肉松茸是什么

是問松茸嗎?松茸是一種野生菌類

肉松茸是什么東西?有什么作用?長什么樣子?最好有圖片

營養(yǎng)品

松茸炒肉片怎么做好吃

食材用料

松茸六個

豬肉切片250克左右

清水一碗大概500克左右

鹽3克左右

松茸炒肉片的做法

1.稍稍洗去泥沙，用小刀把根部稍稍削去點（有泥難洗掉）然后細心的慢慢的把傘蓋弄下來放旁邊碗里備用，身子用刀切片，大概三毫米寬。要是有小潔癖，可以用刀輕輕削掉表皮（皮曬干了作別的菜或者湯提鮮用）

2.用50克左右的黃油爆炒豬肉至全熟，加進切片的松茸再一起炒，松茸吸油，微微炒一炒就好，接著放水再翻炒一會兒，蓋上鍋蓋悶一兩分鐘，撒點鹽就可以起鍋啦！醬汁濃黃濃黃滴～

3.傘蓋用黃油稍微煎一下就會出松茸油～，一口喝掉再一口吃掉！美味啊！

小貼士

小貼士 松茸不能用水洗太久，洗太久味道感覺會淡～煎的時間也不能太長，平均十秒翻個邊再煎，這貨易熟且沒毒！蘸點點鹽或醬油就非常好吃啦！千萬不要放蔥，姜，蒜，一切味道大的佐料～那些會掩蓋它自身的香氣～

松茸炒肉片的做法，新鮮松茸炒肉片怎么做好

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1.挑選最新鮮當天殺的豬肉，我選的是愛森新鮮前腿肉。切成薄片，放少量料酒，鹽，雞精，碼上姜片，腌制備用。

2.都說新鮮松茸最好不能水洗，但是松茸上泥沙那么多，總得去除吧。網(wǎng)上搜了一個辦法，用冷水浸泡15分鐘，讓泥沙自然脫落。

3.開水龍頭放流水，注意水壓別太大，手掌托起松茸，用小刀在流水下順松茸紋路刮掉泥沙雜質，去掉根部，清洗干凈備用。

4.對松茸進行切片，每一棵切成3-4片，碼成一盤，松茸的自然清香就開始彌漫整個廚房。裝盤待用

5.鍋里放少量油，調節(jié)小火，鍋熱了以后，放入松茸片，慢慢的煎炸，松茸弓起來后，用筷子翻一邊煎，前后不超過1分鐘，注意，小火，慢煎，松茸軟了以后，馬上出鍋。

6.油煎過的松茸清香更加撲鼻，顏色黃金，油嫩軟滑，讓人一看垂涎欲滴。

7.松茸煎完以后，鍋里再加點油，調大火，爆炒之前腌制好的新鮮肉，前后不過1分鐘。肉質變色就行。

8.倒入之前煎好的松茸，繼續(xù)調大火，迅速翻炒，不需要放任何作料，迅速翻炒，出鍋前撒上少量蔥花，前后不過30秒。

9.滴三滴麻油，裝盤。

松茸的做法

一、考松茸

做法：先準備好松茸并將松茸清洗干凈（清洗方法小編之前文章中有），將松茸根部的雜草去除，根部切片。將黃油鋪入鍋內，放入切好的松茸，將兩面炸至金黃后撒鹽。

二、松茸排骨湯

做法：首先需要準備松茸，排骨，枸杞并將這三種材料清洗。然后在鍋里燒開水，將排骨的血沫去掉。然后準備清水將洗好的松茸泡發(fā)，這個時候泡松茸的水不要倒掉，一會排骨湯就可以用泡松茸的這個水來做。然后取一個砂鍋，大火將火燒開后，將泡松茸的水與三種材料一同入鍋，轉小火慢燉一小時，放少許鹽，就可以食用了。

三、松茸炒肉片

首先需要將豬肉切片，用油，生抽、姜、蔥、蒜一起腌制一下。然后用溫水把洗好的松茸泡發(fā)，撕開。大蒜切成段、起油鍋、下豬肉翻炒，等到豬肉變色后加入松茸，添加適量的水來煮一下，等到快熟的時候加入大蒜、鹽、糖、雞精調好味就可以了。

四、松茸飯

做法：海帶放入水中煮好（三杯）煮成海帶湯，米粒淘好后放入海帶汁里泡一個小時。松茸用吸油紙擦干凈，尾部用刀削掉（不要用水洗，會失去松茸的香味。根部也很珍貴，不要一口氣切掉啊）。 再切成薄厚合適的片；油炸豆腐皮切成細條，放開水里煮一下，去掉表面的油；把米和海帶汁，及調味料一起倒入電飯鍋，松茸和豆腐皮擺在最上面；待飯煮好后，放置15分鐘，然后把米飯攪拌均勻即可。

松茸炒肉的家常做法大全怎么做好吃視頻

1.將豬肉切片,用油、生抽、姜、蔥、蒜稍微腌制一下. 2.用溫水加松茸發(fā)好,洗凈,撕開. 3.大蒜切成段. 4.起油鍋,下豬肉翻炒. 5.待肉變色后加入松茸,添加適量的水稍煮. 6.快熟的時候加入大蒜,加蒜是習慣了,其實不加也行.加鹽、糖、雞精調好味. 7.成了,味道還不錯.

