黃豆有哪些吃法?怎么做才好吃呢?
做法有很多 可以磨豆?jié){ 可以煮熟后涼拌 可以煲黃豆豬手湯 等等
黃豆怎么做好吃，大家?guī)兔φf一下
香鹵黃豆
原料：黃豆，青椒，紅辣椒
配料：桂皮，香葉，八角，花椒
調(diào)料：鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油
做法1：黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗凈
2：所有配料洗凈，鍋內(nèi)熱油倒入配料炒香
3：倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調(diào)味
4：倒入老抽與清水大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘
5：撈出黃豆盛入大碗內(nèi)，青椒、紅辣椒切碎
6：在黃豆中加入鹽、雞精、生抽、香油調(diào)味
7：放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可
杏鮑菇燜黃豆
材料
杏鮑菇 1根
萵苣 半根
黃豆兩把
葵花子油 適量
蠔油 適量
生抽 少許
糖 適量
做法1、黃豆事先先煲3小時。
2、杏鮑菇洗干凈，切丁。
3、萵苣去皮，切丁。
4、熱鍋，下適量的油，菇和煲好的黃豆一起下翻炒幾下。
5、加少許生抽和蠔油、糖還有少許清水，蓋上蓋子，燜燒。
6、等湯汁都粘稠了，倒入萵苣丁，翻炒幾下裝盤上桌。
干炒五香黃豆
材料
干黃豆，香葉，桂皮，八角，花椒，干紅辣椒，五香粉，食鹽，橄欖油
做法1.準備適量干黃豆
2.干黃豆放入冷水中，提前浸泡一個晚上
3.至黃豆吸收水分充分泡脹，體積是干黃豆的3倍左右
4.鍋里放入適量冷水，放入1片香葉、1段桂皮、1個八角、花椒適量和1個干紅辣椒
5.撒入適量五香粉
6.根據(jù)各人口味放入適量食鹽
7.泡好的黃豆瀝水放入鍋中，蓋好蓋煮制10分鐘左右
8.煮到黃豆熟控干水分，撈出放在盤中，加入1湯匙橄欖油
9.用筷子攪拌均勻，使每個黃豆均勻的裹一層橄欖油
10.炒鍋放在火上燒熱鍋底，放入黃豆開中火用鏟子翻炒
11.隨著熱氣的熱氣的增加，黃豆表面開始變得萎縮
12.轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)用鏟子不停的翻炒
13.炒到黃豆表面逐漸縮小，色澤開始向金黃色轉(zhuǎn)變
14.轉(zhuǎn)小火繼續(xù)用小鏟子不停翻炒
15.炒到鍋里發(fā)出黃豆碰撞的“噼啪”聲，黃豆表面有火色時即可關(guān)火
16.炒好的黃豆放在容器中晾至冷卻，即可食用
油酥黃豆
主料：黃豆500克
調(diào)料：食鹽適量，植物油適量
做法1、將黃豆淘洗干凈，加清水浸泡12小時左右。
2、撈起泡好的黃豆，徹底瀝干水分備用。
3、坐鍋點火，加油燒至五成熱，慢慢倒入瀝干的黃豆。
4、轉(zhuǎn)小火炸至色澤金黃，撈起瀝油，晾涼。
5、鍋中油再次燒至七成熱，倒入黃豆復(fù)炸一次，待顏色變成金紅色時，撈起控油。
6、炸好的黃豆裝入盤中，撒上適量的食鹽拌勻，放涼后即可食用。
請問黃豆怎么做好吃
黃豆可以炒熟了吃,脆脆的,也可以和豬腳一起燒也不錯的,也可以把它和花生米一起煮著吃,這幾個方法都不錯
黃豆怎么做好吃?
我教你省事的做法,和飯店一樣的. 把干凈的豬蹄砍成塊,用開水煮一下,去掉血污,如果不怕麻煩的話再用油炸到微微發(fā)黃,怕麻煩就免了.然后放到高壓鍋里,把干黃豆洗干凈,一起放進去,再放一棵大蔥、一塊拍扁的姜,然后蓋上蓋子,壓9、10分鐘,端下來燜一會,打開放鹽味精、雞粉、胡椒粉調(diào)味就可以了. 一定要用干黃豆直接燉,這樣出來湯才濃!黃豆也可以換成花生,也可以兩樣都放. 你可以試驗后再采納.
黃豆如何做,能好吃,簡單易學(xué)的
泡脹之后,加蔥花,炒菜吃. 泡脹之后煮小米粥再加點波菜葉子加點鹽.
