手撕牛板筋辣條做法
原料:牛板筋、辣椒粉、大蒜、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻.做法:1、牛板筋入鍋煮至酥爛;(我煮了1小時45分鐘)2、將牛板筋撕成小條;3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻,拌勻后就可以食用了.
你說麻辣條中,是泡椒牛板筋好吃?還是香辣蹄筋好吃呢?
牛板筋
711便利店的香辣牛板筋怎么做的
711便利店的香辣牛板筋做法如下：
料：牛板筋
輔料：蒜 芝麻 生抽 孜然 白糖 辣椒粉 食鹽 味精
1、首先我們要將買來的牛板筋處理一下，用水洗干凈后，放入高壓鍋里。在鍋里放一大塊的生姜，再放一些香葉和一顆大料。開火冒氣后50分鐘左右就可以關火了。
2、你可以按照自己的喜好掌握火候，想吃有韌性的就短一點時間。想吃軟一點就延長一段，但是不要太軟了，口感就不好了。等牛板筋徹底涼了之后，我們用手順著它的紋路撕成絲備用。
3、其實在燜牛板筋的時候，我們就可以開始做拌料汁。拿一個空碗，里面放入兩大湯匙的糖，用少量的水化開，然后放入四大湯匙的生抽，鹽和味精適量，再根據自己的口味添加孜然和辣椒。最后放如熟芝麻一起拌勻，這樣就可以了。
4、將調的汁倒入裝滿牛板筋的碗里，用手充分的攪拌，這樣為了它更好的入味。然后我們找個密封的盒子，將它放進去腌制十分鐘左右就可以享用了。
朝鮮族的辣牛板筋這么做的?
辣拌牛板筋 ·配 料: 牛板筋2-3兩. 辣椒醬、鹽、白糖、醋、辣肉醬、味素各1大匙,姜絲、蔥段少量. ·操 作: 1、洗干凈牛板筋,拌入蔥、姜、蒜頭,全部放入高壓鍋里煮一個小時左右.晾涼以后,再切成薄片(薄得透光最好). 2、把配料攪拌在一起即可. 貼士:牛板筋是牛脖子上的一條軟筋,牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋.一牛一條,據說200多斤的牛只有一兩斤的牛板筋,市面數量比較少.質地堅硬不容易烹煮,喜歡口感軟一點的朋友,可以花更多時間慢慢燉.
我想寄一小箱牛板筋(熟食品)和辣條往美國不知道能不能寄
不可以 你最好別給自己找麻煩 美國這種東西都有,起碼不是假貨
麻辣牛板筋怎么做
香辣牛板筋: 首先,將板筋整理干凈,不能帶一點油和附屬物,否則會影響口感.將整理好的板筋放入鍋中,加入香料(大概有二三十種,有些是韓國特有的.放狗肉料也行,但口感會差一些)先用中火燉一個小時,其間要不斷翻動和加水,以免沾鍋.改用小火再燉兩個小時,冷卻后順著板筋紋路切成1厘米長、2毫米寬的小段.在鍋內放少許油,待油燒至七成熱時,將切好的板筋放入油中翻炒一下,讓其稍硬些,火候一定要掌握好,太硬則嚼起來費勁. 取一個盆,將白糖少許溶成水,放入炒香的芝麻,再根據個人口味加入辣椒粉、孜然粉、味精、生抽、食鹽等拌勻,然后將板筋放入其中攪拌均勻,即可裝盤上桌,菜色紅亮鮮香、讓人垂涎欲滴.
朝鮮風味飯店做的辣牛板筋怎么做啊 發甜辣口 還有泡椒鳳爪
配料：辣椒醬、鹽、白糖、醋、辣肉醬、味素各1大匙，姜絲、蔥段少量。
泡椒鳳爪
做法：
1、洗干凈牛板筋，拌入蔥、姜、蒜頭，全部放入高壓鍋里煮一個小時左右。晾涼以后，再切成薄片(薄得透光最好)。
2、把配料攪拌在一起即可。
1、材料：雞爪500克、野山椒200克、米醋40克、涼白開100克（因為野山椒有咸味，完全不需再要加鹽了，而且最好選泡椒汁比較多的野山椒，那樣的話，就不用加米醋和涼白開了）。
2、雞爪洗干凈，剪掉指甲。
3、洗好的雞爪，放入滾水中煮沸，最好加一塊姜一起煮。
4、撇去浮沫，這樣雞爪才會沒異味。
5、大概10幾分鐘，用筷子輕松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否則會影響口感。
6、用清水反復沖洗，去掉雞爪表面的油膩，再分割成合適的段塊，最后用冰水浸泡15分鐘。
7、雞爪分裝進樂扣美特樂盒，倒入泡椒，最好能沒過雞爪。如果泡椒水不夠，可以加入了米醋、涼白開。
8、蓋好美特樂盒蓋，放進冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了
怎么做素牛筋辣條?
牛筋飛水沖凈瀝干切小塊待用.大蒜剝去皮,整粒的備用,需要多少看個人喜好.我會用比較多,因為燉制后的大蒜入味牛筋中知,解除牛筋的腥氣很有效果.油鍋放1匙油,爆香半頭大蒜粒,推入牛筋粒道翻炒.加生抽,老抽(這個可選,其實我自己喜歡瑚珀色的,但先生喜歡比較深顏色的食物,所以用了點老抽調色),料酒,冰片糖(可用白糖代替)炒轉,加半杯水燒開后轉很小的火燜煮至酥爛(普通鍋需要版至少一個小時).注:我是燒開后盛到容器里蒸了2小時,所以沒加水,原汁原味.等涼盛入長方形容器中(用蛋糕烤權模就可以)加蓋入冰箱.吃時,切薄片,裝盤.所有的調味料都已經入味牛筋中,就這么吃或者沾點醋,都很好.
兩元錢一包的那種牛板筋算不算腥辣
最好不要食用.辣條上新聞了,加工的地方極其惡心.反正辣的食品尤其是0.5~2元一些食品,非要買就最好別買這種辣的.
牛板筋是葷嗎?
正常的牛板筋是牛身上的一部分.按一般的看法,肉是葷.按佛家的看發,不是所有的肉都是葷.就象不是所有的植物都是素一樣.例如蔥是素,蒜是葷.但現在工業化太厲害.牛肉粉可以把其他肉變成牛肉的年代,粉絲變魚刺的年代.那些袋裝的牛板筋到底是葷還是素,還真不好說.