魚豆腐怎么做好吃

豆腐魚的制作材料: 主料:鯉魚650克,豆腐(北)250克 調(diào)料:豆瓣醬8克,醬油15克,料酒8克,鹽10克,味精5克,大蔥20克,姜5克,大蒜(白皮)30克,淀粉(玉米)4克,豬油(煉制)50克 豆腐魚的做法: 1. 將魚收拾干凈,用刀在魚身兩側(cè)剞十字花刀; 2. 將豆腐切成3厘米長,1厘米厚的長形條; 3. 蒜剝凈皮,豆腐瓣醬剁細,姜蔥切片待用; 4. 鍋中放油燒熱,將魚下鍋,炸至兩面金黃色時撈出,余油倒出,留少許,把豆瓣醬,大蒜下鍋稍炒; 5. 待出香味時把蔥、姜、鹽、味精和豆腐一同下鍋,燒開,改用小火慢燒; 6. 待魚燒透,將魚撈在盤中,將鍋中湯適量勾芡燒熟,澆在魚上即可.

什么是魚豆腐啊?在哪有吃的?

魚豆腐主要用魚,水加一些食品輔料制作加工,里面不含大豆,只是因為形狀像豆腐,因此我們把它命名為魚豆腐.它跟魚糕不同.魚刺會通過粉碎做進魚豆腐里面,含鈣量非常高,老人孩子也都能吃,解決了平常吃魚除刺及烹飪麻煩的缺點.魚豆腐是一種純天然綠色食品,不含任何化學物質(zhì)及防腐劑.

魚豆腐是什么?

魚豆腐屬于魚糜類產(chǎn)品(又叫海洋仿生食品),主要用魚、水加一些食品輔料制作加工,里面不含大豆,只是因為形狀像豆腐,因此把它命名為魚豆腐. 魚豆腐是一種純天然綠色食品,不含任何化學物質(zhì)及防腐劑,含鈣量非常高. 建議:可以煮、炸、烤使用

誰吃過魚豆腐

喜歡吃魚的就肯定喜歡這道菜啦! 制作方法 主料:花鰱魚1條(1500克) 輔料:雞蛋100克 發(fā)菜10克 胡蘿卜50克 老姜10克 川鹽15克 味精15克 胡椒粉5克 香菜5克 色拉油200克 制作方法: 1、花鰱魚宰殺除去內(nèi)臟洗凈,將魚皮、骨除掉,剁成魚泥狀待用. 2、 備好的雞蛋清液、姜汁、川鹽、味精、色拉油與魚泥一同拌勻,上籠蒸8分鐘后即成魚豆腐糕坯. 3、 將蒸好的魚豆腐改刀成長方形片裝入盤中,周圍擺上用蛋皮、發(fā)菜、胡蘿卜絲備好的秀球,香菜葉. 4、 用高湯調(diào)好的玻璃欠汁澆入盤中的成型魚豆腐上面即成

樂漁魚豆腐是什么樣的啊?有吃過的沒?

樂漁魚豆腐是百分百純魚肉制作的,鮮而不腥,入口竄味,催人食欲,拉鏈式封口,方便存儲!

魚豆腐怎么做最好吃

魚豆腐介紹

魚豆腐主要用魚，水加一些食品輔料制作加工，里面不含大豆，只是因為形狀像豆腐，因此我們把它命名為魚豆腐。它跟魚糕不同。魚刺會通過粉碎做進魚豆腐里面，含鈣量非常高，老人孩子也都能吃，解決了平常吃魚除刺及烹飪麻煩的缺點。魚豆腐是一種純天然綠色食品，不含任何化學物質(zhì)及防腐劑。

食品用料

主料：淡水魚1條（1500克）

輔料：雞蛋100克 發(fā)菜10克 胡蘿卜50克 老姜10克 川鹽15克 味精15克 胡椒粉5克 香菜5克 肥膘50-100克。

制作方法

1、宰殺除去內(nèi)臟洗凈，將魚皮、骨除掉，剁成魚泥狀待用。

2、 備好的雞蛋清液、姜汁、川鹽、肥膘與魚泥一同拌勻，上籠蒸8分鐘后即成糕坯。

3、將蒸好的魚糕改刀成長方形片裝入盤中，周圍擺上用蛋皮、發(fā)菜、胡蘿卜絲備好的秀球，香菜葉。

4、 用高湯調(diào)好的玻璃欠汁澆入盤中的成型即成

魚豆腐的營養(yǎng)價值

自古無魚不成宴，魚以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點，一直被人們所喜愛。其實人們只知道魚好吃，但對于魚的營養(yǎng)價值認識并不全面。科學研究表明：魚為益智食品，對于兒童的智力發(fā)育，中年人緩解壓力，提神醒腦，老年人的健康長壽等方面有著極其巨大的作用

