波爾多是什么紅酒
波爾多是法國最知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū).其生產(chǎn)的葡萄酒一般就可以叫波爾多葡萄酒.
波爾多葡萄酒?
波爾多是法國著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),擁有很多有名的酒莊,有紅葡萄酒和白葡萄酒,有干型酒和半干及甜型酒.
介紹一下波爾多紅酒
只是從我家小店——左岸銘莊的“品酒學堂”板塊拿過來的，可以來我家小店坐坐~
法國的波爾多（Bordeaux），獨特的海洋性氣候讓葡萄能安度盛夏，并經(jīng)歷溫和的晚秋，而交錯的河流讓一小片礫石土具備了排水性良好，土地貧瘠（土壤越貧瘠，葡萄質(zhì)量越高），反射陽光，儲存熱能等諸多優(yōu)點，這一切，都清晰的體現(xiàn)在葡萄酒中，陽光而不辛烈，繁茂而不郁閉。這也讓波爾多榮登法國十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)之首，因此被稱為世界葡萄酒中心。在波爾多，多爾多涅河（Dordogne）與加隆河（Garonne）在波爾多附近交匯形成了吉倫特河（Gironde），把波爾多劃分成了三片，Dordogne河以東稱為右岸，Garonne河以西稱為左岸，兩河交匯處稱為兩海之間。
波爾多右岸包括圣達美?。⊿t-Emilion）和波美侯（Pomerol，又稱寶物隆）兩個經(jīng)典次產(chǎn)區(qū)（又稱鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)）,出產(chǎn)諸如白馬，歐頌，柏圖斯，里鵬等名貴酒款。公認最能代表波爾多風格的便是左岸產(chǎn)區(qū)，包括梅多克（Medoc），格拉芙（Graves），蘇黛（Sauternes），巴薩克（Barsac）等知名的次產(chǎn)區(qū)。其中，以梅多克最具代表性，其下有眾多著名的村莊級產(chǎn)區(qū)，如圣特斯塔夫（Saint Estaphe），波亞克（Pauillac），瑪歌（Margaux），圣祖利安（St.Julien）等。著名的五大名莊中，除了奧比安在格拉芙產(chǎn)區(qū)外，其余都在梅多克，瑪歌堡就位于瑪歌村莊產(chǎn)區(qū)，拉菲、拉圖、木桐都位于波亞克村莊產(chǎn)區(qū)。
1、法定分級制度
波爾多的紅酒，與法國統(tǒng)一的A.O.C分級制度對應的很標準，在酒標上就能明確的看到酒款的級別，以A.O.C級別的酒而言，在酒標上，可以清楚的看到“Appellation + 產(chǎn)地名 + Controlee”的標志，同樣，產(chǎn)地名范圍越小，酒就越名貴。
如同我們前面介紹過，產(chǎn)區(qū)地名分為三級，不妨稱為大產(chǎn)區(qū)，次產(chǎn)區(qū)（鎮(zhèn)）和村莊級小產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)區(qū)標識越小，則要求越高，酒的品質(zhì)也越好。
最低一級的為大產(chǎn)區(qū)A.O.C，波爾多（Bordeaux）就是法國十大產(chǎn)區(qū)中的一個，所以，酒瓶上印有Appellation Bordeaux Controlee的就表示法定波爾多產(chǎn)區(qū)紅酒。
次高級的為鎮(zhèn)級產(chǎn)地A.O.C，以波爾多下面的梅多克（Medoc）最為出名，聞名遐邇的61家列級莊，幾乎全部坐落于梅多克產(chǎn)區(qū)，因此，酒瓶上Appellation xxx Medoc Controlee的字樣，就是美酒的保證。
最高級別的為村莊級A.O.C，要記住的無非那么幾個村莊，大部分都在梅多克鎮(zhèn)里面，分別是圣特斯塔夫村Saint Estephe，波亞克村Pauillac，瑪歌村Margaux，上梅多克村Haut-Medoc等名村，如果您弄到一只標注了以上村莊出品的葡萄酒，一定要珍惜。
