龍利魚怎么做寶寶才喜歡吃
清蒸龍利魚 材料: 龍利魚一片、香蔥兩顆、蒸魚豉油1-2勺、料酒2勺、食用油適量 做法: 1、解凍龍利魚,全部切片,切好的魚片裝盤,加入兩勺料酒,腌制10-20分鐘. 2、放入鍋內蒸6分鐘(上汽之后開始計時),一定要水開上汽之后再放入魚盤. 3、蒸熟以后取出魚盤,小心燙手,蒸熟以后會有多余的水在盤子里,倒掉一部分水. 4、把切好的香蔥撒在魚上,炒鍋內放入適量食用油. 5、把熱的食用油到在蔥花上,油的溫度可以讓蔥花變熟,發出香味,最后加入一點蒸魚豉油,完工.
給孩子吃龍利魚怎么做
您好! 問題分析:香煎龍利魚的做法 材料 龍利魚(冰凍),青紅椒,料酒,鹽,黑胡椒,姜絲,糖 做法 1.材料:龍利魚(冰凍),青紅椒 2.龍利魚解凍后,用廚房紙吸干水份,切小塊加料酒,鹽,黑胡椒抓勻 3.腌制半小時左右.然后煎熟. 康復指導:一般寶寶能吃龍利魚的,做魚泥吃,富含蛋白質,鈣質很有營養,但要適量的吃.
小孩吃龍力魚的做法
燒開后.鍋里燒水，把豌豆與胡蘿卜焯水，在焯水的時候放幾滴食用油與少許鹽，蔥白末，下入炒至斷生的魚丁
10，可減少蔬菜中營養物質的損失
5.在炒菜前，把上味后的魚丁下鍋劃散炒至顏色發白起鍋盛出備用，再切一些姜蒜末與蔥段。
6.鍋里放油燒熱.加入適量的水
9.再起鍋加少許油，放入切好的姜蔥蒜炒出香味
8。
7.翻炒均勻后，料酒，紅薯粉，鹽攪拌均勻腌十分鐘。
3.胡蘿卜洗凈后切成與豌豆差不多大小的丁，加入細姜末.焯過水的豌豆與胡蘿卜丁
11。
4龍利魚的做法
主料
龍利魚
250g
豌豆
150g
胡蘿卜
100g
輔料
紅薯淀粉
適量
料酒
適量
食鹽
適量
姜
適量
蔥
適量
蒜
適量
步驟
1.新鮮的豌豆剝去殼
2.龍利龍解凍后切成小丁
龍利魚兒童吃的做法
您好! 問題分析:香煎龍利魚的做法 材料 龍利魚(冰凍),青紅椒,料酒,鹽,黑胡椒,姜絲,糖 做法 1.材料:龍利魚(冰凍),青紅椒 2.龍利魚解凍后,用廚房紙吸干水份,切小塊加料酒,鹽,黑胡椒抓勻 3.腌制半小時左右.然后煎熟. 康復指導:一般寶寶能吃龍利魚的,做魚泥吃,富含蛋白質,鈣質很有營養,但要適量的吃.
