吃蛋黃派能吃出酒駕？真的假的
[調(diào)查]
許多蛋糕都含食用酒精
蛋糕中真含酒精嗎？昨天下午，記者走訪了沃爾瑪、蘇果等超市，發(fā)現(xiàn)各種蛋黃派以及小蛋糕、軟面包的種類(lèi)可謂琳瑯滿目。通過(guò)查看各種品牌的配料表，發(fā)現(xiàn)達(dá)利園的系列產(chǎn)品，包括達(dá)利園法式軟面包、達(dá)利園瑞士卷等的配料中，均含有食用酒精。
不止達(dá)利園，好麗友、福馬等品牌的蛋黃派以及康師傅生產(chǎn)的妙芙歐式蛋糕中，也明確標(biāo)有食用酒精。
除了蛋糕之外，記者在超市發(fā)現(xiàn)，還有一些東西也是含有酒精的，如一款李施德林漱口水的配方中就含有乙醇（酒精）。
為什么蛋糕中含酒精？江蘇省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師趙婷告訴記者，蛋糕中含有酒精分為兩部分，一部分有些面點(diǎn)需要酵母菌來(lái)發(fā)酵，而在發(fā)酵過(guò)程中，就會(huì)產(chǎn)生食用酒精。還有一些蛋糕因?yàn)樗直容^足，而食用酒精可以用來(lái)保存水分，讓蛋糕更為松軟。趙婷認(rèn)為，蛋糕中的這些酒精含量，對(duì)人體是無(wú)害的，完全可以放心食用。
[實(shí)驗(yàn)]
休息兩分鐘，測(cè)不出酒精
蛋糕中含有酒精，那么，吃了蛋糕之后，真的不能開(kāi)車(chē)嗎？
記者買(mǎi)了幾盒不同品牌的蛋糕，來(lái)到南京交警一大隊(duì)做實(shí)驗(yàn)。先是達(dá)利園蛋黃派，里面配料表中就注明有食用酒精。記者在吃了一個(gè)蛋糕后，立即對(duì)著酒精測(cè)試儀吹氣，只聽(tīng)滴滴一聲，酒精含量顯示為17mg/100ml，有酒精含量，但還沒(méi)有達(dá)到20mg/100ml的酒駕標(biāo)準(zhǔn)。
隨后，記者又吃了一個(gè)蛋黃派，吹氣之后結(jié)果顯示為36mg/100ml，已經(jīng)達(dá)到了酒駕標(biāo)準(zhǔn)，吃了3個(gè)之后，結(jié)果為63mg/100ml。當(dāng)吃到第五個(gè)時(shí)，酒精含量反而變少了，為49mg/100ml。
隨后，記者休息了兩分鐘，再進(jìn)行吹氣檢測(cè)，結(jié)果為0，吹了多次，結(jié)果都是0，口腔中沒(méi)有任何酒精含量了。
記者又拿出好麗友蛋黃派，配料表中也注明有食用酒精，在連吃了3個(gè)之后，酒精含量為11mg/100ml，過(guò)了兩分鐘再吹，結(jié)果仍為0。
含有乙醇的漱口水會(huì)不會(huì)也有這個(gè)效果呢？記者喝了一口李施德林漱口水，立即去檢測(cè)，結(jié)果達(dá)到了500mg/100ml，早已超過(guò)了80mg/100ml的醉駕標(biāo)準(zhǔn)。但休息5分鐘后，再去檢測(cè)，酒精含量降到了12mg/100ml,10分鐘之后，酒精含量為0。
■要求警察多測(cè)幾次或抽血檢測(cè)
“從這個(gè)結(jié)果來(lái)看，吃蛋糕導(dǎo)致酒駕，可能性不大。”一位交警告訴記者，因?yàn)閮H僅隔了三五分鐘，酒精含量就測(cè)不出來(lái)了。而一個(gè)人從吃蛋糕到開(kāi)車(chē)再到被交警查獲，至少需要10分鐘的時(shí)間，因此被查出酒駕的概率微乎其微。
那么，萬(wàn)一吃了這些含有酒精的食物被交警查到酒駕怎么辦？南京交管局的一位負(fù)責(zé)人告訴記者，司機(jī)有權(quán)利要求多測(cè)幾次，如果對(duì)吹氣檢測(cè)不信任，也可以要求去抽血化驗(yàn)。因?yàn)檠獧z的結(jié)果是最科學(xué)的。而吃了這些含酒精的食物，因?yàn)榫凭刻停诳谇粌?nèi)就會(huì)揮發(fā)掉，吸收進(jìn)血液中的可能性不大。
不過(guò)，交警還是提醒，如果要開(kāi)車(chē)，含有酒精的食物，還是盡量少吃，可能因個(gè)體差異，會(huì)出現(xiàn)不同的結(jié)果，要慎重才是。
你好請(qǐng)問(wèn)吃蛋黃派血液能否測(cè)出酒精度
酒駕的衡量標(biāo)準(zhǔn)并不是當(dāng)事人吃了什么,喝了什么,最終取決于酒精測(cè)量計(jì)顯示的血液酒精含量,而通常我們以為只有喝了酒血液中才會(huì)有酒精,其實(shí)不然,很多食物中也是含有酒精的,如果過(guò)多食用,會(huì)導(dǎo)致血液中酒精含量高,如蛋黃派、酸梅湯、藿香正氣水、腐乳等.所以,吃一個(gè)不會(huì)有任何問(wèn)題.