黃豆怎樣做好吃
黃豆與“老三篇”
老上海人喜歡吃黃豆，特別喜歡吃黃豆做的三種菜：雪菜炒黃豆、醬瓜炒黃豆、蘿卜干炒黃豆，并親切的稱這三道菜為“老三篇”。在過去艱難的歲月中，“老三篇”因為清新的口味和極高的營養(yǎng)價值，受到了大多數(shù)普通家庭的歡迎，也成了現(xiàn)在上海人們童年最珍貴的記憶。
雪菜炒黃豆： 材料：毛豆仁250克、雪菜130克、肉絲100克。 調(diào)料：白糖10克、料酒10克、雞精2克、淀粉少許。 做法： 1 雪菜洗凈切成末備用； 2 肉絲加料酒、淀粉攪拌均勻后靜置約15分鐘備用； 3 熱鍋入油,油溫后下肉絲滑炒,炒熟后盛出備用； 4 另起鍋放油,油溫后下毛豆仁煸炒,然后下雪菜炒幾下,加入少許清水，調(diào)入糖和雞精，大火煮2分鐘； 5 把肉絲重新倒回鍋里，炒勻即可。
蘿卜干炒黃豆 材料: 黃豆仁200克、蕭山蘿卜干200克、白糖半茶勺. 做法: 1 蘿卜干洗凈切成丁備用； 2 熱鍋入油,油溫后下黃豆仁煸炒1分鐘,然后下羅卜干煸炒; 3 加入少許清水，調(diào)入白糖，中火煮2分鐘, 出鍋裝盤即可.
黃豆烹飪
六月鮮醬油泡黃豆 原料：主料：黃豆；輔料：花椒、八角、黃瓜絲、青椒絲；調(diào)料：六月鮮醬油、雞粉 制作： 1、黃豆洗凈，用水泡透，上鍋配輔料煮熟。 2、調(diào)料上鍋熬制10分鐘，涼透加入煮好的黃豆泡制40分鐘裝盤。 3、拌入事先切好的黃瓜絲、青椒絲即可食用。
怎樣做黃豆好吃
小拌五香黃豆做法：干黃豆加水浸泡一夜，洗凈取出。
制作五香料水，水中加花椒，大料，香葉，豆蔻，小茴香，桂皮適量，放入黃豆，水開后小火煮半小時后加鹽再煮十分鐘，閉火放涼。胡蘿卜，芹菜切丁抄水，甜紅椒切丁和抄水后的胡蘿卜，芹菜一起加鹽，糖，味精，香油攪拌，后加入五香黃豆拌勻即可。
雞肫豆
原料：干黃豆一小碗大概150克、白糖1/2勺、老抽2勺、大料1枚、桂皮1塊。
做法：
1、干黃豆用清水洗兩遍。
2、加入黃豆體積3倍的水并放入大料和桂皮。
3、煮開后調(diào)入白糖、老抽，轉(zhuǎn)小火，慢燉。
4、鹵干，豆皮皺即為好。
黃豆燜豬尾
原料：
豬尾、黃豆、油菜。
輔料：
蔥、姜、蒜、黃豆醬、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角 桂皮 花椒 草果 香葉）。
準備工作：
1、豬尾切段，洗凈，用眉鉗處理殘余的豬毛。
2、黃豆浸泡一小時。
3、蔥切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。
4、黃豆醬和南乳以2：1的比例調(diào)和均勻。
做法：
1、鍋中燒開水，下豬尾焯水約兩分鐘，撈出豬尾用溫?zé)岬乃疀_洗干凈，瀝干水分。
2、鍋燒熱，倒入油，放入蔥姜蒜爆香，放入豬尾翻炒一下，加料酒去腥，加少許老抽，適量生抽，翻炒至上色均勻，倒入混合好的醬類，翻炒均勻。
3、倒入沒過的熱水，燒開后，轉(zhuǎn)入高壓鍋中，投入料包，倒入黃豆，蓋上蓋子和高壓閥，大火燒至上汽后，轉(zhuǎn)小火壓30-40分鐘。
4、減壓后，打開高壓鍋，如果有多余的湯汁，再開火收汁即可。
5、油菜洗凈，鍋中坐水，放些鹽和油，燒開后放入油菜，焯燙斷生后撈出浸涼，瀝干水分后圍在盤邊，將黃豆豬尾放在中間即可。
雪菜黃豆
材料：
黃豆、雪菜、蔥、姜、干辣椒。
做法：
1、黃豆泡一夜，瀝干水份備用；
2、雪菜切碎，蔥姜末少許；
3、鍋內(nèi)燒熱油，炒香蔥姜，下雪菜和干辣椒翻炒一分鐘，加入黃豆炒勻；
4、加水與材料齊平，倒少許生抽，加一點鹽（不要多，雪菜本身就比較咸；
5、蓋蓋大火燒開，中小火燜至湯汁收干，撒少許香油拌勻。
一點甜蜜–蜜黃豆
原料：黃豆150克、白糖40克。
做法：
1、干黃豆洗凈，加足量的水浸泡一天；
2、泡好的黃豆倒入鍋中，加水，水面離黃豆約3CM即可；
3、大火煮開后，倒入白糖拌勻，轉(zhuǎn)小火煮至黃豆軟熟；
4、最后大火將汁收濃即可。
哪位知道黃豆怎么做好吃?