2、著名的1855分級制度（G.C.C——名莊身份證）
1855年是個值得紀念的年份，法國當時正值拿破侖三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國的葡萄酒都來參展。于是，他請波爾多葡萄酒商會組織Syndicat of Courtiers籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，并根據(jù)酒莊聲望，酒品價格，確定了58個酒莊為頂級酒莊，并將其分為5級，其中，有4個一級酒莊。后來，在1973年，由于遺產(chǎn)分割等因素，對等級酒莊進行了一次修訂，酒莊總數(shù)增加到61個，稱為列級酒莊（又稱頭等苑）。同時，木桐（Mouton）從原來的二級酒莊晉升為一級酒莊，此時，一級莊的數(shù)量增加到5個，這5個酒莊就是人們常說的“波爾多五大名莊”，分別是拉菲（Lafite），拉圖（Latour），瑪歌（Margaux），奧比安（Haut-Brion）和木桐（Mouton）。
這61家酒莊出品的正牌酒，一般會在酒標里寫上：Grand Cru classe en 1855，也有見1st Grand Cru Classe（或Premiers Grand Cru Classe），2nd Grand Cru Classe，簡稱G.C.C，這是名莊酒的身份象征。
1855年的分級制度對紅酒而言，影響固然深遠，對于白葡萄酒，其實當時也有分級，最出名的莫過于波爾多蘇黛（也稱索甸）鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)的滴金莊，也成為依甘莊，位列百大葡萄酒之中。同樣，對于梅多克外的鎮(zhèn)，也相繼推出了自己的G.C.C評級，最出名的莫過于波爾多右岸圣達美隆村的白馬莊，歐頌莊，以及在名莊連連的寶物隆村里被稱為酒王的柏圖斯。
3、中級酒莊（CRU BOURGROIS）
由于梅多克區(qū)的酒莊數(shù)以千計，而1855列級名莊僅包含了本區(qū)58家酒莊（1973年重新修訂為61家），于是在1932年，梅多克區(qū)又成立了一個中級酒莊協(xié)會，并在當年評出了共444家中級酒莊，也就是布爾喬亞中級莊，即國內(nèi)俗稱的“明星莊”,用以填補列級名莊分級的不足。從酒質(zhì)上來說，中級莊的酒，絕大多數(shù)還是趕不上列級名莊的水平，但經(jīng)過多年發(fā)展，有部分酒莊的水平，已經(jīng)被公認達到了列級酒莊的水平，最具代表性的，就是上梅多克慕里斯的忘憂堡（Chasse-Spleen）。
酒標上但凡印著CRU BOURGROIS的，就是中級酒莊的標志。
4、酒莊酒和酒商酒
葡萄酒法規(guī)制定者說：完成種植、釀造、裝瓶等生產(chǎn)過程，所發(fā)生的場所距離越近，難度越大，成本越高，酒的質(zhì)量越有保證，好酒的任何生產(chǎn)環(huán)節(jié)都不允許外包，盡量避免OEM，這是原產(chǎn)地標志法則的精髓，也是相對于酒商酒而言的。因為來自新世界紅酒的沖擊，很多法國紅酒商都選擇自己勾兌葡萄汁來提高效率、降低成本，盡管還是A.O.C，但品質(zhì)相對就低了很多。所以，我們能夠通過觀察酒標上標注的裝瓶地點，很容易判斷一支葡萄酒的身份的高下。好酒一定要在酒莊內(nèi)部裝瓶。
酒莊裝瓶，請認準酒標上 mis en bouteille au chateau 或者 mis en bouteille a la propriete 的字樣，它表示這瓶酒是來自莊園自產(chǎn)自銷的葡萄酒，而不是酒商自己組織生產(chǎn)的。同樣是AOC的酒，有這兩個標識的，身價會立刻高出很多，畢竟在地貴如金的梅多克，要在酒莊內(nèi)劈出一塊地方用作裝瓶，更是難得，而且，酒莊里面放不下生產(chǎn)線，只能通過手工灌瓶，那樣的酒產(chǎn)量更少。
