楊梅酒的功效及作用
用白酒浸泡的楊梅,盛夏時節(jié)食用會頓覺氣舒神爽,消暑解膩.拉肚子的時候,喝下即可止泄,具有收斂作用.還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿藥功//能.
楊梅酒喝了有什么作用？
適量飲用有保健作用。 楊梅含有多種人體有益的氨基酸和維生素。《本草綱目》 記載：“有利于尿益腎.排毒養(yǎng)顏.養(yǎng)胃健脾.去暑解悶.幫助消化.阻止癌細胞在體內(nèi)生成的功效.有助于減肥.以及理氣活血抗衰老，提高機體免疫力的功效… …”經(jīng)常食用.有益身體健康. 從現(xiàn)代植物營養(yǎng)的分析和醫(yī)學(xué)營養(yǎng)試驗表明，青梅中含有大量人體所需的氨基酸（如蘋果酸、苦味酸、捂氨酸等）正是這些氨基酸能起到殺菌作用。比如能驅(qū)除蛔蟲，阻止吐瀉，防止霍亂，并能對食物中毒起到解救作用。 另外青梅是一種堿性食品，它果肉內(nèi)富含堿性金屬鉀的成分，而當(dāng)今社會人們特別提倡服用堿性食品，因為堿性食品有凈血、強肝、消除疲勞、防止細胞老化等作用。除了以上這些功效外，女孩子吃梅子還有益于美容，因為梅子中含有了氨基酸對腸胃有好處，能有效防止便秘，保證腸道通暢。
喝楊梅泡的酒有什么好處？
8~9月之間被稱為長夏，我國南方此時濕熱最盛，氣候特點是高溫、低壓和高濕度。如果嗜食冷飲會產(chǎn)生寒濕之邪，暑濕兼寒的病證，即所謂暑多挾濕。此時適當(dāng)吃一些楊梅是合適的。 楊梅又稱“珠紅”。果實按色澤可分為紅、白兩種，尤以深紅或紫紅為佳。楊梅汁液豐富，入口酸甜可口，于6~7月成熟。浙江余姚盛產(chǎn)楊梅而名聞天下。楊梅含有豐富的維生素C、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸和乳酸等，楊梅葉中含有揮發(fā)性油和鞣質(zhì)酸。楊梅性溫，味甘酸。具有生津解渴，和胃消食，止吐止痢功用。適用于津少口渴、食積腹脹、吐瀉、腹痛、痢疾之人?！侗静菥V目》曰：“楊梅止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩潰惡氣。燒灰服，斷下痢，甚驗。”有人以為楊梅味酸，吃了會胃痛，其實它屬于堿性食物，有助于平抑肝火，潤肝臟，又助脾胃消化。它含有較多枸櫞酸，有利于祛除血管老化物質(zhì)。它還含有維生素B17，有助于抗癌。 人們常以50~60度白酒浸泡楊梅，加入適量佛手片，泡后15天即可，腹脹腹痛或非細菌性腹瀉均可食用。每次3只，每日2~3次。但要注意，楊梅性溫，味酸，不宜多食。多食令人發(fā)熱、長瘡，孕婦及大便秘結(jié)者忌食。
酸梅酒的利弊
開胃健脾