自制雞樅油怎么做好吃
食材明細(xì) 雞樅600克 油300毫升 鹽適量 蒜適量 辣椒適量 花椒適量 芝麻適量 微辣口味 炸工藝 一小時(shí)耗時(shí) 普通難度 自制雞樅油的做法步驟1 將雞樅根部的泥土用小刀削去后用清水洗凈.2 將洗好的雞樅放入漏篩里瀝干水分.3 把瀝干水分的雞樅用手撕成小塊.4 炒鍋上火,倒入油燒熱,油量要多一些.5 放入雞樅菌油炸.6 準(zhǔn)備一些辣椒段、花椒、蒜瓣和芝麻.7 雞樅的水分炸至半干時(shí)放入適量鹽.8 放入蒜瓣繼續(xù)炸.9 雞樅的水分炸干后放入花椒、辣椒段炸出香味.10 放入芝麻拌勻即可關(guān)火,用余溫把芝麻炸出香味,放涼后即可裝入玻璃瓶中慢慢食用.
怎樣做雞縱油
1,把雞樅洗衣干凈,晾一下水份2,把晾好的雞樅放入鍋內(nèi),放一些鹽,雞樅會(huì)出水,把出的水焙干3,在鍋中放入油,八角,草果,大蒜,用中火慢慢熬30分鐘左右,然后換小火再熬30分鐘,等雞樅的顏色變得有點(diǎn)黑,但雞樅還有彈性的時(shí)候,就算做好啦.
油雞樅菌里面的油能炒菜嗎
您好! 三絲雞樅菌雞樅菌200克,青椒、紅椒各30克.鹽4克,味精3克,精制油30克,姜、蒜片少許.色澤鮮明,口感清淡. 1、將雞樅菌摘洗干凈,與青椒、紅椒切成絲備用.2、鍋內(nèi)放水煮沸,加少許鹽、油,倒入雞 菌飛一下水,撈出瀝于水分.3、炒鍋置旺火上,放入精制油燒熱;放入姜、蒜片炒香,倒入原料,加鹽、味精速炒一會(huì)即可出鍋. 雞樅油是云南、貴州等高原地區(qū)的非常有名的一道菜,它是把新鮮的雞 菌洗干凈后手撕成小條,然后加入花椒、干辣椒到大鍋的油里面炸,把雞 里面的水分榨干之后就制作完成了,雞 油還可以用來做調(diào)味料,口感干香有嚼頭,連里面的油都帶有一種奇香. 為你解除疑惑是我的快樂!
西昌產(chǎn)的雞樅油怎么用?
你還買雞縱油啊 呵呵 我們那里都是自己家里弄的 那個(gè)東西很香的 煮面了放點(diǎn)在面里面那個(gè)味道很好的 說實(shí)話那個(gè)東西那么貴 拿來炒菜確實(shí)浪費(fèi)了點(diǎn) 所以我們一般都只是拿來吃面的
雞樅油能放草果八角不
作為一個(gè)剛剛吃了雞樅油滴,我來告訴你,雞樅油在制作中,如果是鮮雞樅,最多洗干凈分絲的時(shí)候用少量鹽輕輕搓揉、焙干,可以放蒜瓣和辣椒節(jié),其余味重的調(diào)料是不可以放的,否則蓋了雞樅的香鮮味,而且一般野生菌的烹飪,不要放太多品種的調(diào)料
雞樅油做什么菜最好吃
雞樅一般是煮湯 還有就是炸了做油拌米線、面條什么的 記得采納啊
雞樅油煮面怎樣才好吃
食材列表框 烹飪難度:容易 烹飪時(shí)間:30 主料 中江面條 適量 雞樅油 適量 調(diào)料 生抽 少許 雞精 少許 香菜 適量 小蔥 少許 菜譜步驟 1. 燒一鍋熱水,水量多一些 2. 準(zhǔn)備好面條 3. 面碗里加入雞樅菌的油,再加一些生抽和雞精 4. 水開后,將面條放入大火煮1-2分鐘 5. 面碗里加入合適的水量,拌勻,再加入面條,最后加入雞樅菌 6. 還可以再根據(jù)自己的喜好加一些香菜和小蔥,美味就做好了
興義大潤發(fā)超市有雞樅菌油買嗎?
應(yīng)該沒有哦,雞樅油作為云南特產(chǎn)生產(chǎn)量本身就不大,一般超市都沒有賣的,銅陵的大潤發(fā)超市也是沒有的,我想興義應(yīng)該也沒有的賣.不過某包上有賣的哦