竹葉青酒的香型是什么？
竹葉青酒是中國(guó)古老的漢族傳統(tǒng)保健名酒，其歷史可追溯到南北朝。它以?xún)?yōu)質(zhì)汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材采用獨(dú)特生產(chǎn)工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養(yǎng)生保健功效從唐、宋時(shí)期就被人們所肯定。
要?dú)w類(lèi)也是清香型，因?yàn)榉诰凭褪乔逑愕?/p>
真正來(lái)講竹葉青屬于露酒的
根據(jù)《中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)露酒的定義，露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動(dòng)植物精華，按先進(jìn)工藝加工而成，改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。
露酒具有營(yíng)養(yǎng)豐富、品種繁多、風(fēng)格各異的特點(diǎn)，露酒的范圍很廣，包括花果型露酒、動(dòng)植物芳香型、滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)酒等酒種。
露酒主要是以酒基和原輔料按照先進(jìn)工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，特別是近年來(lái)應(yīng)用科技的發(fā)展，原料的應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大，具有強(qiáng)大的優(yōu)勢(shì)。如枸杞、紅棗、龍眼、黑豆等食材，和甘草、茶多酚精華等藥用食物，另外還有一些蝦蟹提取物等，可以說(shuō)，凡是可以食用或入藥的品種，基本上都能按照生產(chǎn)工藝而生產(chǎn)露酒。
露酒是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料、食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配、混合或再加工制成的，是已改變了原酒基風(fēng)格的飲料酒。現(xiàn)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的果酒類(lèi)型
較多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、獼猴桃酒、五味子酒等眾多品種。露酒產(chǎn)品因?yàn)槲覈?guó)
有豐富的藥食兩用資源，品種也較多，典型產(chǎn)品有山西的竹葉青酒、東北參茸酒、三鞭酒，
西北的蟲(chóng)草酒、靈芝酒等產(chǎn)品。
園林青酒是什么類(lèi)型的酒?
園林青酒 產(chǎn)地:中國(guó)湖北潛江. 歷史:潛江古屬＂江陵府＂,即古城荊州,東漢建安年間已有用泉水釀酒的記載,唐、宋歷代又有不斷發(fā)展,新中國(guó)成立后的1951年集中當(dāng)?shù)卮笮∨f酒坊建立潛江縣地方國(guó)營(yíng)酒廠,1983年更名為園林青酒廠. 品種:酒度分39%(V/V)、30%(V/V)和21%(V/V)幾種. 工藝:以高梁為原料,采用傳統(tǒng)地缸發(fā)酵、清蒸清燒的清香型白酒為酒基,選用當(dāng)歸、砂仁、丁香、檀香、竹葉等十余味名貴中藥調(diào)配而成. 特點(diǎn):酒液清黃透明,酒香芬芳,藥香舒愉,醇和綿柔,香味諧調(diào). 功效:適于佐餐,兼具潤(rùn)肝脾,補(bǔ)氣,健胃功效.獎(jiǎng)項(xiàng):園林青酒在中國(guó)第四屆評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為國(guó)家名酒.
互助青稞酒是甚么香型
互助青稞酒是1種清香型白酒,以高原食糧作物青稞為主要原料.經(jīng)過(guò)制曲、浸潤(rùn)原料、蒸煮原料、入池發(fā)酵、蒸料出酒、陳釀等幾道工序釀造而成.
、白酒的五種香型及代表酒是什么
①醬香型 ：以貴州茅臺(tái)酒為代表。又稱(chēng)茅型。口感風(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。 ②清香型：以山西汾酒為代表。又稱(chēng)汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國(guó)北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 ③濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱(chēng)瀘型。口感風(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。 ④米香型：以廣西桂林三花酒為代表。口感風(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。 ⑤其他香型：具有各自獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和口感風(fēng)味，其主體香及香型尚未確定。如貴州董酒、陜西西鳳酒等，其口感風(fēng)味依酒的特性，風(fēng)格突出者為佳品。 第五次評(píng)酒會(huì)提出了“四大香型、六小香型”的概念。除前文所述的“濃、清、醬、米”四大香型外，新增鳳香型，兼香型,芝麻香型,特型,豉香型,董型（藥香型）等六種香型。
龍河青稞酒是什么香型?
清香型白酒 青稞酒是自然發(fā)酵而成,具有清腸、調(diào)節(jié)血糖,降低膽固醇,提高免疫力等四大生理作用,能有效預(yù)防心腦血管疾病,防癌抗癌. 青稞生命力非常強(qiáng),在高海拔地區(qū)成熟,喝青稞酒能加速人體新陳代謝,預(yù)防細(xì)胞老化,使人少生病,由于長(zhǎng)期食用青稞,在我國(guó)高寒缺氧的西部,每1萬(wàn)人中就有44名百歲以上的老人. 青稞酒被喻為老實(shí)酒,是西域圣水,高原第一酒,在釀酒過(guò)程中不放任何添加劑,清爽醇厚,酒質(zhì)完美、象征著圣潔、高尚、雄渾.喝青稞酒寓意醇厚、博愛(ài)、智慧.
青青稞酒是哪里的?是啥香型啊?和阿瑪施九暹酒哪個(gè)好喝??
那個(gè)是清香型的白酒,產(chǎn)地應(yīng)該是青海吧.九暹酒是醬香型白酒,產(chǎn)地是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn).兩者香型和產(chǎn)地都不一樣.
貴州青酒與日本清酒有什么不同?
貴州青酒是白酒,度數(shù)一般是在52%左右,青酒清亮透明,芳香宜人,口味純正,綿柔爽口. 日本的清酒只能說(shuō)是飲料酒,度數(shù)一般是在25度以下.
白酒分幾種香型？
白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。
醬香型白酒：亦稱(chēng)茅香型，以茅臺(tái)酒為代表，屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。
清香型白酒：亦稱(chēng)汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類(lèi)。它入口綿，落口甜，香氣清正。
濃香型白酒：亦稱(chēng)瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類(lèi)。其特點(diǎn)可用六個(gè)字、五句話來(lái)概括：六個(gè)字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。
米香型白酒：亦稱(chēng)蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類(lèi)。
西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格。“不上頭、不干燥、回味愉快”被世人稱(chēng)為“三絕”。
還有五小香型，它們是，以白云邊和中國(guó)玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山東，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在貴州）為代表的藥香型白酒；以玉冰燒為代表的豉香型白酒（在廣東，要用肥豬肉泡的）；（以四特酒為代表的特型白酒。
白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說(shuō)用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。
白酒的香型都有哪幾種
傳統(tǒng)的四大香型:濃香、清香、醬香、鳳香
云南人口中的青酒具體指什么酒?
昆明酒廠的小清酒,昆明話云:爹親娘親不如小清(小清酒).