國酒品鑒(國酒品鑒酒1953)
怎么品鑒白酒 醬香型白酒以芧臺白酒為代表,特點是酒質醇厚,醬香濃郁,香氣幽雅,綿軟回甜,倒入杯中放置較長時間香氣不失,飲后空杯留香. 濃香型白酒 以瀘州老窖特曲為代表,特點是芳香醇厚,回味悠長,飲后幽香. 清香型白酒 以汾酒分代表.特點是酒液晶瑩透亮,酒氣幽雅清香,酒味醇厚綿軟,甘潤爽口. 米香型白酒 以桂林三花酒為代表.這類酒主要以大米為原料發酵成的小曲酒.特點是酒氣蜜香清柔,幽雅純凈,回味怡暢. 怎樣品鑒茅臺醬香型白酒? 白酒品評法 白酒品評的正確程序是先觀色,其次聞香,再嘗滋味,然后綜合色… 閱讀更多 »國酒品鑒(國酒品鑒酒1953)