方便面倒底是垃圾食品還是營(yíng)養(yǎng)食品?
要看是哪種方便面!!
方便面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 :
很多人把方便面與炸薯?xiàng)l、漢堡包一起歸結(jié)為垃圾食品,但在河南鄭州召開的第六屆中國(guó)面制品產(chǎn)業(yè)大會(huì)上,專家指出,方便面不僅不是垃圾食品,而且營(yíng)養(yǎng)成分比較全面,人體所需要的6大營(yíng)養(yǎng)素全都具備。
據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院博士生導(dǎo)師胡小松教授介紹,方便面常為人們所詬病,認(rèn)為多吃不利于健康,主要有以下幾個(gè)原因:
一是油脂含量高,因?yàn)榇蟛糠址奖忝娑疾捎糜驼ǖ姆椒▽?duì)面塊進(jìn)行干燥。但胡教授指出,與炸薯?xiàng)l、漢堡包等相比,方便面中的油脂含量并非很高,平均每份所含油脂在16%-18%左右,其中,11%都是棕櫚油,也就是對(duì)人體健康有利的植物油,而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右,比方便面高出近一倍。
二是含有一定的添加劑。胡教授說,一說到添加劑大家就談虎色變,覺得它是不利于健康的物質(zhì),這是觀念上的一個(gè)誤區(qū)。食品工業(yè)離不開增稠劑、穩(wěn)定劑等添加劑,目前國(guó)家允許使用的,都是經(jīng)嚴(yán)格檢測(cè),證明對(duì)人體無害的,大家可以放心食用。
三是最近被很多人所關(guān)注的丙烯酰胺問題。胡教授指出,所有淀粉類食品在高溫烹調(diào)(超過120℃)中都會(huì)產(chǎn)生這種致癌物,因此,炸薯?xiàng)l中有,方便面中肯定也有。但是,他們所進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)證明,方便面中的丙烯酰胺含量很低,平均為78微克/千克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界衛(wèi)生組織每千克食物中不得超過1毫克的標(biāo)準(zhǔn)。
針對(duì)很多人認(rèn)為方便面沒營(yíng)養(yǎng)的看法,胡教授說,在方便面的面塊和調(diào)料包中,人體必需的6大營(yíng)養(yǎng)素–水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素全具備了,因此營(yíng)養(yǎng)比較全面。調(diào)料包中的脫水蔬菜基本保存了原有蔬菜的營(yíng)養(yǎng),只不過因?yàn)榱啃《燥@不足,但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的,只要在吃方便面的時(shí)候,多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。目前國(guó)內(nèi)外都在開發(fā)新的營(yíng)養(yǎng)型方便面,比如加碘或鐵的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化型方便面、減肥型方便面、適合糖尿病人食用的方便面等,將來可滿足不同人群的營(yíng)養(yǎng)需要。
吃方便面健康嗎?
當(dāng)然不健康!
里的食品添加劑分別起著增色、漂白、調(diào)節(jié)胃口、防止氧化、延長(zhǎng)保存期等多種作用,這些食品添加劑按規(guī)定都是可以使用的。因此,偶爾吃方便面是無關(guān)緊要的。但是,一些人經(jīng)常拿來當(dāng)早餐或懶得下廚房時(shí)把它當(dāng)飯吃,更有甚者長(zhǎng)年累月吃方便面,這就有礙身體健康了。
油脂:為了延長(zhǎng)保存期,大多數(shù)品種的方便面都用油炸過,油脂經(jīng)過氧化后變成氧化脂質(zhì)。它積存于血管或其他器官中,形成老化現(xiàn)象,加速人的老化速度,引起動(dòng)脈硬化,易導(dǎo)致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。
食鹽:一包方便面含鹽約6克,而一個(gè)人一天食鹽的攝取量以6克為宜,所以方便面含鹽量明顯偏高。經(jīng)常吃方便面會(huì)因攝入食鹽過多而易患高血壓,且損害腎臟。
磷酸鹽:磷酸鹽添加劑可以改善方便面的味道。但是,人體攝磷太多會(huì)使體內(nèi)的鈣無法充分吸收、利用,容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
防氧化劑:方便面從制成到消費(fèi)者,短時(shí)為一兩個(gè)月,長(zhǎng)時(shí)竟達(dá)一兩年,其中添加的防氧化劑和其他化學(xué)藥品因長(zhǎng)期貯存,受環(huán)境影響,已經(jīng)在慢慢變質(zhì),食后對(duì)人體有一定的害處。
為此,有關(guān)專家建議最好少吃方便面。為了防止和降低方便面對(duì)人體的危害,吃方便面時(shí),將泡方便面的湯倒掉,再兌上開水或別的湯,以減少其中的鹽及其他有害物質(zhì)。另外,吃方便面時(shí)可加些含維生素豐富的蔬菜,如菠菜、青椒等,以便沖淡各種添加劑對(duì)人體的危害。
方便面到底是不是垃圾食品呢?
