什么是蜂巢蜜？它有什么特點？

我國有些地區，人們有食用蜂巢蜜的習慣。所謂蜂巢蜜（簡稱巢蜜），就是蜂蜜連同盛放蜂蜜的蜂巢房一起作為食品供應消費者，這是最完美、最高檔的天然蜂蜜產品。20世紀初，它曾在美國及西歐一些養蜂發達國家風靡一時。20世紀70年代，我國一些地區也曾生產和銷售過這種產品，很消費者歡迎。與分離蜜相比，蜂巢蜜有其獨特的特點：（1）蜂巢蜜猶如口香糖，嚼之有物，吮之有味，甘美爽口，食用時心里舒暢。（2）蜂巢蜜一般都封蓋，水分含量低，蜜稠味正，營養價值高，質量好。蜂巢蜜中的蜂蜜富含果糖和葡萄糖，還有比較均衡的酶、維生素、礦物質、氨基酸、抗菌素和芳香物質，是一種老幼皆宜、甘甜可口、營養豐富、防病治病、強身健體、抗衰老的保健品，已為日益眾多的人們認識和喜愛。（3）蜂巢蜜兼蜂蜜、蜂巢兩者的藥理作用，且比單獨食用蜂巢美味可口，故有特殊的藥用價值。現代研究和臨床實踐表明：蜂脾也是寶。蜂巢房構成的蜂脾中不但含有蜂蠟、蜂膠、樹脂、蟲衣及蜂體代謝物，還含有有機脂肪酸、色素、鞣質、甙類及微量元素等，有消炎消腫、鎮痛止咳、止血強心和利尿等作用，并對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌和部分病毒有抑制作用，用蜂巢浸出液治療肝炎、鼻竇炎和風濕性關節炎有良好效果。近年來還有關于蜂脾治療胃病、心臟病、癲癇病、乳腺炎、癌癥的報道。

什么是巢蜜？

巢蜜，俗稱“蜂窩”，是經蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜，也稱“封蓋蜜”，它的營養成份和活性物質比普通蜂蜜要高得多。它具有花源的芳香、醇馥鮮美的滋味。由于巢蜜未經人為加工，不易摻雜做假和污染，較分離蜜酶值含量高，羥甲基糠醛、重金屬含量低，所以是比分離蜜更高級的營養性食品。巢蜜含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素，同時集蜂膠，蜂王漿，花粉，蜂蜜，幼蜂為一體，具有更好的保健治病功效，為蜜中之極品。

巢蜜格用塑料或薄木片（以椴木為佳）制成。形狀有圓形、正方形或長方形，并有單、雙面不同類型。其大小根據所生產商品巢蜜的重量而定，通常多采用500g的長方形巢蜜格，其四角一般比中間高出5mm，以便蜜蜂來回活動。

巢蜜含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素、蜂膠、蜂蠟、蛋白質、游離氨基酸、游離脂肪酸和核酸類等化合物為蜜中之極品，加之含有粉花粉。具有極高的人體保健價值。

主要功效：

1.延年益壽：全面調理身體機能。

2.促進兒童生長發育，防止營養不良。

3.美容養顏、潤膚、防皺去斑。

4.促進消化吸收，增加食欲。

5.抗菌作用，增強免疫力。

6.調節心血管系統功。

7.護肝作用：對慢性肝炎有調理作用。

8.催眠作用：對失眠多夢有效。

9.通便作用：清熱解毒。

10.消除疲勞，增強體力。

11.清熱解毒，解便秘，通腸潤胃。

蜂巢蜜怎么分辨真假？

1、氣味

蜂巢蜜的氣味因蜜種而異，但無論如何肯定是有花香味的，例如槐花蜂巢蜜有槐花香，棗花蜂巢蜜則有棗花的味道，而假蜂巢蜜基本上沒有花香味，更多的可能有一股濃郁的糖漿味，原因是假蜂巢蜜一般是用糖漿灌脾后再由蜂群封蓋而成的，或者是養蜂人大量飼喂糖漿而生產出來的。

2、口感

蜂巢蜜的口感非常特殊且自然，在吃的時候有濃郁的花香味，與蜂蜜不同的是蜂巢蜜含有蜂蠟，因此吃的時候有點像嚼口香糖且非常有彈性，回味時有淡淡的酸味和輕微的辣喉感，而假蜂巢蜜的味道非常單一，基本上只有純粹的甜味(白糖的味道)，咀嚼時也不像真蜂巢蜜那樣有嚼勁。

