烏江三榨是什么東西
烏江產(chǎn)的榨菜.!!!
榨菜一般是哪出產(chǎn)的?
重慶涪陵縣
炒烏江榨菜怎么做好吃
圖片我就不發(fā)了，目的是幫你省流量
Andy奶酪
難度：切墩(初級(jí))
時(shí)間：15分鐘
食材清單
香腸一根
烏江榨菜一包
醬辣椒3個(gè)
大蒜子適量
香蔥適量
鹽適量
醬油適量
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烹飪步驟
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臘腸一根
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醬辣椒三個(gè)
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烏江涪陵榨菜一包
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把醬辣椒切段、大蒜子切碎、烏江榨菜備用。
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把香腸蒸一下、蒸熟
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這是蒸熟后的樣子
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把蒸熟的香腸切片，備用
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熱鍋、放油，開(kāi)小火
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放入大蒜子
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放入辣椒粉、放適量的鹽，攪拌
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放醬辣椒，翻炒
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放入烏江涪陵榨菜，翻炒
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放香腸，翻炒
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倒入適量醬油
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再翻炒幾下
最后一步
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最后撒上點(diǎn)香蔥點(diǎn)綴一下就完成啦！
從小就聽(tīng)說(shuō)過(guò)涪陵榨菜涪陵榨菜的,現(xiàn)在怎么又多了個(gè)烏江榨菜啊?
涪陵榨菜是指在重慶涪陵區(qū)出品的榨菜啦,烏江是個(gè)產(chǎn)榨菜的百年品牌,比較有代表性吧,所以烏江榨菜其實(shí)就是涪陵榨菜.
烏江榨菜是蘿卜做的嗎
榨菜是以芥菜頭為原料,經(jīng)過(guò)多道工序腌制而成的,它是中國(guó)名特產(chǎn)品之一與法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán)并稱(chēng)世界三大名腌菜.它絕不會(huì)是蘿卜做的.烏江榨菜倒是也生產(chǎn)蘿卜系列的咸菜,但那不是榨菜.
烏江榨菜多少錢(qián)一箱200包
零賣(mài)1.1,估計(jì)意向差不多,一包有個(gè)8毛錢(qián)就很好了
怎樣制作烏江榨菜
家庭制作方法
青菜頭（莖瘤芥）經(jīng)鹽腌后壓榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加鹽和十多種香料及調(diào)料（干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），裝壇，封口，在陰涼處存放。在隔絕空氣的條件下，壇里的榨菜先經(jīng)酒精發(fā)酵，后經(jīng)乳酸發(fā)酵，產(chǎn)生特殊酸味與香味，就成為市售的榨菜了。
工業(yè)制作方法
榨菜（莖瘤芥）加工需經(jīng)原料修整、脫水、鹽腌、修整、淘洗、拌料裝壇和貯存后熟等工序。
風(fēng)脫水
風(fēng)脫水：冬末春初，將菜頭(膨大莖)切塊(或小頭整體)上架，風(fēng)脫水至無(wú)硬心。每100公斤生菜收蔫菜約40公斤。蔫菜每100公斤用鹽10公斤，入池。穿衛(wèi)生保護(hù)鞋踩緊，至菜身來(lái)汗。腌3天后起池，圍起過(guò)夜，又入池，每100公斤加鹽20公斤，踩緊如前。腌3天后起池，圍起過(guò)夜，又入池，每100公斤加鹽30公斤，踩緊如前。腌4天起池，剔除菜筋，用原鹽水洗凈，入圍屯，堆積壓出浮水，次日裝壇。裝壇時(shí)每100公斤加鹽6公斤，混合香料0.05公斤(其中：八角55%、山萘10%、甘草5%，沙頭4%、樸桂8%、白胡椒2%、姜片5%)、花椒0.05公斤、辣椒粉1.8公斤，與菜拌勻，分次裝入壓緊，排除壇內(nèi)空氣。壇口撒少量食鹽和香料，然后封閉壇口(留一小氣孔)貯存；繼續(xù)腌制發(fā)酵。5月產(chǎn)新，全年銷(xiāo)售。 鹽脫水：冬末春初，將菜頭(膨大莖)直接入池，每100公斤生菜用鹽10公斤。穿衛(wèi)生保護(hù)鞋踩緊，至菜身來(lái)汗。腌10-15天起池。剔除菜筋，用原鹽水洗凈，加工成成品。
烏江牌榨菜是哪的?詳細(xì)點(diǎn)
重慶市、涪陵區(qū)、體育南路29 公司名稱(chēng)叫 重慶市涪陵榨菜(集團(tuán))有限公司
炒烏江榨菜的做法,炒烏江榨菜怎么做好吃,炒烏
榨菜炒肉絲–烏江榨菜的做法步驟 1. 準(zhǔn)備好所需的食材 2. 瘦肉用清水沖洗過(guò)后,瀝干水份切絲,紅椒洗干凈后切絲 3. 肉絲裝碗中,加入耗油,用筷子拌均勻 4. 鍋燒熱,倒入準(zhǔn)備好的油燒至六七成熱,倒入肉絲,大火快速翻炒 5. 等肉炒至變色后,倒入榨菜絲、紅椒絲和青蒜葉翻炒10秒左右即可關(guān)火出鍋 6. 出鍋后的成品圖
:烏江涪陵榨菜多少錢(qián)一袋8O克
榨菜價(jià)格跟品牌、口味、品種、重量有關(guān)系.烏江榨菜原味的估計(jì)是1元-1.5元左右,具體要看零售商了.