寶寶龍利魚柳的做法大全
炸魚柳
材料
魚肉300克，雞蛋1個，油、鹽、面粉、胡椒粉、蔥姜汁、面包糠適量。
做法
1、魚去鱗去內臟，用刀沿脊椎骨向尾部水平切下魚肉，去魚刺、魚皮切5厘米長條。
2、用蔥姜汁、鹽、料酒將魚柳腌半小時。
3、用少許干面粉將魚柳拌一下。
4、將雞蛋打散加少許鹽和油。
5、魚柳蘸少許蛋液滾滿面包糠。
6、起鍋熱油放魚柳，炸到金色后撈出。
7、炸好的魚柳可直接吃，也可蘸醬吃。
番茄汁魚柳
材料
魚片300克，番茄1個，油、料酒、淀粉、醋、胡椒粉、鹽、蔥姜、雞精適量。
做法
1、把魚洗干凈片下魚肉加鹽、料酒、淀粉、胡椒粉上漿，番茄用料理機打成汁。
2、起鍋放少許油煎魚肉，兩面略有焦黃出鍋裝盤。
3、鍋內余油爆香蔥姜，放番茄汁燒開。
4、放鹽、醋、雞精調味。
5、番茄汁粘稠時澆在魚肉上即可。
黃金橙汁魚柳
【主料】
龍利魚柳1條、鮮橙2個（大）
【腌魚料】
雞蛋1個、白葡萄酒、鹽、胡椒粉各適量
【沾粉】
面粉和淀粉各適量（比例為1：1）
【芡汁】
檸檬1/2個、糖、水淀粉適量
做法
1、冷凍龍利魚柳冰箱冷藏自然解凍
2、改刀切成小條
3、雞蛋打散加入腌魚調味料拌勻
4、放入魚柳拌勻腌制片刻
5、面粉加淀粉拌勻備用
6、魚柳均勻的裹上沾粉
7、待沾粉微微回潮，這樣下鍋炸的時候才不會掉太多粉
8、鍋中加適量油，等油7成熱放入魚柳煎炸成金黃色
9、在腌魚的時候就可以把鮮橙榨汁做好準備
（這次的橙子很甜，為了要酸甜一點的口味，我后來又加了半個檸檬的汁）
10、水淀粉也事先調勻準備好
11、取干凈的鍋把鮮榨的橙汁、檸檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把剛炸好的魚柳一并倒入拌勻即可。
酸甜魚柳
主料： 龍利魚柳1塊
輔料： 雞蛋1個，熟芝麻1湯匙
調料： 鹽少許，白酒少許，生粉適量，白糖半湯匙，白醋1湯匙，番茄醬 2湯匙，白胡椒粉少許
做法
1、龍利魚柳解凍后，沖洗干凈用廚房紙巾吸干水分，再切成條。
2、用少許的鹽、白酒和白胡椒粉將魚柳抓拌均勻，腌制20分鐘。
3、魚柳腌好后，敲入雞蛋并抓勻。
4、將魚柳沾裹上一層生粉。
5、燒熱炒鍋，下稍多的油，將魚柳分批下鍋煎炸。
6、炸至魚柳表面金黃，盛出瀝油待用。
7、倒出鍋中多余的油，留少許油，往鍋中調入番茄醬及白糖。
8、小火不停地攪動鍋中的醬料，使白糖完全融化。
9、往鍋中加入白醋。
10、攪至白醋與醬料完全融合。
11、將魚柳倒回炒鍋。
12、適當翻炒至魚柳都裹上醬汁，撒上熟芝麻即可。
材料：冰鮮龍利魚柳一塊（600克），料酒一匙，鹽少許，姜粉、花椒粉各少許，蒜兩瓣。
番茄醬汁：番茄醬2匙，水7－10匙，糖1匙，白醋一匙，淀粉一匙。
做法
1、將龍利魚室溫解凍，切寬約1.2厘米左右的條，用料酒、鹽，花椒粉、姜粉，抓勻腌制十分鐘。
2、取一個盤子，倒入適量面粉；蒜切末備用；
3、鍋中放入比平時炒菜多些的油，燒至八成熱，將腌好的魚肉條逐個蘸裹一層面粉放入油鍋里煎炸至兩面金黃，取出碼在盤中。
3、煎炸魚的油倒掉不要，將鍋洗凈或另取一鍋熬番茄醬汁：鍋里放一匙油，燒至三成熱，倒入蒜末炒香，再倒入事先調好的番茄醬汁，中小火煮至醬汁起泡變得較濃稠時，澆在炸過的魚柳上即可。
小訣竅
1、龍利魚解凍后比較軟，易碎，所以魚條不要切得太細，蘸裹面粉時動作要輕；
