火山石子烤腸的做法
材料:香腸、姜片、胡椒、料酒、清水. 工具:火山石 1、準備好在外面曬好的香腸,如圖所示. 2、將香腸放入砂鍋中,然后加入姜片、胡椒、料酒及水,小火煮20分鐘. 3、腸煮熟后,在煎鍋中加入火山石. 4、將香腸置于火山石表面,煎至金黃色即可,可以根據喜好煎至需要的程度.
石頭烤腸的做法,有朋友知道嗎?
正宗的臺灣烤香腸是躺在火山石上,冒著煙滴著油,老板得拿著夾子隨時翻面以免烤焦,有一種粗獷的鄉土氣,那絲絲入胃的香氣在四周彌漫,常常被食客圍得里三層外三層. 烤腸用的火山石,其實就是柳州當地的“馬卵鼓”,每天使用完后都要清洗.鐘哥說,利用火山石優異的導熱性、穩定性和極強的吸附能力,使香腸在烤的時候受熱均勻,且效率大大提高,味道也比火爐烤的來得好. 石頭混搭烤腸的新吃法 在臺灣香腸的制作上,要求百分之百的高品質,肉一定用新鮮豬后腿肉,腸衣也不用人工腸衣,而是采用天然豬腸,這一根根香噴噴、熱騰騰的臺灣烤香腸,正在攻占食客的味蕾,讓食客享受大快朵頤之歡.
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火山石烤腸里的火山石是真的嗎
用料 主料 藜蒿320克 輔料 干辣椒 3克 鹽 適量 味精 少許 素炒藜蒿的做法 1. 根據人數準備適量的蔬菜 2. 切好 3. 1湯匙油翻炒干辣椒(油熱后在下鍋,速度要快別把干辣椒炒焦了) 4. 放入藜蒿翻炒,加入適量的鹽,味精.拌勻后就可以起鍋了 烹飪技巧 炒此菜速度要快才能保證菜的口感和色澤.