如何炒魷魚須
干煸魷魚須家常做法
原料：魷魚須500克、干紅辣椒10克、西芹100克、蔥、姜、鹽、糖、料酒、味精酌量。
準(zhǔn)備：魷魚須擇洗干凈，用鹽、糖、料酒腌漬10分鐘，蔥姜切米，西芹切成5毫米見方30毫米長的絲。
烹制：將腌漬好的魷魚須控凈水分（避免濺油）放入溫油中炸至硬化撈出瀝油。鍋留底油，蔥姜米嗆鍋，放糖、放干紅辣椒、西芹，快速翻炒，鹽找口，炒至紅辣椒出香（不可變褐焦化）時放味精，淋麻油出鍋裝盤。
==================================================
鐵板魷魚須
材料：魷魚須，料酒，醬油，蠔油，甜面醬，孜然粉，熟芝麻
做法：
1、魷魚須整理干凈，分割成一根一根
2、油燒到九成到十成熱，倒入魷魚須，，為了有鐵板的作用，大火讓它煎一會兒，再翻過來煎一會，煎到水分快干時，撒入少許料酒，翻炒，少許醬油，翻炒，少許蠔油，翻炒，少許甜面醬，翻炒；
3、最后地上幾滴麻油，撒上孜然粉和熟芝麻~~~~
注意不要使用淀粉，否則會影響魷魚須的韌性。
怎么爆炒燒魷魚須才好吃
爆炒魷魚須 主料魷魚須500克 輔料大蒜1頭 小米辣15顆 泡野山椒5克 花椒5克 白糖1勺 白酒1勺 芹菜1根 油10毫升 味精1茶匙 爆炒魷魚須的做法 1.大蒜切成大點(diǎn)的顆粒,紅色的小米辣切成小截 2.油熱之后下花椒,然后再倒大蒜和紅色小米辣 3.佐料爆炒后下魷魚須 4.加點(diǎn)酒、鹽巴和糖繼續(xù)翻炒 5.泡山椒下鍋,然后放芹菜炒一下就可以起鍋了
做法，炒魷魚須怎么做好吃，炒魷魚須的家常做法
食材明細(xì)
魷魚須適量
杭椒適量
洋蔥適量
大蔥適量
蒜苗適量
生姜適量
料酒適量
豆瓣適量
鹽適量
雞精適量
花椒適量
花椒面適量
辣椒面適量
白糖適量
紅油適量
中辣口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
炒魷魚須的做法步驟
1
魷魚須處理干凈切成合適的長度用鹽少許料酒 生姜兩片 大蔥一段 腌制十分鐘 這個時間就來處理配料
2
洋蔥 杭椒
3
花椒 生姜 大蒜3顆
4
大蔥 蒜苗各一根
5
杭椒斜切段
6
大蔥 蒜苗切段
7
洋蔥取三分之一切絲 大蒜 生姜切碎備用
8
鍋燒開水入魷魚絲焯一分鐘（剛才腌制的料也一起下鍋）
9
出鍋用清水沖洗一遍 挑出腌制的料
10
炒鍋下油 比平時炒菜的油稍多一些，小火炒香 姜蒜末
11
下入少許豆瓣醬
12
開大火下入魷魚料酒炒十秒 下入洋蔥絲 杭椒 大蔥段（如吃洋蔥味比較重的可以選擇起鍋之前放）炒一分鐘
13
加入鹽 白糖 辣椒面 花椒面 紅油翻炒均勻
14
加入蒜苗炒加入雞精炒勻即可
15
OK了···
嘿嘿,有誰知道怎么炒魷魚須嗎?
