綠茶的制作過程? 綠茶制作流程主要包括殺青、揉捻、干燥三道工序. 綠茶怎么做的呢？ 綠茶屬不發酵茶，品質特征為“清湯綠葉”，不僅有好的口感，還可以讓飲茶者觀其形色，獲得美的享受。所以中國的文人雅士倍加真愛。 綠茶的基本工藝流程分殺青、揉捻、干燥三個步驟。殺青方式有鍋炒加熱殺青和熱蒸汽殺青兩種，以熱蒸汽殺青法制作的綠茶稱做“蒸青綠茶”，以炒鍋加熱殺青法制作的綠茶有三種干燥方式：炒干者稱“炒青”，烘干者稱“烘青”，曬干者稱“曬青”。所以，綠茶包括炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶和蒸青綠茶四類。 炒青綠茶… 閱讀更多 »嶗山綠茶制作工藝流程(嶗山綠茶制作工藝流程視頻)