想買一個(gè)及經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的湯鍋,質(zhì)量一定要棒棒的~ 誰(shuí)給推薦推薦~
給樓主推薦一款HORWOOD的湯鍋~ 這個(gè)鍋非常棒,我家就是用這個(gè)牌子的鍋煮東西的.很喜歡這個(gè)鍋的厚重感,不會(huì)粘鍋,煮開的湯離開電磁爐還能再漲幾秒鐘,質(zhì)量非常好.而且相對(duì)于別的牌子的鍋價(jià)格上還非常的實(shí)惠.
湯鍋有哪幾種材質(zhì)？
1. 最常見的就是18/10 或者18/8 不銹鋼的。鍋底是夾純鋁的復(fù)合底實(shí)現(xiàn)均勻?qū)帷＃ú讳P鋼熱傳導(dǎo)系數(shù)15，鋁是230）。堅(jiān)固耐用，導(dǎo)熱均勻。但不銹鋼不適合隔夜存放高鹽，高酸食物。
代表品牌：Fissler（菲仕樂(lè)），WMF（福騰堡），上海產(chǎn) Zwilling（雙立人），蘇泊爾等。
2. 鑄鐵鍋。一定厚度的鑄鐵鍋導(dǎo)熱均勻，比熱大，保溫持久，很適合做湯鍋燉鍋。（鑄鐵熱傳導(dǎo)系數(shù)80）
代表品牌：法國(guó) Le Creuset（酷彩）, Staub （后者隸屬于雙立人）
3. 鑄鋁鍋。純鋁導(dǎo)熱非常迅速均勻，比熱也比較大，適合做燉鍋。由于純鋁不宜直接接觸食物，所以此類鍋都是用不沾涂層覆蓋。
代表品牌：德國(guó)Berndes（寶迪），Woll
4.特種陶瓷/玻璃鍋。特種陶瓷/玻璃能耐1000度以上的高溫，以及400度以上的驟變溫差。不怕干燒，可以從冷凍室里拿出來(lái)直接上火加熱。且不和任何食材發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。缺點(diǎn)就是導(dǎo)熱比金屬差，只能做湯鍋。（熱傳導(dǎo)系數(shù)40）
代表品牌：美國(guó) CorningWare（康寧），Visions（晶彩），法國(guó) Luminarc（樂(lè)美雅）
5. 陶瓷合金鍋具
此種鍋在導(dǎo)熱金屬鍋體外表面加一層致密，堅(jiān)硬的特種陶瓷層。具有不銹鋼鍋具和鑄鐵鍋具的所有優(yōu)點(diǎn)，且不怕酸堿鹽食物。價(jià)格比較貴，一個(gè)要幾千塊。
代表品牌：德國(guó) Silit （目前隸屬于WMF集團(tuán)）
6. 還有一些其他材質(zhì)，比如中國(guó)的砂鍋，日本的砂鍋等。砂鍋導(dǎo)熱緩慢均勻，保溫性能好，適合做湯煲（如果不著急）。
透明蓋子：
合格的透明蓋子都是用耐熱硼酸玻璃做的，能耐300度高溫，但不能直接明火加熱。代表品牌是Pyrex 耐熱玻璃（CorningWare 旗下），為各大鍋具廠廣泛采用。
用什么鍋煲湯最有營(yíng)養(yǎng) 這幾款鍋值得推薦
餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,常使人垂涎欲滴,特別是在冬春季,湯既能助人取暖,又能使人的胃口大開. 而在做湯的時(shí)候,器皿的選擇很重要,有些人認(rèn)為:炒菜鍋可一通百通,這種看法是錯(cuò)誤的.每種湯鍋都有其獨(dú)特的作用.如:傳統(tǒng)上煲湯以選擇質(zhì)地細(xì)膩的沙鍋為佳;劣質(zhì)沙鍋的瓷釉中含少量鉛,煮酸性食物事容易溶入到食物中去,對(duì)身體造成危害:內(nèi)壁潔白的陶鍋很好用;新沙鍋不要直接用來(lái)煮湯,第一次用最好先在鍋底抹一層油,放置一天后洗凈煮一次水. 想要省錢、省時(shí)地煲出一鍋味道鮮美的湯品,就必須先了解做湯工具的種類和正確的使用方法. 沙鍋(還有專門的電砂鍋和電磁爐專用沙鍋) 用沙鍋煲湯可以保持原汁原味.沙鍋可耐高溫,經(jīng)得氣長(zhǎng)時(shí)間的燉煮,需要小火慢燉
冬季進(jìn)補(bǔ)的湯鍋有哪些,具體怎么做?
羊肉胡籮卜湯,先把羊肉洗凈,加油和蔥姜蒜還有辣椒放在,油窩里炒下,在和籮卜一起煮半小時(shí)就好,大火煮開后轉(zhuǎn)小火
八品道都有哪些湯鍋呀?
八品道湯鍋種類很多的哈,比如八品香辣純雞鍋、八品三鮮鍋、老壇酸菜魚鍋、激情海鮮雜魚鍋、奶油蘑菇湯鍋等等,每種都很有特色呢.
Cocaba湯鍋怎么樣,質(zhì)量如何
孫先生認(rèn)為整體感覺不錯(cuò),外觀不僅好看,價(jià)格也很不錯(cuò),希望能好用. 烏魯木齊網(wǎng)友說(shuō)Cocaba湯鍋快遞太快了,五天就到了,材質(zhì)和圖片一樣,很美觀,一次滿意的購(gòu)物,贊一個(gè).