吃蛋黃派會(huì)被酒駕碼
中廣網(wǎng)南京7月14日消息 近日網(wǎng)上有新聞?wù)f，濟(jì)南一司機(jī)吃了三個(gè)達(dá)利園蛋黃派蛋糕后，被查出酒駕。這是真的嗎？記者專(zhuān)門(mén)和南京交管部門(mén)一起做了個(gè)實(shí)驗(yàn)，看看蛋糕是否真的能被查出酒駕。 記者走訪了沃爾瑪、蘇果等超市，發(fā)現(xiàn)達(dá)利園的系列產(chǎn)品，包括法式軟面包、瑞士卷等食品的配料中，均含有食用酒精。此外，像好麗友、福馬等品牌的蛋黃派，以及康師傅妙芙歐式蛋糕中，也明確標(biāo)出了食用酒精的存在。 為什么蛋糕中會(huì)含有酒精呢？江蘇省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師趙婷說(shuō)，蛋糕中含有酒精分為兩部分，一部分有些面點(diǎn)需要酵母菌來(lái)發(fā)酵，而在發(fā)酵過(guò)程中，就會(huì)產(chǎn)生食用酒精。還有一些蛋糕因?yàn)樗直容^足，而食用酒精可以用來(lái)保存水分，讓蛋糕更為松軟。但考慮到口感的問(wèn)題，食品企業(yè)不可能在蛋糕中添加更多的酒精，因此，蛋糕中的這些酒精含量，對(duì)人體是無(wú)害的，完全可以放心食用。 既然蛋糕中含有酒精，那么，吃了蛋糕之后，真的就不能開(kāi)車(chē)嗎？記者買(mǎi)了幾盒不同品牌的蛋糕，與交警一大隊(duì)民警一起做了個(gè)實(shí)驗(yàn)。記者在吃了一個(gè)蛋糕后，立即對(duì)著酒精測(cè)試儀吹氣，只聽(tīng)滴一聲，酒精含量顯示為17毫克，雖然有酒精含量，但還沒(méi)有達(dá)到酒駕的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)吃到第三個(gè)之后，結(jié)果已經(jīng)高達(dá)63毫克了。但當(dāng)吃到第五個(gè)時(shí)，酒精含量反而變少了，變?yōu)?9毫克。 民警說(shuō)，蛋糕中的酒精含量很少，連吃幾個(gè)后如果立即測(cè)試肯定是能測(cè)出來(lái)的，但只要過(guò)個(gè)幾分鐘，或者喝點(diǎn)水之后，食用酒精就會(huì)完全揮發(fā)掉，根本測(cè)不出來(lái)了。所以吃蛋黃派會(huì)被測(cè)出酒駕，純屬無(wú)稽之談，市民大可不必太過(guò)緊張。
吃蛋黃派會(huì)被酒駕嗎?
只要測(cè)查酒精成分超標(biāo),都屬于酒駕.
吃蛋黃派會(huì)被查出酒駕?
應(yīng)該不會(huì),酒駕有一定的酒精量標(biāo)準(zhǔn)的吧
第一個(gè)回答的有獎(jiǎng)勵(lì) 蛋黃派里面有酒精嗎
有
為什么蛋黃派里會(huì)含酒精？
專(zhuān)家答：不僅僅是蛋黃派，市面上很多派都含有食用酒精，比如巧克力派、草莓派等，甚至部分軟面包之類(lèi)的食品中，也添加了食用酒精。在這些食品中添加酒精，一是因?yàn)榫凭哂斜３炙值淖饔茫茏尩案忸?lèi)產(chǎn)品在長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸和存放過(guò)程中保持松軟口感;二是食用酒精有股特殊香味，可增加產(chǎn)品風(fēng)味。食用酒精是國(guó)家允許在食品中添加的配料。在這些食品中添加食用酒精，是沒(méi)有問(wèn)題的，而且其酒精含量也非常低，在人的食道和胃中很快就會(huì)被代謝吸收，很難進(jìn)入血液。剛吃完的時(shí)候，酒精會(huì)遺留在口腔里，立即進(jìn)行酒精測(cè)試，會(huì)測(cè)出一定量的酒精，但過(guò)幾分鐘再測(cè)，就不會(huì)有酒駕的嫌疑了。但這些食品中的酒精可能會(huì)使對(duì)酒精過(guò)敏的人臉紅、心跳加快，因此，建議這一類(lèi)人群要避免食用含酒精的食品，以免引起不必要的麻煩。
為什么開(kāi)車(chē)身上噴一點(diǎn)點(diǎn)花露水,吃蛋黃派也會(huì)被酒精測(cè)試器讀成酒駕,一滴酒都沒(méi)有喝過(guò)?這是怎么回事這是
因?yàn)檫@些東西有酒精的成分,尤其是花露水.