5、正牌酒和副牌酒
正牌酒和副牌酒的概念在波爾多是格外廣泛。許多名酒莊除了正牌酒也會出副牌酒，這是為了保證其正牌酒的品質(zhì)和聲譽，各莊園都有嚴格的質(zhì)量標準。由于種種原因（如當年天氣不好，樹齡年輕等）凡不達到釀制正牌酒標準的葡萄、葡萄汁都不會用于釀造正牌酒，但并不等于這些葡萄、葡萄汁不能釀酒（而且會有相當?shù)臄?shù)量），通常會用來配制質(zhì)量標準比正牌酒次一等級的副牌酒。
由于都是采用同一莊園的葡萄和釀造技術，副牌酒都具有正牌酒的神韻，但濃郁與復雜程度以及留香時間就不及正牌酒，自然價格也實惠許多。
其實世界上許多名莊都會出副牌酒，副牌酒的形成主要有以下一些原因：
1、低齡葡萄樹產(chǎn)的葡萄釀出來的酒比較淡也不夠復雜，這些葡萄樹（一般是10～15年以下）出產(chǎn)的葡萄用于釀造副牌。
2、產(chǎn)于不同的葡萄園，一個酒莊有時擴大面積，但是為了保持質(zhì)量，只用原來的葡萄園（是他們認為最好的葡萄園）來釀造正牌酒，以后購進的葡萄園都釀造副牌酒。
3、葡萄分揀時，不夠好的葡萄釀造副牌酒。
4、發(fā)酵完成后，要進行一系列的品嘗，感覺不夠好的打入副牌的行列。
5、有些廠家品質(zhì)分得很細，除了副牌酒，可能還會有更低的三軍酒，四軍酒等。
通常副牌酒是酒莊在保證不損失商業(yè)利益的情況下降低成本和風險的產(chǎn)物。其價格要比正牌酒實惠許多，即使是五大酒莊的副牌酒在國外也僅和四、五等級酒莊差不太多。由于副牌酒得不到正牌酒那樣的”貴族待遇”，其濃郁與復雜程度以及留香時間均不及正牌酒，因此副牌酒不具備任何收藏價值，也不適合用來招待尊貴的客人。
目前卻有很多不法商人利用消費者對正牌副牌概念的不清以及盲目追捧名莊酒的心態(tài)刻意地進行炒作，誤導消費者，比如曾炒到天價的小拉斐，其真實價值可能連十分之一都不到。而普通的非名莊酒的副牌價格則通常在幾十至一兩百不等。所謂名酒并不等于奢侈品，而用副牌酒招待客人更會降低主人的身份，使人覺得主人不懂得真正的歐洲文化及紅酒禮儀。
波爾多的葡萄酒怎么樣？
波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒
,口感柔順細雅,是一種非常優(yōu)雅的葡萄酒,是法國葡萄酒王后
波爾多產(chǎn)區(qū)的氣候和地理條件得天獨厚:它臨大西洋,氣候溫和,土壤形態(tài)多,有吉倫特河流過,葡萄樹在次生長最佳
波爾多葡萄酒波爾多的八大酒莊：拉菲，拉圖，瑪歌，奧比昂，木桐（這五大酒莊位于加龍河的左岸）；奧松莊，白馬莊，柏翠莊（這三大酒莊位于右岸）
紀隆德河，加龍河，多爾多涅河這三條河流將波爾多分成了左岸，右岸，中部地區(qū)三部分。
而左岸的葡萄產(chǎn)區(qū)又分為梅多克和格拉芙兩個產(chǎn)區(qū)。梅多克又自北向南的分為圣埃斯提芬，普依樂，圣朱麗安和瑪高等六個村莊。其中普依樂，瑪歌，圣祖利安，圣埃斯提芬，是名莊酒之鄉(xiāng)，有八成以上的名莊都在這四個村莊中。奧松莊和白馬莊在右岸的圣艾米倫，柏翠莊在寶美隆。
波爾多的法定葡萄品種：赤霞珠，梅樂，品麗珠，小維爾多和馬爾貝克。
波爾多紅酒愛好者珍藏系列
望采納！
你所不知道的拉菲的傳奇?zhèn)髡f珍藏系列
一、傳奇系列Légende
1、傳奇波爾多紅 Légende, Bordeaux Rouge
想為家庭晚餐加一份情調(diào)，為朋友私語添一點親密，那這款拉菲傳奇波爾多紅是理想之選。傳奇波爾多紅主要以傳統(tǒng)葡萄品種赤霞珠、梅洛和品麗珠釀造而成，調(diào)配方法根據(jù)年份不同而有差異，皆以獲得最佳平衡為準。高比例的赤霞珠賦予此款酒優(yōu)雅性格，圓潤合口。
2、傳奇波爾多白Légende, Bordeaux Blanc
