面包糠炸雞翅的做法
面包糠炸雞翅 用料:雞翅6個,面包糠2大碗,雞蛋一個,生粉小半碗,鹽適量,糖適量,蒜一小粒 做法:1.用鹽和塘還有蒜蓉把雞翅腌2小時以上.2.先把腌好的雞翅放在生粉里滾一圈,令它沾上生粉.3.再把沾有生粉的雞翅放到雞蛋打好的雞蛋液里面,浸滿,撈起.4.再放充分的面包糠,裹滿整個雞翅.5.燒開60度左右的油,放下裹好面包糠的雞翅,慢慢炸熟即可.
面包糠雞翅做法
面包糠炸雞翅的做法步驟1. 買來雞翅后洗干凈,新奧爾良腌料加水調勻把雞翅放進去拌勻,放入冰箱腌制幾個小時.2. 把雞翅從冰箱拿出,倒掉多余的汁水.一個雞蛋取蛋白打散.3. 每一塊都拍上面粉,拖下蛋液,再裹上面包糠.4. 鍋中倒油燒熱后把雞翅放進去炸到金黃色后撈起.5. 再次大火燒熱鍋中的油,把雞翅放進去復炸一下,快速地撈起,就可以了.
炸雞翅怎么做
面包糠炸雞翅 材料 雞翅,腌料,蛋白,面粉,面包糠 做法 1.買來雞翅后洗干凈,新奧爾良腌料加水調勻把雞翅放進去拌勻,放入冰箱腌制幾個小時. 2.把雞翅從冰箱拿出,倒掉多余的汁水.一個雞蛋取蛋白打散. 3.每一塊都拍上面粉,拖下蛋液,再裹上面包糠. 4.鍋中倒油燒熱后把雞翅放進去炸到金黃色后撈起. 5.再次大火燒熱鍋中的油,把雞翅放進去復炸一下,快速地撈起,就可以了.
用面包糠炸雞翅要怎樣操作呢?
1、將雞翅用鹽、料酒、醬油、蔥、姜、面醬、雞精腌制入味 2、準備一個雞蛋,只要蛋清,將腌好的雞翅蘸一下蛋清,再到面包糠中滾一圈,放到盤中備用 3、鍋燒熱,放入適量油,等油溫到5-6成熱時放入雞翅,炸至表皮金黃,撈出控油,待油溫升高至8-9成時,復炸一遍將多余的油逼出 4、裝盤
面包糠雞翅怎么做
面包糠雞翅 主料 雞翅適量 輔料 面包糠適量 淀粉適量 雞蛋2個 鹽少許 醬油少許 蠔油少許 雞精少許 大料、蔥適量 料酒適量 面包糠炸雞翅的做法步驟1. 將雞翅洗凈,用鹽、醬油、耗油、雞精、大料、蔥、料酒胭脂2小時2. 雞蛋打碎,面包糠、淀粉準備好3. 鍋內倒入適量的油,以沒過雞翅為標準4. 雞翅沾淀粉5. 沾上淀粉的雞翅在沾上蛋液6. 雞翅在裹上面包糠7. 中火入鍋炸5分鐘即可8. 炸好裝盤
面包屑炸雞翅怎么做
面包屑雞翅的做法如下:(1) 雞翅根,雞蛋(2個),炸雞粉(超市就有的買),淀粉,面包屑 (2) 將雞翅根焯水(在水中放些鹽) (3) 在焯好的雞翅上用刀劃口,便于入味.(4) 往雞翅上撒炸雞粉,鹽,味精,攪拌均勻后,放置15-20分鐘.此時,將雞蛋清打出,抽出白色的泡泡,待用.(5) 雞翅煨好以后,裹上干淀粉,在雞蛋清(最好加鹽)里滾一下,在面包屑里滾一下,下鍋炸,即可.PS:KFC的雞翅其實是裹面及特殊配方炸的,家庭操作比較困難.上面這款做法也很香的,不妨試試.
雞翅和面包糠怎么才能做出炸雞翅
炸雞翅時,裹面包糠標準過程是先拍粉拖蛋糊,過程是:先把雞翅在干淀粉中拍上粉,而且要拍滿雞翅各部,再把它放在雞蛋液中(全蛋,抽打均勻)蘸上蛋液,最后再在裝滿面包糠的大盤中滾上面包糠,并用手輕壓幾下,拿起雞翅輕輕抖動,抖落沒有粘牢的面包糠,這是再將沾滿面包糠的·雞翅順著鍋邊輕輕放入油鍋內(炸制帶面包糠的雞翅或大蝦,油溫要控制在170~180度),炸制時先不要過早急于翻動,等稍稍定形再輕輕翻動,直至顏色金黃,焦香.如果是街頭擺攤,為減低成本,可以不用雞蛋糊,改用稍有濃度的淀粉水,在淀粉水中拖過后再裹面包糠,淀粉水不可過稀,也不可過于濃稠,需要反復調試.
簡單炸雞翅的做法
炸雞翅怎么做好吃?首先雞翅準備好腌制然后裹上一層玉米淀粉下鍋油炸,然后再過重加入各種調料,拌入雞翅即可.
雞翅上怎樣沾上面包糠
面包糠炸雞翅的做法 用鹽和塘還有蒜容把雞翅腌2小時以上,好能更入味道. 先把腌好的雞翅放在生粉里滾一圈,令他沾有生粉. 再把沾有生粉的雞翅放到雞蛋打好的雞蛋液里面,浸滿.撈起. 再放當面包糠里充分的裹滿整個雞翅. 燒開60度左右的油,放下裹好面包糠的雞翅,慢慢炸. 炸到帶硬了,撈起再放下去炸到熟.
雞翅（面包糠版）怎么做
用料
雞翅 12個
面包糠 適量
雞蛋 一個
新奧爾良烤雞翅粉 適量
烤雞翅（面包糠版）的做法
先用新奧爾良烤雞翅粉把洗干凈的雞翅先腌制，放冰箱過夜（趕著吃的至少要腌制4個鐘，等其入味）
從冰箱取出雞翅，打散雞蛋，沾蛋液再裹上面包糠放鋪錫紙的烤盤，如果有空隙沒沾上面包糠的，可以手拿面包糠輕輕放上去。全部沾好后再預熱烤箱（這樣雞翅的濕度可以把面包糠沾穩），180~200度
放入烤箱，烤20分鐘。然后調高火，200_250度，5分鐘，讓雞翅更上色
小貼士
1. 鋪錫紙在烤盤，烤完直接扔掉錫紙，基本不用洗烤盤，非常方便（第二次烤后覺得，在錫紙刷一層油，烤好時候取出來會容易一點，不會沾著錫紙）
2. 想要快速入味可以用牙簽在雞翅上戳小孔
3. 打底的雞翅可以用任何醬料調味，不限定于這個烤雞粉。這個烤雞粉網購有售
4. 如果不想太脆或者喜歡面粉口感的，可以在沾蛋液之前裹上一層面粉，要薄一點才容易熟
5. 不需要額外加油，因為雞翅會出油
6. 基本上這個方子是先低溫烤熟，再高溫讓表面上色，確保雞翅熟透，最后幾分鐘高溫上色要注意觀察，不要烤焦了