煮茶器什么牌子好
現在市面上煮茶器的牌子挺多的，但外觀設計的都差不多，基本上都會帶有電陶爐、泡茶器和公道杯等什么的，配件很多，煮起茶來特別的復雜，很耗時間和精力。
我的家人很愛喝茶，所以家里買過很多的煮茶器，但是去年又新買了一款很特別的專業煮茶器。它就是鳴盞家最近比較火的那款養生煮茶器。之所以說它很特別，主要是因為它的設計跟傳統的煮茶器不一樣，它將傳統煮茶器中的電陶爐、茶器和公道杯整合在一起了，這種三合一的設計使得煮倒一體，不僅節約了空間，廢棄了那些繁瑣零件，也簡化了煮茶的程序，煮起茶來特別的簡單，使喝茶變成了一件非常簡單的事兒。
而且它的顏值也很高啊。它很有設計感，上面是一個敞口的長柄玻璃壺，下面搭配一只方形底座，外觀很簡約有型，壺內還有一個茶漏，可以用來分離茶渣和茶飲。茶漏和壺身的重疊，很像一朵盛開的蓮花，特別美，所以也叫“蓮花壺”，很優雅大氣，既有時尚潮流感，也有傳統的那種喝茶的格調。
別以為它只是一款專業的煮茶器，其實它還是一個養生壺呢。有茶漏的時候，是一款煮茶器，可以煮各種茗茶、花茶等，取掉茶漏的時候，又變成了一個養生壺，可以用來煮各種養生湯、養生茶、水果茶、甜品羹、奶茶等養生，一壺多用，功能很強大，比那些傳統的煮茶器功能還要多很多，很實用。
清洗方面也比傳統的煮茶器好清洗很多。它的壺和茶漏全部都是玻璃的，可以完全放在水下沖洗，所以一會兒就洗好了，很方便的。
關于公平杯
公平杯，也稱“公道杯”是瓷文化中具有特殊寓意的品種。根據陶瓷專家陳德富先生所著《古陶瓷鑒賞》一書介紹，該杯始做于清中期，盛行于清晚期，主要用于娛樂，大家喝酒時，倒酒人心眼要正、要公平，如果給誰倒多了，一旦漏酒免不了要挨罰，而在罰酒時也不能過量，所以稱為公平、公道、平心，是一種處事哲學的寫照。公平杯的一位設計者沈奎先生在杯上題了如下一首詩:“基液平心位，再添漏盡空。愿君知節制，處世樂融融。”處事要公平，辦事要公道，這是一種社會公德，也是做人的準則，如果人人都能遵守這一點，對整個社會好處無窮，對那些不公道的人乃是一種譏諷和嘲笑。
公道杯十分神奇，當我們注半杯水時，內外氣壓相等，水不會外流，一旦灌滿水則內部氣壓太大，水就會全部流光。這是利用了物理現象中的虹吸原理,利用高度差使杯中的酒只能倒滿規定的分量。
泡綠茶用什么茶具好呢？
茶室四寶[/size][/color][/b][/align]
一．玉書（石畏）。玉書（石畏）即燒開水的壺。為赭色薄瓷扁形壺，容水量約為250毫升。水沸時，蓋子”卜卜”作聲，如喚人泡茶。現代已經很少再用此壺，一般的茶藝館，多用宜興出的稍大一些的紫砂壺，多作南瓜形或東坡提梁壺形。也有用不銹鋼壺的，用電，可保溫。在萬般無奈的狀況下，可用大的玻璃燒杯，盛水置微波爐內使之沸騰。此法需注意兩點，一是微波爐的時間和火力要調好，防止水未開或水老，需多次試驗過方能掌握；二是要清除微波爐內的異味。
二．潮汕爐。潮汕爐是燒開水用的火爐。小巧玲瓏，可以調節風量，掌握火力大小，以木炭作燃料。此爐在現代亦使用較少。茶藝館里，可以見到的有三種燒水用具。一種也是紫砂的小爐子，爐內可放置小小的固體酒精燈，配合大的紫砂壺燒水。仿佛也有燒蠟的。但是，無論是固體酒精還是蠟，需注意不能有味道和煙；一種是可保溫電熱器，不銹鋼壺置電熱板上；另一種則是磁感應燒水器，玻璃壺（底部是不銹鋼？）放在感應盤上。這三種用具，以紫砂爐配紫砂壺最有意境，合乎品茶之道，只是較重而易損壞，不方便攜帶至遠處。