與傳奇波爾多紅創(chuàng)制理念相同，傳奇波爾多白主要由長相思和賽美蓉兩種葡萄釀制，某些年份也會加入密斯卡岱。這款酒在口中清爽迷人，調(diào)動出人們對于葡萄酒最為簡單、純樸的情感。
3、傳奇梅多克Légende, Médoc
傳奇梅多克具有寶石紅的顏色、濃郁的酒香與圓潤的酒體，適于配搭多種佳肴。它使赤霞珠淋漓盡致地發(fā)揮出其作為梅多克地區(qū)“葡萄之王”的魅力。傳奇梅多克是所有喜愛波爾多佳釀的人士不能錯過的一款美酒。
4、傳奇波雅克Légende, Pauillac
傳奇波雅克產(chǎn)自羅斯柴爾德男爵拉菲集團自己的葡萄園，所受“禮遇”與大牌酒完全一致。它自始至終都受到特別關照，因此酒中優(yōu)雅的古典主義風格清晰可辨。
二、傳說系列Saga
1、傳說波爾多紅Saga, Bordeaux Rouge
傳說波爾多紅作為日常飲用的葡萄酒，采用傳統(tǒng)的波爾多葡萄品種——赤霞珠、梅洛和品麗珠釀造而成。各年份的該款酒都是赤霞珠所占比例最高，體現(xiàn)了羅斯柴爾德男爵拉菲集團“家族風格”的優(yōu)雅、直率。
2、傳說波爾多白Saga, Bordeaux Blanc
傳說波爾多白主要用長相思和賽美蓉釀造，某些年份還會加入密斯卡岱。不論年份的遠近，該款酒都果香純正，清新雅致。
3、傳說梅多克 Saga, Médoc
傳說梅多克由拉菲集團技術團隊根據(jù)一系列嚴格標準而甄選釀制：產(chǎn)量的控制，葡萄果實完美的成熟度和健康度，適宜的陳釀。該款酒主要以赤霞珠釀制而成，在投放市場前，都會經(jīng)過一段與年份特點相符的陳放期，以便于從市場上購買的傳說梅多克可以被即時享用。
4、傳說波雅克 Saga, Pauillac
傳說波雅克釀造所用的絕大多數(shù)葡萄都來自羅斯柴爾德男爵拉菲集團自有葡萄園，且由集團技術團隊負責發(fā)酵和陳釀。這一系列酒所用葡萄產(chǎn)自葡萄園中較為年輕的葡萄樹，因此酒體結構不如大牌酒集中，成長速度也更快。該酒在投放市場之時已經(jīng)發(fā)展到適飲期，口感優(yōu)雅，酒體復雜。
三、珍藏系列Réserve
1、珍藏波爾多紅 Réserve, Bordeaux Rouge
拉菲珍藏波爾多紅葡萄酒（RESERVE BORDEAUX JHECIALE）
【產(chǎn)區(qū)】波爾多
【中文名】拉菲珍藏波爾多紅
【級別】AOC
自波爾多各優(yōu)等酒莊所釀造之酒中進行選取再經(jīng)調(diào)配，既為拉菲珍藏波爾多紅葡萄酒，它集中了這片土地上最好的葡萄園的精華，混合出的作品體現(xiàn)出波爾多傳統(tǒng)型佳釀的特點，強調(diào)酒體的平衡而非酒中的木味，所選之酒主要來自兩海之間產(chǎn)區(qū)與波爾多河沿岸地區(qū)。
【葡萄品種】：赤霞珠，美樂和品麗珠
【橡木桶陳年】：40%在木桶內(nèi)培養(yǎng)9個月
【平均年產(chǎn)量】：兩萬箱
2、珍藏波爾多白Réserve, Bordeaux Blanc
珍藏波爾多紅和珍藏波爾多白選自波爾多最優(yōu)質(zhì)土壤上結出的葡萄釀制，經(jīng)波爾多傳統(tǒng)工藝調(diào)配而得，是一整年在波爾多葡萄園內(nèi)不斷追尋探索而得到的最為成功的果實。這兩款酒在釀制過程中尤為注重木香的平衡，所選的基酒主要來自兩海之間地區(qū)。
3、珍藏梅多克Réserve, Médoc
珍藏梅多克在甄選和質(zhì)量的要求方面與珍藏波雅克同出一轍。從這一產(chǎn)區(qū)最為優(yōu)質(zhì)葡萄園內(nèi)挑選出的葡萄是調(diào)配拉菲珍藏梅多克的基礎。和諧的調(diào)配讓酒展現(xiàn)出波爾多傳統(tǒng)大牌產(chǎn)區(qū)獨有的特征。
4、珍藏波雅克Réserve, Pauillac
珍藏波雅克主要由產(chǎn)自波雅克產(chǎn)區(qū)不同葡萄園的基酒調(diào)配而成。這款酒由羅斯柴爾德男爵拉菲集團團隊在傳統(tǒng)精神和集團酒莊風格的影響下釀得。
