維益金鉆甜點植脂奶油,上面寫著反式脂肪酸0克,但是有人說植物奶油就是反式脂肪酸,請問這是什么意思?
最早的植物奶油在氫化過程中會產生反式脂肪酸,后來有些生產商對生產工藝進行了改進,由原來的高溫高壓改成后來的低溫高壓法,加上奶油制作過程中催化劑的改變,“實現了整個工藝的完全氫化,完全氫化后植物奶油并不含有反式脂肪酸.所以,并不是所有的植物奶油都含有反式脂肪酸.
植物奶油對人體有什么危害?
植物奶油中含有大量的反式脂肪酸,能導致糖尿病和心血管疾病.植物奶油是人造奶油,有大量的添加劑,在人體內50天才能代謝.動物奶油7天就代謝了. 蛋糕的牌子,莫菲 使用的都是動物奶油.
植物奶油到底是什么
植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的. 植脂奶油作為一種預攪打產品可用于生日蛋糕,面包夾心,慕思蛋糕等食品中,目前已經廣泛用于烘焙領域. 不過植物奶油產生大量反式脂肪酸,增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的風險,世界各國已紛紛對此進行限制.所以盡量不要多使用 希望能幫到你
打發奶油為什么會產生反式脂肪酸?
你說的產生氫化物是指氫化植物油吧,如果是小蛋糕店一類的為了節約成本都應該使用的是植物奶油也就是常說的氫化植物油,本身就是植物油加氫后形成的,所以本來就有反式脂肪酸.
植物性鮮奶油一定含有反式脂肪酸嗎?
基本上都有,那可能表示微量的,測量精度不夠.
關于植物奶油 這個有危害嗎？詳解
植物奶油（氫化油）是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。植脂奶油作為一種預攪打產品可用于生日蛋糕，面包夾心，慕思蛋糕等食品中，目前已經廣泛用于烘焙領域。
氫化油，也叫做植物奶油、植物黃油、植脂末。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅干等食品焙烤領域廣泛使用。氫化油產生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等風險。
植物油是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布于自然界中。從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂稱為植物油。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外,還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。因此，植物油中不飽和酸的含量一般比動物脂肪多，碘值高于70。
吃奶油產生的反脂肪酸有什么危害?
今天去一個熟人那里定做蛋糕，生意好的很，我順便幫忙打奶油。
她給我一瓶牛皮紙包裝的植脂奶油，乳白色的濃厚的液體不知道為什么總讓我感覺不舒服。
于是我問道：這是什么吖
她笑道：是植物奶油吖
我拿過紙盒一陣疑惑：還有動物奶油？
她瞪大眼睛：你不知道動物奶油有多貴！是這植物奶油的三四倍，一個普通的12寸蛋糕要近兩百，哪個吃得起吖。
我想說植脂奶油其實是反式脂肪酸，其實是人造奶油，其實并不好，對身體有害的。她接著很得意的說：而且植物奶油比較容易成形，比動物奶油好做花形。
來做蛋糕的人又來了一波，而且消費年齡大多都是兒童。
現在越來越多的人開始接受外來的西式食品，我似乎失去話語權了。借口胃痛，我匆匆離去。
我希望讀者能摘一份關于反式脂肪酸的危害的資料，讓更多的人認識到這些人造食物的危害，盡量少吃以避免對孩子生理造成的危害。我呼吁拒絕奶油食品，可能支持者會很少吧…但是我依然堅持我的堅持！望采納哦
植物奶油與動物奶油哪一個反式脂肪酸含量高
植物的,氫化植物油更容易出反式脂肪酸.
植物奶油對人有害嗎
氫化油，俗稱“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黃油”。 在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅干等食品焙烤領域廣泛使用。油炸食物如炸雞、薯條、鹽酥雞等。除此之外，氫化油還藏身于巧克力、冰淇淋、奶油餅干、方便面、蛋黃派、咖啡伴侶（奶精）和奶油面包等食品中。速食食品中大都含有此添加劑。這些讓人嘴饞的食物，要美味也都得靠氫化油。 植物奶油產生大量反式脂肪酸，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的風險，世界各國已紛紛對此進行限制。
反式脂肪酸不僅增加“壞”膽固醇，即低密度脂蛋白，而且，降低“好”膽固醇，即高密度脂蛋白。美國食品和藥物管理局認為，反式脂肪酸可以增加人們患冠狀心臟病的危險。于是，他們要求自2006年1月1日起，食品包裝上必須像標明飽和脂肪酸和膽固醇含量一樣，標明反式脂肪酸含量，除非反式脂肪酸含量低于0.5克。
超市賣的淡奶油是天然的奶油還是人造的反式脂肪酸的奶油呢
超市賣的一般都是人造的反脂肪酸奶油,你購買前可以查看上面的商標和營養成分標注.按照衛生部的新的食品標簽規定,市場流通的所有產品都必須嚴格表面營養成分.希望可以幫到你. 另外:反脂肪酸的食物盡量避免食用,國外已經有營養專家開始警告反脂肪酸對于癌癥產生的作用.