我新買的面包機,做出來的面包怎么硬硬的皮啊,哪位親能告訴我,怎樣才能做出松軟可口的面包呢?
最初買面包機,完全就是為了揉面的,在面包機內揉好面,基礎發酵完,然后取出,整形,二次發酵,最后在烤箱中烤.但是,這也麻煩,于是就想能直接用面包機做出松軟可口的面包.下面把自己及朋友告訴的心得寫下來,供大家參考. 一…
用烤面包機烤出來的面包是什么樣子的?
是烤土司吧 烤出來的是蘇蘇的脆脆的 口感很好 再抹上黃油果醬 就更好了 烤兩片土司 經常是我的早餐!!!
為什么面包機做的面包那么硬
自己烤面包沒有添加面包改良劑,所以很快就硬了.面包烤好別等全涼的時候用食品保鮮袋裝好,留點蒸汽在里面,可以使面包不容易干.最 好三天內吃完它.
用松下面包機做法國面包口感是硬是軟
經過昨天晚上的試驗,又比對了一下面包機食譜,發現了真正的秘密所在,其實原理很簡單: 適當減少面包機推薦食譜中的面粉用量,略增加水的用量.推薦食譜中用了350g面粉,我只用了300g,推薦食譜中用140ml水,我用了150ml. 以前…
我用ACA面包機做面包為什么每次做出來的面包都是外邊硬里邊松軟.以前都挺好的.很好吃.各位…們
這就是常見到的“鋼鐵俠”面包,是初學做面包容易做出來這樣的,通常是雞蛋放多了,或者面粉放多了,調節下比例,嚴格按照方子做就可以的.
面包機做出來的面包為什么那么硬?應該怎么做才能讓面包機做出來的面包松軟,如同外面買回來的面包!
應該放,牛奶,雞蛋,和少許油,你多放點油,試一下
為什么面包機做出來的面包又硬,又是泥狀的?
不知道你有沒有見過蒸饅頭的.做面包和蒸饅頭其實一個道理.看你的圖片應該是面里沒加酵母或者沒加足夠的酵母吧.加入酵母,揉好面后要面用保鮮膜裹好,醒面一段時間.因為包裹可以隔絕氧氣,酵母在無氧條件下發酵葡糖糖生成酒精和二氧化碳.面包中的很多的空就是這么來的.另外里面你狀的可能是你面和的太軟了.因為不知道說明書上料都有哪些,不可能全面分析,以上推測希望可以幫助你.
打算買個烤吐司的面包機,它烤出來面包是類似于面包干,都是干的,還是外面是脆的里面是軟的呀?
如果面包包裝得很好的話,考出來的就是外焦里嫩,如果放就面包已經干了,那就不僅會干而且會焦了!
為什么我用自己家的面包機烤出來的面包很硬,好像饅頭,不如外面賣的軟?
改水為牛奶,多放點雞蛋,出來的包會好吃一些~
為什么ACA的面包機烤的很硬呢
主要原因是不會配比,特別是水加的少了.我告訴你一個好方法吧:如果做700克的面包,設置重量打到“700”檔.燒色最好用輕或中.面粉我用的是香港進口面包粉(高精粉),4元每斤,橘紅色字的包裝袋,也可以買高精粉,每次用咱們吃飯的標準碗挖一碗半(650克)正好;酵母用3克,即(1小勺+1/2小勺)就夠了,千萬注意酵母應放到面粉里,不能與水、糖、鹽等接觸,否則面包就發不起來了;水加300mL,即1杯+3大勺,簡單點還是用碗盛滿滿一碗水.如果加雞蛋,最多不允許超過1個,還得加到水里算水份,加其他液體的成分也都要算水分的.掌握了這幾點肯定能做出好面包來.