干煸魷魚須的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:家常菜譜 美容菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 口味:酸辣味 工藝:干炒 干煸魷魚須的制作材料:主料:魷魚(鮮)250克 輔料:芹菜30克 調(diào)料:姜4克,鹽3克,味精1克,辣椒(紅,尖,干)10克,花椒3克,白砂糖2克,豬油(煉制)15克 干煸魷魚須的特色:麻辣鮮香. 教您干煸魷魚須怎么做,如何做干煸魷魚須才好吃1. 魷魚須洗凈加鹽碼味,放入沸水鍋中氽一下?lián)瞥? 2. 香芹洗凈切“一字條”; 3. 鍋中放豬油燒熱,下干辣椒節(jié)、花椒、姜絲略炒,續(xù)下魷魚須同煸,調(diào)入鹽、味精、香芹、白糖炒勻,起鍋盛盤即成. 干煸魷魚須的制作要訣:油溫五成熱下調(diào)料煸炒;中火炒魷魚須至熟,且入味即可.
怎樣炒魷魚須
原料:主料:魷魚須、蔥蒜、碎辣椒、姜 輔料:鹽、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油.2做法:1、魷魚須洗凈后切段.辣炒魷魚須2、蔥姜切末、干辣椒剪斷備用.3、魷魚須用開水焯約30秒后撈出. 4、鍋中做油,6成熱時下入蔥姜炒香. 5、下入魷魚須大火煸炒約15秒后烹料酒、醬油. 6、下入干辣椒、鹽、糖調(diào)味后加入少許清水繼續(xù)煸炒. 7、煸炒至湯汁變濃后入水淀粉勾芡即成.3特點(diǎn) 辣炒魷魚須是一道非常就好吃的傳統(tǒng)魯菜,具有味道鮮辣、口感爽嫩、下酒下飯、健身強(qiáng)腎的特點(diǎn).
魷魚要怎么炒才好吃
鐵板炒的好吃哦
青椒炒魷魚須的做法,青椒炒魷魚須怎么做好吃
魷魚去皮去內(nèi)臟后摘洗干凈;洋蔥及青椒洗凈后切絲 鍋內(nèi)放少量油,燒熱后加入洋蔥絲 炒香后加入魷魚,烹入料酒. 魷魚快熟時加入青椒炒勻,再加入適量鹽和雞粉調(diào)味即可.
圓椒炒魷魚須的做法,圓椒炒魷魚須怎么做好吃
1、將魷魚須洗凈切好,汆水待用2、圓椒切方塊3、起油鍋,爆香姜、蒜,將魷魚如鍋爆炒,然后下圓椒,翻炒后添點(diǎn)水稍煮4、下鹽、生抽、雞精調(diào)味,起鍋了
魷魚怎么做菜
醬香魷魚須 用料 魷魚須 甜面醬 料酒 蔥姜末 孜然 味精 雞精 鹽糖少許 食用油 做法 先熱水焯一下魷魚須,瀝干加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖(提味,可不加)、甜面醬(必需品)和孜然腌制2個小時 干熱平底兒鍋,把腌制的魷魚須放入(注意不要料湯)鍋內(nèi)干煸翻炒幾下 再加油、料酒、多加點(diǎn)甜面醬,不停翻動,等到醬香味道撲鼻、汁收干的的時候,就可以出鍋了,記得再撒點(diǎn)孜然. 小貼士 下鍋的時候,腌制時的料不要一起倒進(jìn)鍋里,先干煸一下.
洋蔥醬爆魷魚須的做法步驟圖,怎么做好吃
用料 主料魷魚須200克蔥2顆洋蔥2/1個姜3克 輔料辣椒醬1茶匙生抽1茶匙鹽少許料酒1湯匙 洋蔥魷魚須的做法 1. 材料準(zhǔn)備好;魷魚須洗凈切小段 2. 放入滾水中焯1分鐘后撈出待用;姜切絲,蔥白切段,蔥綠切沫,洋蔥切絲 3. 鍋里熱油,爆香姜絲和蔥白,接著放入洋蔥 4. 炒至洋蔥透明后放入辣椒醬、生抽,加入魷魚須同炒,并調(diào)入料酒 5. 最后調(diào)入少許鹽提味,出鍋前撒上蔥花即可