五花肉燉松菌怎樣做好吃

主料 五花肉適量 干松茸適量 輔料 蔥姜適量 料酒適量 醬油適量 冰糖適量 松茸燒肉的做法步驟 1. 干松茸用清水浸泡3-4小時洗凈濾干,期間清洗換水2-3次. 2. 五花肉洗凈切塊,入清水鍋中煮開后焯2分鐘.撈出肉塊沖洗干凈濾水. 3. 姜塊拍松,蔥打結備用.炒鍋燒熱后加入植物油燒熱,下蔥姜煸出香味.下五花肉小火煸炒出油. 4. 烹入料酒,加入醬油和冰糖燒至肉塊上色. 5. 加入泡發(fā)的松茸,加適量清水,小火燉1.5小時.燉至肉和松茸都酥軟入味,轉大火收汁即可. 小貼士 小貼士:松茸營養(yǎng)豐富,味道鮮美,配上五花肉,減少了肉的油膩,香氣更濃郁,很適合大熱天補充體能消耗.

海松茸炒肉的做法?

鮮松茸100克,肉片100克,青紅椒少許,油、醬油、鹽、料酒、淀粉、雞精適量.做法1、肉片用清水、鹽、醬油、淀粉抓勻,腌制20分鐘.2、松茸洗凈焯水切片,青紅椒少許切塊.3、熱鍋冷油煸炒肉片變色盛出.4、再起鍋熱油煸炒青紅椒片刻.5、放肉片、鹽、醬油、料酒、雞精調味即可.

松茸怎么吃有營養(yǎng)價值 推薦松茸營養(yǎng)價值高的三種吃法

現(xiàn)在這個季節(jié)食用松茸正是最佳的季節(jié)，松茸肉質新鮮嫩滑，口感細嫩，香味撲鼻，可以幫助大家在領略美味的同時就補充體內所需要的多種營養(yǎng)物質。松茸是一種營養(yǎng)價值非常高的滋補品，經(jīng)常食用對于自身來說是有百利而無一害的，而且還可以幫助大家達到一個很好的健腦益智，防癌抗癌的功效，但是很多朋友對于其食用方法還并不是特別了解。下面我就來為大家具體普及一下松茸怎么吃最有營養(yǎng)吧。

1.松茸燉土雞

松茸的食用方式方法多種多樣，建議大家可以將松茸與土雞燉在一起食用。首先大家需要購買一些新鮮的松茸和土雞，然后準備適量的調味品，最好是將松茸用溫水浸泡半小時左右，然后將枸杞，生姜等調味品清洗干凈并切成片。將土雞清洗干凈切成塊兒狀，在鍋內加入適量的水，適當?shù)募尤胍恍┝暇疲日{味兒品，最后加入土雞。可以根據(jù)個人的口味酌情添加一些生姜蔥蒜的調味品，然后大約加熱一小時左右就可以出鍋了。

2.肉炒松茸

大家也可以嘗試的采取肉炒松茸的方法來領略松茸的美味，大家需要將松茸用鹽水浸泡一段時間，有助于做出來的松茸味道會更好，然后再切成薄片，在鍋內放入適量的油，適當?shù)募尤胍恍┥[，蒜調味品，也可以加入適量的醬油，最后加入松茸繼續(xù)翻炒，等到松茸變軟的時候可以加入一些鹽分和料酒，最后加入少量的香菜，美味的肉炒松茸就可以出鍋了，這也是很多女性朋友喜歡的一種食用方法。

3.花膠松茸鮮湯

姜松茸做成湯飲用也可以幫助大家更好地吸收松茸中的營養(yǎng)物質，將松茸做成湯飲藥可以使松茸茸的營養(yǎng)物質全部溶解在湯里面。首先大家需要加松茸清洗干凈，然后準備一些豬骨，在鍋內放入適量的豬骨加熱，然后放入適量的生姜，蔥，蒜，枸杞，薏仁，陳皮等調味品，最后放入松茸和花膠進行加熱，就可以做出來美味的花椒松茸鮮湯。

以上內容詳細的為大家介紹了松茸怎么吃有營養(yǎng)價值的相關內容，大家都可以嘗試著去動手做一做，既可以給家人朋友們帶來不一樣的美味，又有助于呵護自身的身體健康。適當?shù)暮纫恍┧扇诇灿兄谘泳徸陨砥つw衰老的進程，達到一個益氣補血的功效，非常適合女性朋友飲用。老年人朋友適當?shù)某砸恍┧扇自鰪娮陨砩眢w素質。

松茸的營養(yǎng)價值和功效？

松茸營養(yǎng)價值

松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。松茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸，含人體必須的氨基酸8種。還含維生素B1、B2、C和PP。有很高的營養(yǎng)價值和特殊的藥用效果。據(jù)過去的許多文獻記載，松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、、驅蟲等功效。現(xiàn)代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，其子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和 70%。松茸營養(yǎng)豐富，實為野生蘑菇之王。

松茸的使用效果

1、抗癌

松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效。現(xiàn)代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔子菌類抗癌之前茅

2、提高免疫

可以增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節(jié)血壓、抗血栓、抗病毒等。孩子們如果吃了新鮮的香菇，還有保護牙齒的作用。

3、抗腫瘤

現(xiàn)代醫(yī)學表明松茸含“多糖”是特殊雙鏈活性物質，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，它能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細胞靠近、結合，通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內，封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成，使腫瘤細胞不能分裂繁殖以至死亡，破壞腫瘤細胞遺傳復制的DNA基因，從而達到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復發(fā)轉移的目的。

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