吃什么東西測(cè)酒儀會(huì)響
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綜合酒精的食物
實(shí)驗(yàn)1:正常服藿香正氣水不涉“酒駕”
按說(shuō)明喝下5毫升藥劑后，呼氣測(cè)試為3毫克/100毫升;休息5分鐘并喝大量純凈水以后，再喝5毫升測(cè)試結(jié)果為7毫克/100毫升。
再次檢測(cè)后，發(fā)現(xiàn)如果不是大量使用，就不能算是酒駕。
現(xiàn)在交警配備了新型電子酒精呼氣檢測(cè)儀，和以往老款檢測(cè)儀相比，新型檢測(cè)儀更加精準(zhǔn)，司機(jī)只需吹氣一次就能準(zhǔn)確檢測(cè)到酒精含量。
藿香正氣水、十滴水等藥劑，只有在初次服用后立即接受呼氣測(cè)試才有“酒駕”風(fēng)險(xiǎn)，甚至達(dá)到“醉駕”標(biāo)準(zhǔn)。但人體飲水、不停講話或稍作休息后，口內(nèi)的酒精成分會(huì)迅速揮發(fā)，酒精含量也會(huì)迅速下降。建議司機(jī)服用此類(lèi)藥劑不要馬上開(kāi)車(chē)。
實(shí)驗(yàn)2:一塊蛋黃派足以構(gòu)成“酒駕”
陸續(xù)吃了2塊蛋黃派。第一次呼氣檢測(cè)顯示為27毫克/100毫升，達(dá)到“酒駕”標(biāo)準(zhǔn);休息5分鐘并喝水后，再次測(cè)試為13毫克/100毫升。雖然數(shù)據(jù)有下降，但測(cè)試顯示一塊蛋黃派足以讓司機(jī)構(gòu)成“酒駕”。
像我們經(jīng)常吃的蛋黃派、小蛋糕等之類(lèi)的食品，我們都沒(méi)想過(guò)它們含有酒精成分，有的人吃了不會(huì)有酒醉的反應(yīng)，有的人卻有。
實(shí)驗(yàn)3:吃完腐乳涉嫌“深度醉駕”
第三次測(cè)試為豆腐乳。僅吃下半塊，呼氣檢測(cè)為109毫克/100毫升，按80毫克/100毫升的“醉駕”標(biāo)準(zhǔn)，交警表示這已涉嫌“深度醉駕”，需要受到重罰。
吃完一整塊豆腐乳，并休息5分鐘后再測(cè)試，結(jié)果顯示為91毫克/100毫升。雖然數(shù)據(jù)對(duì)比有下降，但依然涉嫌“醉駕”。見(jiàn)狀，志愿者大呼“沒(méi)想到”。
豆腐乳的配方中標(biāo)明含有黃酒，如果司機(jī)大量食用豆腐乳，很可能會(huì)造成“酒駕”。如少量食用并做休息，通常則查不出。不過(guò)像醉蝦一類(lèi)的食物，由于是直接用白酒腌制的食品，沒(méi)有經(jīng)過(guò)沸騰程序，因此吃過(guò)之后測(cè)出的酒精含量比較高，因?yàn)槭秤么罅孔砦r是可直接達(dá)到醉酒駕駛標(biāo)準(zhǔn)的，開(kāi)車(chē)一族最好別碰這類(lèi)食物。
實(shí)驗(yàn)4:噴漱口水也易構(gòu)成“醉駕”
第四項(xiàng)測(cè)試為漱口水。第一次噴用測(cè)試的結(jié)果為117毫克/100毫升，達(dá)到了“醉駕”標(biāo)準(zhǔn)。不過(guò)休息5分鐘再測(cè)，結(jié)果迅速降為19毫克/100毫升。記者在噴劑包裝上看到，上面注明輔料含有酒精。