三．孟臣罐。孟臣罐即泡茶的茶壺。為宜興紫砂壺，以小為貴。孟臣即明末清初時的制壺大師惠孟臣，其制作的小壺非常聞名。壺的大小，因人數多少而異，一般是300毫升以下容量的小壺。
四．若琛甌。若琛甌即品茶杯。為白瓷翻口小杯，杯小而淺，容水量約10-20毫升。現在常用的飲杯（區別于聞香杯），有兩種。一種是白瓷杯，另一種是紫砂杯，內壁貼白瓷。
除了這四種必備茶具外，烏龍茶的沖泡中，仍用到其它名目繁多的茶具，簡單介紹如下[url= http://www.i918.cn][color=white] http://www.i918.cn[/color][/url]：
茶船和茶盤。茶船形狀有盤形、碗形，茶壺置于其中，盛熱水時供暖壺燙杯之用，又可用于養壺。茶盤則是托茶壺茶杯之用。現在常用的是兩者合一的茶盤，即有孔隙的茶盤置于茶船之上。這種茶盤的產生，是因為烏龍茶的沖泡過程較復雜，從開始的燙杯熱壺，以及后來每次沖泡均需熱水淋壺，雙層茶船，可使水流到下層，不致弄臟臺面。茶盤的質地不一，常用的有紫砂和竹器。
茶海。形狀似無柄的敞口茶壺。因烏龍茶的沖泡非常講究時間，就是幾秒十幾秒之差，也會使得茶湯質量大大改變。所以即使是將茶湯從壺中倒出的短短十幾秒時間，開始出來以及最后出來的茶湯濃淡非常不同。為避免濃淡不均，先把茶湯全部倒至茶海中，然后再分至杯中。同時可沉淀茶渣、茶末。現在也常用不銹鋼的過濾器，置于茶海之上，令茶湯由濾器流入茶海，以濾去茶渣。
茶荷。形狀多為有引口的半球形，瓷質或竹質，用做盛干茶，供欣賞干茶并投入茶壺之用。好的瓷質茶荷本身就是工藝品，奈何許多茶藝館略去茶荷不用，甚是可惜。
聞香杯。聞香之用，細長，是烏龍茶特有的茶具，多用于沖泡臺灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套，質地相同，加一茶托則為一套聞香組杯。
茶匙。多為竹質，如今亦有黃楊木質，一端彎曲，用來投茶入壺和自壺內掏出茶渣。
此外還有茶盂、茶夾、茶則、茶漏等輔助茶具。
210cc的紫砂壺應該配多大的公道杯
也配 個200cc左右 的公道杯好了,這樣一壺水倒出來正好.
茶具怎么用,哪里有茶具買,如何用茶具泡茶
茶具.主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具. 選配茶具除了看它的使用性能外,茶具的藝術性如何,成了人們選擇時的另一個重要標準. 一般說,飲用花茶,為有利于香氣的保持,可用壺泡茶,然后斟入瓷杯飲用.飲用大宗紅茶和綠茶,注重茶的韻昧,可選用有蓋的壺、杯或碗泡茶;飲用烏龍茶則重在“啜”,宜用紫砂茶具泡茶;飲用紅碎茶與工夫紅茶,可用瓷壺或紫砂壺來泡茶,然后將茶湯倒入白瓷杯中飲用.如是品飲西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細嫩名優綠茶,除選用玻璃杯沖泡外,也可選用白色瓷杯沖泡飲用.