2、入鍋煎炸時，一定要一面定型變得金黃了再翻煎另一面，中間不要經常翻動，以免把魚柳弄碎；
3、番茄醬汁我說的只是大致比例，可以根據自己的口味做調整，水放多些也沒關系，頂多多煮一會兒，如果調的太稠了入到鍋里就凝到一塊可能就沒辦法澆汁了；
4、我用的匙是我們平時喝湯的瓷匙。
西芹紅椒炒魚柳
準備時間：15分鐘
烹飪時間：10分鐘
龍利魚柳 360克，西芹2根，紅椒一只，姜片，白胡椒粉1茶匙，鹽適量，料酒1大勺，太白粉
做法
1）魚柳洗凈用廚用紙巾（paper Towel）吸干多余水分后，切成魚片，用胡椒粉，鹽和料酒腌10分鐘入味，然后加入1勺太白粉并與魚片攪拌均勻；
2）西芹抽去表面的筋后入油鹽水焯一下，然后斜刀切片，紅椒洗凈去籽后切成菱形塊；
3）炒鍋油溫熱后，放入姜片和魚片，中小火翻炒至7-8成熟后撈出；
4）鍋里放少油入紅椒片，鹽和糖，大火迅速翻炒幾下后加入魚片和西芹片，用中大火繼續翻炒1-2分鐘左右即可。
深海龍利魚怎么做好吃
蒜蓉龍利魚的做法
用料：龍利魚1條（去頭尾）；豆豉2勺；蒜5瓣；姜4片；橄欖油1勺；料酒1勺；生抽1勺；鹽適量。
做法：1、舌頭魚需要正反兩面全部剝皮，場面有點血腥。姜切絲，蒜拍碎后剁成蒜蓉。
2、勺豆豉，1勺蒜蓉，1勺生抽，1勺橄欖油，混合拌均成豆豉蒜蓉醬。
3、舌頭魚去頭尾，切大塊，加1勺料酒，少量鹽腌制15分鐘。腌好的魚柳瀝去水，抹上豆豉蒜蓉醬，鋪滿姜絲，腌制30分鐘。
4、蒸魚盤包上保鮮膜（可防止水汽進入），入沸水鍋蒸10分鐘。關火燜一會兒。
5、取出后撒蔥花。
功效：龍利魚，俗稱舌頭魚，屬于深海魚類，高蛋白，營養豐富；姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
酥炸龍利魚的做法
用料：龍利魚700克；面粉200克；蛋液150克；面包糠400克；泰式甜辣醬；鹽適量
做法：
1.龍利魚洗凈。
2.將其切成大小均勻的塊狀，撒適量鹽調味。
3.蘸上面粉。
4.裹上一層全蛋液。
5.再蘸上面包糠。
6.依次將魚塊按上述方法制作完成，并放在無水無油的盤中。
7.把魚排放入微微起泡的油中炸成金黃色。
8.瀝干油后裝盤，搭配泰式甜辣醬食用即可。
功效：龍利魚，俗稱舌頭魚，屬于深海魚類，高蛋白，營養豐富，蛋液補充蛋白質，令口感鮮美，更有保護視力，增強記憶力的功效
龍利魚的做法大全,龍利魚怎么做好吃
香煎龍利魚 材料 龍利魚(冰凍),青紅椒,料酒,鹽,黑胡椒,姜絲,糖 做法 1.材料:龍利魚(冰凍),青紅椒 2.龍利魚解凍后,用廚房紙吸干水份,切小塊加料酒,鹽,黑胡椒抓勻 3.腌制半小時左右.(冰凍魚解凍后水份比較多,一定要用紙充分吸干,這樣才能保證魚肉的口感,煎的時候也不會油花四濺) 4.青紅椒切塊 5.不粘鍋入油燒熱后,下姜絲煸香 6.下入魚塊小火煎.(魚塊不要疊在一起,以免煎不透,一面煎至定型后再翻面) 7.魚塊兩面煎至金黃后出鍋 8.不用另外加油,直接下入青紅椒翻炒,并加少許鹽調味 9.重新倒入魚肉翻炒至味道融合,出鍋前加少許糖提鮮
龍利魚怎么做好吃
香煎龍利魚的做法
材料
龍利魚（冰凍），青紅椒，料酒，鹽，黑胡椒，姜絲，糖
做法
1.材料：龍利魚（冰凍），青紅椒
2.龍利魚解凍后，用廚房紙吸干水份，切小塊加料酒，鹽，黑胡椒抓勻
3.腌制半小時左右。(冰凍魚解凍后水份比較多，一定要用紙充分吸干，這樣才能保證魚肉的口感，煎的時候也不會油花四濺)
4.青紅椒切塊