干黃豆燉豬腳或是排骨都行,新鮮黃豆放些紅椒炒著吃也不錯.祝好胃口!
黃豆怎么樣做又多又好吃
燉五香黃豆
主料：大豆400克，
調(diào)料：大蔥10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，鹽4克，香油5克
做法
1.將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗干凈；
2.分別將蔥、姜切碎末；
3.將炒鍋置于旺火上，放入清水和黃豆燒沸，撇凈浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、蔥末和姜末；
4.用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。
香鹵黃豆
原料：黃豆，青椒，紅辣椒
配料：桂皮，香葉，八角，花椒
調(diào)料：鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油
做法
1：黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗凈
2：所有配料洗凈，鍋內(nèi)熱油倒入配料炒香
3：倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調(diào)味
4：倒入老抽與清水大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘
5：撈出黃豆盛入大碗內(nèi)，青椒、紅辣椒切碎
6：在黃豆中加入鹽、雞精、生抽、香油調(diào)味
7：放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可
小訣竅
①黃豆最好提前泡發(fā)，這樣做起來會更省時間也更入味
②往鍋內(nèi)注入清水時，水量要一次性加足
油酥黃豆
主料：黃豆500克
調(diào)料：食鹽適量，植物油適量
做法
1、將黃豆淘洗干凈，加清水浸泡12小時左右。
2、撈起泡好的黃豆，徹底瀝干水分備用。
3、坐鍋點火，加油燒至五成熱，慢慢倒入瀝干的黃豆。
4、轉(zhuǎn)小火炸至色澤金黃，撈起瀝油，晾涼。
5、鍋中油再次燒至七成熱，倒入黃豆復(fù)炸一次，待顏色變成金紅色時，撈起控油。
6、炸好的黃豆裝入盤中，撒上適量的食鹽拌勻，放涼后即可食用。
小訣竅
1、趁熱放入食鹽和花椒粉就是椒鹽味的。
2、放食鹽、辣椒粉和孜然粉就是燒烤味的。
3、根據(jù)自己喜好的口味來調(diào)味。
黃豆水豆豉
材料
黃豆 2斤半
自制剁椒 2斤
嫩姜 1斤
鹽 適量
做法
1、黃豆洗凈泡一夜；
2、將黃豆煮熟，煮豆的水不要倒掉，放保鮮盒里，加50克左右的鹽調(diào)勻，保存在冰箱里；
3、黃豆溫度降到手溫時，放在合適的容器中（我這次做的比較多，用的是不銹鋼的蒸鍋），蓋上蓋，再用塑料袋包一下，在溫暖的地方發(fā)酵3天左右（因秋天氣溫不高，我用了一床薄被將鍋子包了個嚴嚴實實，給發(fā)酵保溫。夏天焐豆子不需要包裹）。發(fā)酵好的豆子外表會有粘液；
4、將嫩姜剁成姜末，沒有嫩姜的話使用老姜也可；自制剁椒（見后面?zhèn)渥⒔榻B）；
5、發(fā)酵好的黃豆加鹽、自制剁椒、姜末、黃豆水拌勻，如果水少，可以適當加些純凈水或涼開水。
6、將水豆豉裝入玻璃壇子中保存，壇口用保鮮膜封一下，再蓋上蓋子。家里如果沒有這樣的壇子，用瓦壇，陶壇或用保鮮盒等都可以。保鮮盒可以放到冰箱中保存。
7、做好的豆豉，放半天入味后就可以吃了。
8、注意在制作的過程中，所有材料和容器都不能沾上油或生水。
大豆怎么做才好吃
大豆芽菜蜆肉湯的做法詳細介紹
菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 補血食譜 利尿食譜 補虛養(yǎng)身食譜 清熱解毒食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
大豆芽菜蜆肉湯的制作材料：
主料：黃豆芽640克,蜆子320克
調(diào)料：鹽4克
教您大豆芽菜蜆肉湯怎么做，如何做大豆芽菜蜆肉湯才好吃
1. 大豆芽菜去根須，用水洗凈。
2. 滴干入鍋，不必加油，微炒至軟身，鏟起。
3. 新鮮蜆肉以細鹽拌勻，并輕輕搓擦，用水洗，滴干。
4. 生姜用水洗凈，去皮，切1片。
5. 姜油起鍋，炒蜆肉片刻，鏟起。
6. 加適量水，猛火煲滾。
7. 放入大豆芽菜，候水滾起，用中火煲滾10分鐘。
8. 以細鹽調(diào)味，即可飲用。
小帖士-健康提示：
1. 此湯可清熱、利濕、解毒。
2. 此湯適合一家大小飲用，可清熱、利濕、令小便暢順、消除疲倦，避免出現(xiàn)濕熱不適。
3. 患上肝炎病癥，出現(xiàn)黃疸癥狀，小便黃赤，可有此湯佐膳。
小帖士-食物相克：
蜆子：蜆肉忌與芹菜同食。