斯肯特有湯鍋和燉鍋嗎 有圖片嗎
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湯鍋的做法,湯鍋什么牌子好,湯鍋材質(zhì)用什么的好
1、陶瓷材質(zhì)的煲湯鍋它的主要特點(diǎn)是它的就是它材質(zhì)的質(zhì)地是很重的,這種陶瓷材質(zhì)制作的煲湯鍋我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候,也是會(huì)有很多的不便的,但至于煲湯的話,這款陶瓷材質(zhì)的煲湯鍋它也是很好的.2、紫砂煲湯鍋它的主要特點(diǎn)是它的很健康的,同時(shí)也是很衛(wèi)生的,這哭那紫砂煲湯鍋它是采用的天然的紫砂材料來(lái)制作的,這款紫砂材質(zhì)的煲湯鍋它是很好的,而且這款砂材質(zhì)制作的煲湯鍋我們?cè)谑褂盟臅r(shí)候它也是不會(huì)發(fā)生粘鍋的現(xiàn)象的,使用起來(lái)很便捷.
湯鍋在家怎么做？
膘肥羊肉（5斤左右），雞蛋6個(gè)、生姜、洋蔥、蒜、孜然、精鹽、醋、花椒、少量淀粉。
≮美食做法≯
1、將羊肉洗凈切片；
2、用鹽將羊肉腌制半小時(shí)；
3、將雞蛋打碎加淀粉攪制成糊，加入姜、蔥等調(diào)料，充分?jǐn)嚢?，再將調(diào)制好的蛋液均勻涂抹在羊肉上；
4、把老油（熟過(guò)的清油）煎沸后澆淋在羊肉上即可。
≮美食關(guān)鍵≯
這道菜的關(guān)鍵在于刀功，切羊肉時(shí)一定要按照羊肉的經(jīng)絡(luò)下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
≮美食特色≯
色澤黃亮，皮脆肉嫩，麻辣鮮香。吃羊肉有助于保持健美體形，羊肉是理想的肉堿來(lái)源，這種和氨基酸類似的物質(zhì)能幫助細(xì)胞“燒”掉人體多余的脂肪。 http://www.meishichina.com/Eat/TMenu/200503/2586.html
煲湯用什么鍋,煲湯鍋用什么樣的好
在做湯的時(shí)候，器皿的選擇很重要，有些人認(rèn)為：炒菜鍋可一通百通，這種看法是錯(cuò)誤的。每種湯鍋都有其獨(dú)特的作用。如：傳統(tǒng)上煲湯以選擇質(zhì)地細(xì)膩的沙鍋為佳；劣質(zhì)沙鍋的瓷釉中含少量鉛，煮酸性食物事容易溶入到食物中去，對(duì)身體造成危害：內(nèi)壁潔白的陶鍋很好用；新沙鍋不要直接用來(lái)煮湯，第一次用最好先在鍋底抹一層油，放置一天后洗凈煮一次水。
想要省錢、省時(shí)地煲出一鍋味道鮮美的湯品，就必須先了解做湯工具的種類和正確的使用方法。不銹鋼湯鍋不銹鋼鍋也可以用來(lái)煲湯品。其特點(diǎn)為容量大、耐煮，可以用來(lái)煮雞湯、排骨湯等需長(zhǎng)時(shí)間熬煮的湯品，此鍋煮出來(lái)的湯較為清淡，不像沙鍋煮出的湯有種原汁原味的感覺。不宜用不銹鋼鍋煮一些加了中藥材的湯品，因?yàn)橹兴幚锖泻芏嗌飰A，加熱過(guò)程中會(huì)與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響湯品的藥用效果。
不銹鋼湯鍋高壓鍋高壓鍋能在最短的時(shí)間內(nèi)迅速將湯品煮好，營(yíng)養(yǎng)卻不被破壞，即省火又省電，適用于煮質(zhì)地有韌性、不易煮軟的原料。但高壓鍋內(nèi)放入的食品不宜超過(guò)鍋內(nèi)的最高水位線，以免內(nèi)部壓力不足，無(wú)法將食物快速煮熟。高壓鍋電高壓鍋
沙鍋（還有專門的電砂鍋和電磁爐專用沙鍋）
用沙鍋煲湯可以保持原汁原味。沙鍋可耐高溫，經(jīng)得氣長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，需要小火慢燉。沙鍋可以讓湯汁濃郁、鮮美且不丟失原有的營(yíng)養(yǎng)成分，但導(dǎo)熱性差、易龜裂。新沙鍋?zhàn)詈貌灰苯邮褂?，必須?jīng)過(guò)一番處理后方可再用。沙鍋燜燒鍋（超市有賣電能源的煲鍋，大小相套）
這種鍋適合煲纖維較多的豬肉、牛肉、雞肉類湯品，或豆類、糙米等堅(jiān)硬谷類湯品。燜燒鍋?zhàn)畲蟮奶攸c(diǎn)是，將原料放入內(nèi)鍋中煮沸，再放入外鍋中，靜置1~2小時(shí)，使原料漸行熟透。即可省煤氣，又可保留食物中的營(yíng)養(yǎng)。用燜燒鍋烹飪時(shí)，放入的食物不宜太少，以滿為佳。瓦罐制鮮湯以陳年瓦罐煨的效果最佳。瓦罐是由不易傳熱的石英、長(zhǎng)石、黏土等原料配合成的陶土經(jīng)過(guò)高溫?zé)贫?。其通氣性、吸附性好，還具有傳熱均勻、散熱緩慢等特點(diǎn)。煨制鮮湯時(shí)，瓦罐能均衡而持久地把外界熱能傳遞給內(nèi)部原料，想對(duì)平衡的環(huán)境溫度，有利于水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時(shí)間維持得越長(zhǎng)，鮮香成分溢出得越多，煨出的湯滋味就越鮮醇，被煨食物的質(zhì)地就越酥爛。