石灰水和堿的區分做米涼粉可以替換用??
石灰水屬于強堿,食用口堿屬于弱堿,食用確當然不可以用石灰水,違背了《食品安全法》,嚴重的要判刑的
石灰加工涼分，對人體有害嗎,請詳細介紹,謝謝
石灰粉、滑石粉、石膏粉、白礬等、按幾千年的中草藥經驗，都是有特定“毒”性的礦石類藥物。
若是把這些“老毒物”、添加在經常食用的涼粉、粉皮、豆腐、面粉之類的食品里，都會對人體造成危害。
中醫認為，石灰性味辛溫、有毒，入肝、脾經。
石灰水的化學成分是CA（OH）2，強堿性，不容易溶解于水，在人體里，會中和胃酸，損害胃臟功能；容易引起膽結石、腎結石、胃病等.
大自然也警告人們，凡是飲用石灰石滲透的堿性水，含堿性高的深井水和沿海一帶貝殼溶解出來的堿性水，該地區的人易得結石、高血壓、糖尿病等疾病，不易健康長壽。這是客觀存在的，是已被實踐檢驗的事實。
石灰粉、滑石粉、石膏粉、白礬等添加，對人體危害遠遠超過蔬菜農藥殘留，只不過添加在食品中漸漸食用，害人于無形之間。
石灰水可以吃嗎?
如果是做豆腐 做涼粉,冰粉那時的凝固劑的話 好像是可以呢 以前聽說過
豌豆淀粉可以用石灰做涼粉嗎
用石灰水少一點可以的
食用石灰粉做的美食能吃嗎
既然是食用石灰粉做的美食肯定可以吃的.
蕎涼粉可以用石灰做么
你好，可以。下面給你介紹幾種蕎涼粉的常用做法：
1.用清水將蕎麥浸泡6—8小時左右，直到泡漲為止；
2.對泡漲的蕎麥進行水磨（即在磨的時候加適量的水）；
3.蕎麥全部磨完后，用豆包布過濾。第一遍過濾出的是原汁漿，濃度大，用容器裝好單獨放在一邊。第二遍、第三遍再加清水過濾，目的是將大部分的淀粉濾出，經3小時左右，去掉上面的清水，取出沉淀在下面的油粉和淀粉；
4.將第一遍濾出的原汁漿倒入鍋內，一邊加溫一邊用木質小搟面杖不斷的進行攪動，待燒沸后，再將第二、第三遍過濾出的油粉和淀粉（濃度約60％）緩緩加入鍋內，一邊加一邊不停地朝一個方向攪動，使之和先下鍋的原汁混為一體，并繼續用小火煮10分鐘即可起鍋；
注意：后加入的油粉、淀粉要適量，太多吃起來有僵硬感，加少了，就可能像干稀粥一樣，不成形。是否適量，可把攪動的搟面杖舉起來看能否形成片狀。
5.將做好的成糊狀的熱粉倒入陶瓷器皿中進行冷卻（不用木制器皿）。
6.將冷卻后的涼粉，切成約8厘米長，0．8厘米寬（厚）條狀，裝入碗內，加入精鹽、蔥花和紅辣椒油即可食用。根據各自的愛好，也可加適量的香油、大蒜和醬油。
米涼粉為什么加石灰水,加堿面行嗎?
為清爽滑.不行的.一般藥店都有賣石灰的. 買回來兌成濃度為2%的石灰水.
云南涼粉的做法,是不是加石灰水?
粉和水的比例為1：5，取半杯粉和半杯清水（1杯是240毫升）調成稀糊。鍋里倒入2杯水燒開，將稀糊倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌成透明狀糊，離火。
煮好的糊糊倒入塑料保鮮盒，直至完全晾涼，放入冰箱冷藏。將涼粉塊倒扣出，用刀或擦子切成細條、小塊等任意形狀即可。
不是加石灰水
涼粉為漢族食品之一，流行于中國各地。調以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。
在南方地區是指涼粉草及大米所制作的、冷凍后成綠色或黑色膠狀凝固物，暑天可作解渴品，如廣式涼粉、江西涼粉等。
而北方地區是指用米、豌豆或各種薯類淀粉所制作的涼拌粉，如毛臉涼粉 、榮昌黃涼粉、遵義涼粉(南方)、四川涼粉(南方)、青海涼粉、山西涼粉等。
涼粉的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。制作方法:將綠豆粉泡好攪成糊狀，水燒至將開，加入白礬并倒入已備好的綠豆糊，放涼即成。白色透明、呈水晶狀。
營養價值：
夏季吃涼粉消暑解渴；冬季熱吃涼粉多調辣椒又可祛寒。
用石灰水做出來的涼糕吃了有害處嗎
用石灰水加工食品是違法行為!可以使用合法食品添加劑筋力源.
各位老鄉,我在超市買的涼糕粉來做,不是很好吃,,能不能加點石灰水進去呢
買涼皮不就行了、