拉菲珍藏波亞克紅葡萄酒
（RESERVE PAUILILAC JHECIALE）
【產(chǎn)區(qū)】波亞克
【中文名】拉菲珍藏波爾多紅
【級別】AOC
拉菲拉菲珍藏波亞克紅酒液呈深沉紫紅色，香氣極為復雜而純正，尤其以灌木林和香料（月桂和香草）的香氣為主，入口圓潤飽滿，單寧純熟柔順，香氣濃郁，余味香醇有如絲般柔順。拉菲珍藏波亞克紅選自波亞克村各個酒莊，由拉菲釀酒師遵循傳統(tǒng)方法釀造調(diào)配而成，秉承酒莊酒之風格。
【葡萄品種】：赤霞珠，美樂和品麗珠
【橡木桶陳年】：橡木桶陳放3至9個月
【平均年產(chǎn)量】：一萬箱
5、尚品波爾多白Sélection Prestige Bordeaux Blanc
這支酒經(jīng)波爾多傳統(tǒng)工藝調(diào)配而得，是一整年在波爾多葡萄園內(nèi)不斷追尋探索
波爾多主要葡萄酒品種
美樂、赤霞珠
波爾多葡萄酒有哪幾種類型
波爾多其實是法國的西南的港口城市,也是法國的第四大城市,它的地理條件是得天獨厚的,它的氣候是獨特的海洋性溫帶氣候,一年的天氣總是那么的溫順,而且 有一條從中穿插而過的吉倫特河,而且西臨大西洋,全年的氣候變化比較小,最適宜釀造口味復雜以及陳年的紅酒,而波爾多產(chǎn)區(qū)所出產(chǎn)的紅酒口味細膩,比較適合 點來將它們勾兌在一起,從而釀造出不同風味的紅酒.
介紹法國的波爾多紅酒
這個怎么介紹呢？ 你想聽地理知識？還是價格行情？ 還是波爾多地區(qū)的葡萄酒的特點？ 簡要的說下我個人的看法：法國的葡萄酒產(chǎn)區(qū) （按照消費者熟知度排行）：波爾多產(chǎn)區(qū) Bordeaux （最有歷史價值的產(chǎn)區(qū)，也是被國人做的最不像樣的產(chǎn)區(qū)，一提葡萄酒，都是法國酒，一問法國哪里的，都說來自波爾多的）我自己總結過波爾多的產(chǎn)區(qū)的文章，分享給你：http://blog.sina.com.cn/s/blog_561652f50100sey0.html 如果你還要知道更詳細的話，請告知具體的問題，要不然一一敘述，非常占篇幅。
由于地廣土肥，葡萄品種齊全，幾乎所有的葡萄酒都有生產(chǎn)，有香醇味濃的紅葡萄酒，有帶辣味或甜味的白葡萄酒，還有玫瑰紅葡萄酒等。從高級佳釀到普通佐餐酒，應有盡有，尤其以紅葡萄酒口味最為優(yōu)雅細膩。但是通常這些特點都是在你有能力和實力嘗過了大部分產(chǎn)區(qū)的葡萄酒之后，自己才能總結的。
波爾多紅酒的歷史 制作 優(yōu)點
波爾多紅葡萄酒享譽世界，它口感柔順細致，風情萬種，有“法國葡萄酒皇后”的美稱，是世界公認最大的葡萄酒產(chǎn)地。
1855年，世界萬國博覽會在巴黎舉行。當時的法國國王拿破侖三世命令波爾多商會將波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒進行等級評定，這張波爾多葡萄酒等級表流傳至今，波爾多五大頂級酒莊（Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Monton-Rothshild）也由此聞名世界。
時過境遷，許多莊園的風貌已大有改觀，莊園主歷經(jīng)了數(shù)次變更，釀造方法也與先前有了不同，但這個分級法的原則至今仍被人們遵循，并推廣到法國乃至世界。古老的葡萄酒行會對波爾多來說，同樣值得一提。這是一個由社會名流和葡萄酒專業(yè)人士組成的非盈利性協(xié)會，他們身著古色古香的紅頂紅袍，系著白色披肩，舉行莊嚴盛大的儀式，隆重紀念與葡萄酒相關的節(jié)氣和活動。行會世代相傳，延續(xù)至今。
