話梅排骨正宗做法,話梅排骨正宗做法視頻
話梅排骨要怎么做好吃?話梅排骨要哪些材料?如何做話梅排骨 1 肋排清水浸泡10分鐘后活水沖洗 2 冷水下鍋 3 水開(kāi)后煮2分鐘撈出排骨,沖洗干凈瀝凈水份備用 4 鍋燒熱下蔥白,姜片,辣椒段煸炒出香味兒 5 倒入排骨翻炒至表面起殼略微發(fā)黃 6 加入八角翻炒均勻 7 倒入料酒 8 加入糖,老抽和話梅(主要還是根據(jù)自己口味增減)翻炒上色后加入清水,水量淹沒(méi)排骨即可,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火慢燉40分鐘,加入茄汁大火收汁根據(jù)口味酌情添加食鹽,即可. 美食背后的故事 這個(gè)排骨是個(gè)南方口味的排骨!酸酸甜甜的!口味比… 閱讀更多 »話梅排骨正宗做法,話梅排骨正宗做法視頻