其實(shí)不能絕對(duì)的把方便面定為垃圾食品,要說營(yíng)養(yǎng)它也是有的,它含有碳水化合物,對(duì)人體能量的補(bǔ)充是有幫助的,只是它含的營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)單一,并不完善,常只吃方便面,人體會(huì)缺乏其他營(yíng)養(yǎng),對(duì)身體也不好!
方便面是垃圾食品嗎?
高淀粉,防腐劑,添加劑,菜包里都是脫了水處理過的蔬菜你覺得會(huì)有維生素嗎?粉包里都是香精味精,含鹽偏高,常食易得高血壓。磷酸鹽可以改善方便面的味道。但是,人體食磷過多,容易引起骨折,牙齒脫落和骨骼變形。。
油包里的主要棕櫚油,含大量飽和脂肪酸,在室溫下為固態(tài)。飽和脂肪酸不容易氧化,對(duì)人健康極為不利。為進(jìn)一步避免棕櫚油氧化,廠商還會(huì)添加抗氧化劑。
方便面都炸過,這是因?yàn)檫@樣可以減去面中水分,能延長(zhǎng)保存。但這樣會(huì)引起心臟病等。
再例如這個(gè):
每天應(yīng)吃的主要食物種類——
谷類食物位居底層,每人每天應(yīng)吃300~500克;
第二層為蔬菜400~500克、水果100~200克;
魚、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物位于第三層,每天應(yīng)吃 125~200克(魚蝦類50克,畜、禽肉50~100克,蛋類25~50克);
奶類和豆類食物合占第四層,每天應(yīng)吃奶類及奶制品100克和豆類及
豆制品50克;
第五層塔尖是油脂類,每天不超過25克。
方便面確實(shí)方便,但是跟上面的金字塔比起來,你覺得他不是垃圾是什么。。
泡面算是垃圾食品嗎?
是垃圾食品,沒營(yíng)養(yǎng),吃多對(duì)身體不好,還是注意飲食習(xí)慣,保持營(yíng)養(yǎng)和維生素.
方便面健康嗎??
只能填飽肚子,可以說一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也沒有,尤其是碗裝方便面,不但無益,還有害,直接用熱水沖泡,碗上有害物質(zhì)會(huì)溶于水中,久之對(duì)身體有害。會(huì)造成慢性中毒,身體會(huì)感覺疲倦,無力,食欲不振,眩暈,還會(huì)出現(xiàn)惡心,甚至?xí)l(fā)癌癥,所以說:盡量少吃,或不吃。。。。。。
方便面是垃圾商品嗎?
也不全是,看你怎么煮,一直說方便面是垃圾食品是因?yàn)槭紫让骘炇怯驼ǖ?里面的調(diào)料包里太多的添加劑,蔬菜包里的蔬菜經(jīng)過脫水烘干維生素已經(jīng)大量流失. 但是,如果煮泡面里把第一道水倒掉,自己再加些蔬菜雞蛋,這樣也能做到有營(yíng)養(yǎng).
方便面到底是不是垃圾食品??
是垃圾食品,吃多有害身體.
方便面是屬于垃圾食品嗎?
當(dāng)然,聽說多吃還會(huì)使人變笨
方便面是不是垃圾食品
你的解釋在哪啊,我沒見到,不過我認(rèn)為方便面是垃圾食品.方便食品中多有添加劑,上海營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)趙法汲教授說,方便面含鹽量很高,吃多了容易得高血壓,而且損害腎臟;餅干里面的食用香精和色素過多,熱量太多破壞了維生素,還會(huì)對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān);膨化食品也不宜多吃,具有高糖、高脂肪、高熱量、高味精含量的四高特點(diǎn),吃多了會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)均衡不說,還容易有飽脹感,影響孩子正常吃飯.可是還是有人在吃那是因?yàn)榉奖惆?/p>