魚豆腐的食用效果

益智 提神補腦 緩解壓力

脆香魚豆腐的做法？

原料：內(nèi)脂豆腐一塊

　　調(diào)料：蔥、姜、蒜、鹽、味精、白糖、醋、醬油、泡辣椒、胡椒粉和淀粉

　　首先將將蔥、姜、蒜切成末，將半勺鹽、3勺白糖、半勺味精、半勺胡椒粉、1勺醬油、3勺醋倒入容器中，再加入適量的清水調(diào)成魚香汁備用。

　　然后把內(nèi)脂豆腐切成大塊，切的時候要小心一點，因為內(nèi)脂豆腐很容易碎。把切好的豆腐一塊一塊的排入盤中，在烹飪豆腐之前可以來裝點一下盤子，把橙子從中間切開，然后切成薄片，將橙片擺在盤子邊上，把三個小西紅柿從中間切開，擺在橙片上，這樣盤子就漂亮多了。

炒鍋上火后倒入油，油熱后就可以炸豆腐啦，小竅門：怎么樣才能讓又軟又嫩的內(nèi)脂豆腐在鍋中炸的時候不碎？用干淀粉把豆腐塊裹住，然后在下鍋炸，豆腐就可以保持原來的形狀了。炸的時候一定要用大火，并用勺子在鍋中慢慢攪動，這樣可以避免豆腐塊在炸的時候粘在一起，豆腐塊成形后，撈出，控干油，將豆腐塊擺入盤中。

　　接下來將鍋中倒入油，油熱后把適量的泡辣椒倒入鍋中，炒香后倒入蔥、姜、蒜，翻炒片刻后將備好的魚香汁倒入鍋中，大火收汁，倒入芡汁勾芡。當鍋中的汁成糊狀時就可以出鍋了。

　　最后將魚香汁均勻地淋在豆腐塊上，外焦里嫩的魚香脆皮豆腐就做好了

魚豆腐是什么東西

魚豆腐其實就是豆腐,只是它的味道是海鮮味的,有一種魚的味道,所以就叫魚豆腐

扁魚豆腐的做法步驟圖，扁魚豆腐怎么做好吃

用料

鮮豆腐1塊

魚1條

彩椒2個

姜3片

鹽適量

料酒適量

蒜瓣5個

醬油適量

醋適量

蔥兩根

干辣椒2個

步驟 1

1.將扁魚洗干凈，魚正反面劃口方便入味，放置盤中備用;彩椒都洗凈切好，蒜瓣拍扁，姜切絲，蔥切斷備用

步驟 2

2.放半鍋水燒開，將魚放入鍋中30秒立即取出，水倒掉

步驟 3

3.開火將鍋內(nèi)多余水燒干，倒適量油，油熱后放入扁魚，雙面焦至金黃，倒入適量醬油，醋，料酒，鹽

步驟 4

4.另起一鍋，加油燒熱加入蒜瓣姜絲干辣椒彩椒，放入適量的鹽翻炒至香味出來后倒入有魚的鍋內(nèi)，倒入漫過魚的水煮

步驟 5

5.水開后將豆腐切成多個等大的長方形放入鍋中蓋上鍋蓋煮，再次燒開后放入蔥段將蓋拿開用汁不停的澆在魚表面，待汁收完起鍋裝盤。

小貼士

1.另起一鍋炒彩椒這個步驟，如果家里只有一個灶，就可以先把魚裝起來，炒了彩椒裝盤再換魚，那料酒醬油醋這些步驟也等魚再次下鍋后再加

2.用熱水過一遍魚是個人習慣，為了除味道，但是不要太久，魚容易散

魚豆腐魚豆腐

魚漿加上淀粉 魚豆腐是一種火鍋里的料理拉,就跟貢丸、燕餃、蛋餃一樣的吃法.其外型是方方的有點象較小的臭豆腐.不過顏色到是外面一成是金黃的,這個金黃的地方味道象炸過的魚丸,中間有一塊圓形的地方是肉做的,這個肉的味道有點象包心丸的餡. 這種火鍋料在江浙滬一帶的火鍋店里很常見,各大超市賣廠的冷藏專柜也有出售,你不妨去看看.