波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產(chǎn)區(qū)。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量越高，所以酒莊（Chateau）級的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍布大小酒莊8000多個，出產(chǎn)的葡萄酒各具風格，縱是一街之隔，風味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。
波爾多最貴的葡萄酒產(chǎn)自CHATEAU PETRUS，因為這里土壤由隕石構成，全球獨有，所以酒價昂貴。波爾多紅酒的高貴源于它漫長而細致的釀造方式：葡萄汁在發(fā)酵過程中，浸皮的時間控制著紅酒清澈動人的顏色及酒中丹寧的含量；發(fā)酵完成后，需要將沉于發(fā)酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程；接下來是選出品質(zhì)最好的酒，同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結合。這樣不但可以提升酒的品質(zhì)，還可以保留下不同品種葡萄的風味，而且能結合出更為獨特美妙的口味。經(jīng)過幾個月或更長的時間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，繼續(xù)發(fā)生著奇妙的變化，漸漸達到成熟。因此，波爾多紅酒大多適宜長期保存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟。
葡萄酒的話法國的好點，有個叫波爾多的怎么樣??？了解的給介紹下啊！！！
就像您說的，的確，法國的葡萄酒品質(zhì)、評價、受關注度都是比較好的。在法國，有一個著名的葡萄酒品牌：法國卡思黛樂紅酒！
至于您提到的波爾多，是法國葡萄酒的一個產(chǎn)區(qū)。法國波爾多產(chǎn)區(qū)位于Garonne（加龍河）兩岸。波爾多處于典型的地中海型氣候區(qū)，夏季炎熱干燥，冬天溫和多雨，有著最適合葡萄生長的氣候。常年陽光眷顧，光照充足，讓波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒享譽全世界。全波爾多主要種植5種葡萄，赤霞珠、美樂、品麗珠、小維鐸、馬爾貝克。其中赤霞珠、美樂是主力品種。
1、赤霞珠
赤霞珠是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄酒品種，原產(chǎn)自法國波爾多地區(qū)，生長容易，適合不同氣候。用赤霞珠釀造的葡萄酒，酒款不同特性也不同，有很多赤霞珠葡萄酒可供挑選，口味也不一樣。品嘗赤霞珠釀造的葡萄酒的時候要注意食物的搭配，是濃郁型紅酒，所以大啊呸口味濃重、特別是有些油膩的菜肴很合適。此外，赤霞珠釀出的酒顏色清澈深紅，有一股成熟的黑醋粟，黑莓等漿果氣味，并且有橡木芳香。
2、美樂
美樂，被譽為紅葡萄的公主，溫柔乖巧，也是很受歡迎的紅葡萄品種。在法國，美樂經(jīng)常是混合 赤霞珠來釀造，通常會再搭配一點馬貝克。在新世界，美樂很多都是用單一品種來釀造的，而且直接在酒標上打上葡萄的名稱。
美樂早熟，鮮嫩且多產(chǎn)，單寧含量低，果味豐腴，可以用來大量釀制美味而柔滑的葡萄酒。美樂葡萄酒酒色深沉，其有微辣的橡木味及質(zhì)感幼滑的單寧渾然一體，風味極為獨特，這種完美平衡的美樂紅葡萄酒與豬、牛肉以及禽鳥菜肴為絕佳搭配。
法國波爾多葡萄酒我是喝過的，接下來我講講我喝過后的感受吧。
我喝過一款叫黛樂莊園·爵士勛章的干紅葡萄酒，是法國原裝進口的。剛?cè)肟诘臅r候感覺到圓潤飽滿，口感平衡愉悅，香氣優(yōu)雅純正。因為這款酒是友赤霞珠和美樂搭配釀造的，喝的時候還會讓我有一種絲綢般順滑的感覺，喝起來還有新鮮的李子般的香味。
這是我針對您問題的回答，希望能幫助到您。當然，如果有什么不對，您可以提出來，大家可以相互交流學習下。