酒精的食物，因為酒精含量太低，在口腔內就會揮發掉，吸收進血液中的可能性不大。

不過，交警還是提醒，如果要開車，含有酒精的食物，還是盡量少吃，可能因個體差異，會出現不同的結果，要慎重才是。

你好請問吃蛋黃派血液能否測出酒精度

酒駕的衡量標準并不是當事人吃了什么,喝了什么,最終取決于酒精測量計顯示的血液酒精含量,而通常我們以為只有喝了酒血液中才會有酒精,其實不然,很多食物中也是含有酒精的,如果過多食用,會導致血液中酒精含量高,如蛋黃派、酸梅湯、藿香正氣水、腐乳等.所以,吃一個不會有任何問題.

吃蛋黃派會被酒駕碼

中廣網南京7月14日消息 近日網上有新聞說，濟南一司機吃了三個達利園蛋黃派蛋糕后，被查出酒駕。這是真的嗎？記者專門和南京交管部門一起做了個實驗，看看蛋糕是否真的能被查出酒駕。 記者走訪了沃爾瑪、蘇果等超市，發現達利園的系列產品，包括法式軟面包、瑞士卷等食品的配料中，均含有食用酒精。此外，像好麗友、福馬等品牌的蛋黃派，以及康師傅妙芙歐式蛋糕中，也明確標出了食用酒精的存在。 為什么蛋糕中會含有酒精呢？江蘇省人民醫院營養師趙婷說，蛋糕中含有酒精分為兩部分，一部分有些面點需要酵母菌來發酵，而在發酵過程中，就會產生食用酒精。還有一些蛋糕因為水分比較足，而食用酒精可以用來保存水分，讓蛋糕更為松軟。但考慮到口感的問題，食品企業不可能在蛋糕中添加更多的酒精，因此，蛋糕中的這些酒精含量，對人體是無害的，完全可以放心食用。 既然蛋糕中含有酒精，那么，吃了蛋糕之后，真的就不能開車嗎？記者買了幾盒不同品牌的蛋糕，與交警一大隊民警一起做了個實驗。記者在吃了一個蛋糕后，立即對著酒精測試儀吹氣，只聽滴一聲，酒精含量顯示為17毫克，雖然有酒精含量，但還沒有達到酒駕的標準。當吃到第三個之后，結果已經高達63毫克了。但當吃到第五個時，酒精含量反而變少了，變為49毫克。 民警說，蛋糕中的酒精含量很少，連吃幾個后如果立即測試肯定是能測出來的，但只要過個幾分鐘，或者喝點水之后，食用酒精就會完全揮發掉，根本測不出來了。所以吃蛋黃派會被測出酒駕，純屬無稽之談，市民大可不必太過緊張。

吃蛋黃派會被酒駕嗎?

只要測查酒精成分超標,都屬于酒駕.

吃蛋黃派會被查出酒駕?

應該不會,酒駕有一定的酒精量標準的吧

第一個回答的有獎勵 蛋黃派里面有酒精嗎

有

為什么蛋黃派里會含酒精？

專家答：不僅僅是蛋黃派，市面上很多派都含有食用酒精，比如巧克力派、草莓派等，甚至部分軟面包之類的食品中，也添加了食用酒精。在這些食品中添加酒精，一是因為酒精具有保持水分的作用，能讓蛋糕類產品在長時間運輸和存放過程中保持松軟口感;二是食用酒精有股特殊香味，可增加產品風味。食用酒精是國家允許在食品中添加的配料。在這些食品中添加食用酒精，是沒有問題的，而且其酒精含量也非常低，在人的食道和胃中很快就會被代謝吸收，很難進入血液。剛吃完的時候，酒精會遺留在口腔里，立即進行酒精測試，會測出一定量的酒精，但過幾分鐘再測，就不會有酒駕的嫌疑了。但這些食品中的酒精可能會使對酒精過敏的人臉紅、心跳加快，因此，建議這一類人群要避免食用含酒精的食品，以免引起不必要的麻煩。

為什么開車身上噴一點點花露水,吃蛋黃派也會被酒精測試器讀成酒駕,一滴酒都沒有喝過?這是怎么回事這是

因為這些東西有酒精的成分,尤其是花露水.

吃什么東西測酒儀會響

您好:淘寶網就有196元一個. 酷所思酒精濃度測試儀..

綜合酒精的食物

實驗1:正常服藿香正氣水不涉“酒駕”

按說明喝下5毫升藥劑后，呼氣測試為3毫克/100毫升;休息5分鐘并喝大量純凈水以后，再喝5毫升測試結果為7毫克/100毫升。

再次檢測后，發現如果不是大量使用，就不能算是酒駕。

現在交警配備了新型電子酒精呼氣檢測儀，和以往老款檢測儀相比，新型檢測儀更加精準，司機只需吹氣一次就能準確檢測到酒精含量。

藿香正氣水、十滴水等藥劑，只有在初次服用后立即接受呼氣測試才有“酒駕”風險，甚至達到“醉駕”標準。但人體飲水、不停講話或稍作休息后，口內的酒精成分會迅速揮發，酒精含量也會迅速下降。建議司機服用此類藥劑不要馬上開車。

實驗2:一塊蛋黃派足以構成“酒駕”

陸續吃了2塊蛋黃派。第一次呼氣檢測顯示為27毫克/100毫升，達到“酒駕”標準;休息5分鐘并喝水后，再次測試為13毫克/100毫升。雖然數據有下降，但測試顯示一塊蛋黃派足以讓司機構成“酒駕”。

像我們經常吃的蛋黃派、小蛋糕等之類的食品，我們都沒想過它們含有酒精成分，有的人吃了不會有酒醉的反應，有的人卻有。

實驗3:吃完腐乳涉嫌“深度醉駕”

第三次測試為豆腐乳。僅吃下半塊，呼氣檢測為109毫克/100毫升，按80毫克/100毫升的“醉駕”標準，交警表示這已涉嫌“深度醉駕”，需要受到重罰。

吃完一整塊豆腐乳，并休息5分鐘后再測試，結果顯示為91毫克/100毫升。雖然數據對比有下降，但依然涉嫌“醉駕”。見狀，志愿者大呼“沒想到”。

豆腐乳的配方中標明含有黃酒，如果司機大量食用豆腐乳，很可能會造成“酒駕”。如少量食用并做休息，通常則查不出。不過像醉蝦一類的食物，由于是直接用白酒腌制的食品，沒有經過沸騰程序，因此吃過之后測出的酒精含量比較高，因為食用大量醉蝦是可直接達到醉酒駕駛標準的，開車一族最好別碰這類食物。

實驗4:噴漱口水也易構成“醉駕”

第四項測試為漱口水。第一次噴用測試的結果為117毫克/100毫升，達到了“醉駕”標準。不過休息5分鐘再測，結果迅速降為19毫克/100毫升。記者在噴劑包裝上看到，上面注明輔料含有酒精。