3、結晶

結晶雖然是蜂蜜固有的特性(葡萄糖從蜂蜜中析出的過程)，但蜂巢蜜是很難出現結晶的(在條件滿足時蜂巢蜜也是會結晶的，只是蜂巢蜜相對分離蜜而言較難結晶)，假如買到的蜂巢蜜非常容易結晶且結晶顆粒較硬(白糖晶體)，則基本上可以肯定的說你買到糖漿熬制而成的假蜂巢蜜了。

4、價格

蜂巢蜜的產量決定了相對昂貴的價格，事實上生產蜂巢蜜的周期相對比較長(蜂蜜完全釀制大致需要7天左右，而釀制整脾的成熟蜜所需的時間則更長)，同時生產蜂巢蜜會錯過花期而嚴重影響蜂蜜的產量，因此蜂巢蜜的價格是絕對不便宜的，那些價格異常便宜的蜂巢蜜肯定是有問題的。

擴展資料；

蜂巢蜜的功效；

1、巢蜜的保健作用：巢蜜具有抗菌消炎、養肺潤腸、解毒護肝、益脾養腎、強行造血、改善睡眠、促進組織再生和促進兒童生長發育等功效。

2、巢蜜的美容作用：巢蜜具有潤澤皮膚、營養肌膚、清潔皮膚、除疤祛斑、養顏美發、保青春抗衰老等功效。

3、巢蜜除有普通蜂蜜有同樣的成分和作用外，還具有蜂蠟和少量的蜂膠，常吃巢蜜可以清潔口腔、保護牙齒，減緩并清除口腔潰瘍和腫痛，還可以預防鼻炎、肝炎、便秘。飲酒后嚼服，有解酒、護肝、潤肺等特殊功效。

4、巢蜜能夠提升人體免疫能力，對女性有豐胸美容（通過內分泌調節作用）良好的婦、幼保健品。巢蜜能改善孕、產婦的健康，促進胎兒、嬰幼兒的生長發育，提高兒童的健康和智力水平。巢蜜能增加噬細胞的吞噬率，抑制和殺滅多種癌細胞，是腫瘤病人的放療的良好輔助用品。

5、延年益壽：巢蜜能激活老細胞，提高老人健康的免疫力，增強造血功能，使老人精神煥發，恢復青春光彩，改善睡眠，調節內分泌，對老年、慢性病有良好的改善和康復作用。

6、巢蜜具有高熱能，能夠促進造血和肝細胞再生，促進肝進肝臟機能恢復，對肝炎也良好的醫療效果。

7、巢蜜兼有蜂蜜、蜂巢的功用，具有較高的食用和藥用價值，對心臟病、高血壓、肺病、咳嗽、肝炎、貧血、便秘、燙傷、凍傷、鼻炎、胃及十二指腸潰瘍、牙齦炎等疾病有一定的輔助作用。

參考資料來源；百度百科——蜂巢蜜

蜂巢蜜能吃嗎？有什么作用嗎？看起來很好

不要按照蜂膠，蜂巢，的療效來判斷它的療效。

它不僅含有天然成熟的原蜜，還含有蜂蠟（生物蜂膠、蜂花粉、生物活性酶等純天然營養成分，吃起來甘甜爽口、蜜味香濃，長期食用還具有多種保健、治療作用。

如果是藥用的話一般不單獨使用，如果您確定您使用它，可以用蜜煉的藥品。

如果是平時滋補養生的話，它可以做到下面幾點：蜂巢蜜的主要功效：1 巢蜜的保健作用。巢蜜具有高熱量、抗菌消炎、養肺潤腸、解毒保肝益脾養腎、強行造血、改善睡眠、促進組織再生、促進兒童生長發育等功效。

2 巢蜜的美容作用。巢蜜具有潤澤、營養、清潔肌膚功效，除痘被祛斑、養顏美發、抗衰老等功效

3 巢蜜除了與普通蜂蜜同樣的成分和作用外，還含有蜂蠟及蜂膠，常食用蜂巢蜜，可清潔口腔，減輕并治療口腔潰瘍和腫痛，還可以預防鼻、肝炎、便秘。飲酒后嚼服，有解酒保肝潤肺的特殊功效。

4 食用巢蜜時要把蜂巢蜜同蜂蜜一同咀嚼，這樣，蜂巢所含的營養成分就連同蜂蜜一起進入體內。

祖國醫學認為，蜂巢蜜有祛風定痙、解毒療瘡、散痛止癢、興陽除痹的功效。現代醫學證實，蜂巢蜜富含蜂臘、樹脂、揮發油、鈣、鐵等有效成分，具有抑菌消炎、鎮痛、清熱、解毒、利尿、降壓等作用，對治療慢性氣管炎、咽炎，胃炎、腸炎等疾病有極好療效。

最后建議您購買正品，因為市場上以次充好的產品是在很多！在正規藥店或者咨詢醫師和藥師很重要。