5.不粘鍋入油燒熱后，下姜絲煸香
6.下入魚塊小火煎。（魚塊不要疊在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面）
7.魚塊兩面煎至金黃后出鍋
8.不用另外加油，直接下入青紅椒翻炒，并加少許鹽調味
9.重新倒入魚肉翻炒至味道融合，出鍋前加少許糖提鮮
清蒸龍利魚的做法
材料
龍利魚 （rex sole） 2.5LB，蔥，姜片，紅辣椒絲，魚露
做法
1、龍利魚盤底墊蔥段，放上魚，再放姜片。
2、開水上籠，中火蒸10分鐘，關火，燜5分鐘，取出，倒掉盤里水；
3、灑蔥絲、紅辣椒絲，澆熱油，淋上蒸魚露即可。
檸檬奶油龍利魚
材料
小龍利兩條——約 1.5 磅左右
面粉一杯——加鹽和胡椒，調味用
橄欖油——半杯，油煎用
先把烤箱預熱 350 華氏度。
做法
把鹽和胡椒和入面粉，攪拌均勻。把魚洗凈，埋入面粉，全部裹上面粉后，然后抖掉多余面粉，放盤中待用；
把橄欖油放入平底煎鍋，我用的不銹鋼煎鍋。等油燒熱冒煙后，放入龍利魚，每面各煎 1-2 分鐘，或到龍利表面金黃，關火；
待烤箱溫度到，放入烤箱，考 4 分鐘，后取出。
在烤魚的時候，可以準備檸檬奶油醬汁。
醬汁原料如下：
檸檬半個，擠出汁
奶油 ， 2 tablespoon
白酒， 2 tablespoon
西式芫荽，一把，切碎
鹽和胡椒，調味用
小平鍋架火上，點火，中小火，加入奶油融化并燒至棕黃色，倒入檸檬汁，白酒，芫荽末，鹽和胡椒，關火，攪拌。
把烤好的龍利裝盤，澆上檸檬奶油汁，奶油檸檬龍利汁就做好了，是不是很簡單？
蒸點飯或者小土豆，再做兩個青菜，晚飯就好了。因為這道菜需要手腳很快，建議善廚爸爸媽媽們先把主食和青菜做好后，再來做龍利。
做法有好多，就看個人的口味了。。。 (ˇ?ˇ）
龍利魚的做法，水煮無骨龍利魚怎么做好吃
主料
龍利魚
800g
輔料
郫縣豆瓣醬
50g
辣椒碎
15g
油
80g
豆芽
200g
香菜
20g
干豆腐
100g
胡椒粉
10g
鹽
3g
料酒
20g
淀粉
30g
步驟
1.龍利魚片解凍。
2.干豆腐切細絲。
3.豆芽洗凈。
4.將龍利魚切片。
5.加入胡椒粉，料酒，淀粉，1G鹽拌勻。腌制十分鐘。
6.把豆芽和豆腐炒斷生盛入大碗中。。
7.起鍋熱油，下入郫縣醬炒出紅油，加骨湯。
8.湯燒開后下入魚片煮熟。加適量鹽調勻。
9.倒在菜上。
10.上面撒上辣椒片和香菜。
11.鍋中燒熱油。
12.倒在辣椒片上即可。
小貼士
菜要先炒斷生鋪在碗底。湯燒開后再下魚片滾煮。
最好放骨湯或雞湯，如沒有也可用清水。
龍利魚的做法
龍利魚,又名貓魚,巴町,舌鰨魚.英文稱:BASA,BASSA,PangAsius,國內又名龍利魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種,它屬鯰形目魚類,為無鱗魚.該魚個體大,生長快,食性廣,抗病力強,產量高,肉質鮮美.是食用的.做法1、1000克鮮活的龍利魚清洗干凈.2、加入50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽,碼味2個小時.3、燒熱鍋子,加一勺油,一次放入鋪滿鍋子的魚,不要重疊,中火煎5分鐘.4、翻一面,再煎3~4分鐘.5、所有的魚分別煎好后,根據個人口味灑上甜醋姜絲、泡辣椒.6、肉質非常細嫩,非常鮮美.