鳳凰單叢高山茶與田園茶有何區(qū)別

生長環(huán)境,氣候不一樣,高山茶生長速度相對慢一點,高山茶制作出來的茶比較有味道,口感比較好,田里的茶做出來沒什么味道

鳳凰單樅的茶葉產(chǎn)地

鳳凰單叢正宗產(chǎn)地以有＂潮汕屋脊＂之稱的鳳凰山東南坡為主,分布在海拔500公尺以上的烏崠山、烏譬山、竹竿山、大質(zhì)山、萬峰山、雙譬山等潮州東北部地區(qū).鳳凰單叢茶的采制,以特早熟種的白葉單叢最先開鑼,在每年正月(農(nóng)歷1月25日)前后陸續(xù)開采直至清明左右,這是一種蜜蘭春型的高檔茶,有嶺頭單叢茶、烏東蜜蘭香單叢、金獎工夫白葉茶等品種.毛茶制成后,再經(jīng)過有10天的精制,即4月初可上市. 清明(4月4日)前后早熟種單叢開始采摘,有肉桂香單叢、金玉蘭、蛤股撈等.單叢茶采制旺季在清明至谷雨期間,大部分老名叢茶都在這段時間采摘,有宋種1號、黃桅香2號、芝蘭香及各種特殊香型茶.