什么樣的伍仁月餅才算正宗呀?
橘洲金腿五仁月餅從五仁原產(chǎn)地精選原料,沿襲傳統(tǒng)技法制作,使伍仁與金腿等食物相互交融,產(chǎn)生香甜隱于其中,入口香潤細膩,余味齒頰留香.而且橘洲金腿五仁月餅已經(jīng)連續(xù)三年榮獲《全國餐飲烘焙金牌月餅》稱號.在2013年中國(吳川)第二屆月餅文化節(jié),公司的代表產(chǎn)品“拖羅餅”和“金腿伍仁”月餅雙雙獲得金質(zhì)獎.
什么牌子的五仁月餅最好吃？
1好利來月餅(中國名牌)
2杏花樓月餅(中國馳名商標,中國名牌)
3榮華月餅(香港名牌)
4元祖月餅(臺灣名牌)
5稻香村月餅(創(chuàng)于清乾隆三十八年，最佳特色月餅)
6華美月餅(中國名牌)
7米旗月餅(中國名牌)
8麥趣爾月餅(中國名牌)
9利口福月餅(中國名牌)
10安琪月餅(知名暢銷名牌)
五仁月餅是中國傳統(tǒng)糕點之一，全國各地都有各自做法的五仁月餅，在中秋節(jié)各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點。
這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。真正的五仁月餅應該是瓜仁、欖仁、杏仁、核桃仁、芝麻仁這五種果仁。
最正宗的金腿五仁月餅是?
金腿五仁月餅里的金腿是指金華火腿. 金腿五仁月餅內(nèi)餡非常豐富,包括金華火腿、核桃仁、杏仁、欖仁、芝麻仁及瓜子仁. 有很豐富的營養(yǎng)價值,?對軟化血管防止動脈硬化有益,有利于提高免疫力,預防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血等. 特別好吃哦
老式五仁月餅的做法
【廣式五仁月餅】(參考分量：75克月餅10個) 配料： 餅皮：中筋面粉100克，奶粉5克，轉(zhuǎn)化糖漿75克，枧水1克，花生油25克 五仁餡：核桃仁40克，葵花籽仁60克，腰果40克，西瓜子仁60克，白芝麻40克，糖冬瓜40克，桔餅20克，玫瑰糖10克，細砂糖80克，水80克，高度白酒10克，精煉植物油(或食用調(diào)和油)30ML，熟糯米粉(糕粉)115。五仁月餅是各式月餅中最為著稱的，因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點。 五仁月餅屬于廣式月餅，1939年隨著昆明冠生園的建立傳入云南。昆明冠生園生產(chǎn)的五仁月餅，在傳統(tǒng)的廣式五仁月餅配方上進行了改進，使產(chǎn)品既保留了廣式月餅的原有風格。金華五仁月餅的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 美味糕點 工藝：烤金華五仁月餅的制作材料： 主料：餅皮：低筋面粉100克,花生油（或植物油）30ml,轉(zhuǎn)化糖漿75ml,吉士粉1/2大匙（無可省）,食用枧水1/4小匙,SP乳化劑1/4小匙 五仁陷料：美國杏仁40克,核桃40克,花生仁40克,葵瓜子仁40克,白芝麻（炒香）30克,椰蓉10克,金華。
五仁月餅的來歷。
五仁月餅屬于廣式月餅，1939年隨著昆明冠生園的建立傳入云南。昆明冠生園生產(chǎn)的五仁月餅，在傳統(tǒng)的廣式五仁月餅配方上進行了改進。
使產(chǎn)品既保留了廣式月餅的原有風格，又帶有云南地方風味。五仁月餅可是“名門正派”，最經(jīng)典的月餅口味之一，是廣式月餅的招牌品種，后來又融入了云南的地方風味。
五仁月餅作為老式的廣式月餅代表之作，原本是銷量最多，傳播最廣的一種月餅。小時候能買到的月餅基本上就是五仁，棗泥，豆沙，蓮蓉這幾種，尤其多的就是五仁。
擴展資料：
中國農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)飲食習俗。宋代大詩人蘇東坡有詩句“小餅如嚼月，中有酥與飴”贊美月餅，從中可知宋時的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。
到了元代，相傳人們曾利用饋贈月餅的機會，在月餅中夾帶字條，約定八月十五夜，同時行動，殺死趕走蒙古“韃子”。
月餅寓意團圓，也應該是明朝開始的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節(jié)祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。因為月圓餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。
參考資料來源：搜狗百科-五仁月餅
老式五仁月餅的做法，老式五仁月餅怎么做好吃
用料
油皮
中筋粉 200克
玉米油或色拉油 65
水 65
糖 10克
油酥
低筋粉 200克
玉米油或色拉油 95克
餡料
花生仁 48克
黑白芝麻 42克
瓜子 58克
杏仁 50克
葡萄干 48克
核桃仁 45克
玉米油 40克
麥芽糖 20克
純凈水 95克
糖 70克
糯米粉 158克
熟糯米粉（手粉） 適量
老式五仁月餅的做法
五仁餡材料準備好（其實超過五仁啦！自己吃想放幾仁就放幾仁，就是這么任性！哈~~）。核桃、花生仁、芝麻、瓜子提前烤熟，切碎。（不用太碎，有點顆粒感更好吃）
油皮材料倒入盆內(nèi)，先用筷子攪拌成絮，再用手揉成面團，蓋保鮮膜醒面松弛。
油酥材料放入盆，用筷子攪拌成團，蓋保鮮膜松弛。
醒面期間制作五仁餡，所有材料倒入盆。
用手攪拌均勻，能成團就好了，水試著加不要一次加完。
醒好的油皮分割成20克左右的小面團，油酥均分成16克左右的小面團，五仁餡分成30克小圓球。各種共18個。
油皮搟成圓片，包住油酥。
捏包子一樣捏緊。
搟成長舌狀。
自上而下卷成卷，蓋保鮮膜松弛。全部依次做好。
取第一個小卷，搟成長條，自上而下卷成卷。
其他次做好，蓋保鮮膜松弛。
取第一個小卷，中間壓一下，整理成圓形。
搟成圓片，包住餡料。
虎口收圓，捏緊，不露餡即可，按壓，成扁圓形。
蓋保鮮膜松弛10分鐘。烤箱上下火190度預熱10分鐘。
送入預熱好的烤箱以上下火190度烘烤25分鐘即可。（溫度時間僅供參考）
烤好的五仁酥皮出爐，移至烤網(wǎng)晾涼。
用紅曲粉裝飾一下，美美的，香香的酥皮五仁月餅。
誰說植物油不夠酥的？那是你沒吃過我做噠！哈哈~~
層次分明。
鮮香可口。
五仁月餅多少錢一個? 就是下面的那個圖里面的月餅.
1塊錢把 差不多
老母家五仁月餅多少錢一塊
5元錢4塊共500克
有沒有人買過稻香村的五仁月餅味道怎么樣?
我覺得味道非常的不錯,我原來是不太喜歡吃五仁月餅的,但是稻香村的五仁月餅完全改變了我對五仁月餅的印象,咬一口滿嘴都是果仁的香酥,用料非常的實在,我發(fā)現(xiàn)買月餅這樣的傳統(tǒng)糕點還是要選稻香村這樣的老字號,畢竟是始創(chuàng)于乾隆三十八年的糕點店,味道正宗.
五仁月餅多少錢一斤
十元到十五元吧.我家鄉(xiāng).