怎樣做椰汁馬蹄糕
用料：馬蹄粉 250克，椰汁 2瓶，片糖 250克，清水 75O克，馬蹄 6只，姜適量，食用油 適量
做法：1.準備食材，將馬蹄粉分兩份，馬蹄去皮切粒，姜磨蓉后取姜汁備用
2.將350克清水加入其中份馬蹄粉搞拌勻，再加入姜汁搞勻，另一份馬蹄粉加入一瓶椰汁搞拌勻
3.鍋里放400克清水加糖煮溶成糖水4
4.將用清水開好的粉漿倒入糖水處搞勻，加入一半馬蹄粒拌勻成生熟漿5
5.將另一瓶椰汁倒入鍋煮到微沸6
6.將開好的椰汁粉漿倒入煮好的椰汁里，加入另一半馬蹄粒拌勻成生熟漿7
7.鍋里加水煮沸后，在蒸盆內抹一屋食用油，倒入糖水漿入蒸盆，蓋上鍋蓋大火蒸至凝固8
8.然后加入一層白色的椰漿，按前面方法蒸凝固，如此反復將蒸盆蒸滿9
9.將蒸好馬蹄糕攤凍10
10.蒸好的馬蹄糕不要馬上切件，放涼后才好
椰汁馬碲糕的做法步驟圖,椰汁馬碲糕怎么做
用料 馬蹄粉250 克 水 克 紅糖 兩片 砂糖 適量 椰漿 400克 清水 適量 牛奶 250克 椰汁馬碲糕的做法 2片紅糖加350水克溶化 250克馬碲粉加250克水至均勻,把馬碲粉漿分兩份(一份多點) 一瓶純牛奶加砂糖溶化(約6~8勺)【牛奶那也可以用水代替,牛奶做出來的會香一點】把小份馬碲粉漿倒進,再倒進椰漿(椰漿我倒了一半)白粉漿就做好了 把紅糖水倒進另一份馬碲粉漿,黃粉漿做好了 燒半鍋開水,先蒸黃粉漿(1~2勺)約蒸2~4分鐘至黃粉漿透明,然后放白漿(1~2勺)蒸2~4分鐘如此類推,蒸好放涼后就OK了
椰汁馬碲糕的做法步驟圖，椰汁馬碲糕怎么做好吃
主料
馬碲粉
520克
輔料
紅棗
1碗
椰漿
400毫升
黑糖
300克
水
500毫升
椰汁馬蹄糕的做法步驟
1.1準備好材料
2.2將紅棗去核
3.3煲紅棗水，大概半小時后加點一塊紅糖，大概煲好的紅棗水是680毫升
4.4煲好的紅糖紅棗水放涼
5.5用400毫升椰汁慢慢拌勻120克的馬蹄粉，不要有顆粒哦！
6.6將680毫升的紅糖水加130克的馬蹄粉拌勻
7.7鍋里燒開水后，用干凈的碟子里面涂抹油先放一層紅糖的漿蓋上蓋子蒸4至5分鐘
8.8加椰汁的漿合蓋又蒸4至5分鐘，一定要蒸熟之后再加另一層，否則一層不熟就層層不熟哦！
9.9最后一層要蒸上8分鐘左右，而且最后一層建議要是紅棗的漿，會好看點，如果是白色椰汁漿會起泡，不好看的哦！
10.10出爐了，一定要放涼了再切，如果是放冰箱口感會更好！！
千層椰汁馬蹄糕怎么做
千層椰汁馬蹄糕做法 1將馬蹄粉分二份,一份加350g水開生漿 2將生漿水拌勻 3將余下400g水和250g糖混合煮融 4將生漿倒入糖水中,邊倒邊攪拌 5生漿和糖水混合成生熟漿后備用 6將另一份馬蹄粉,加350g椰汁開成生漿 7余下400g椰汁煮至微沸,倒入生漿 ,混合成生熟漿 8蒸盤四周抹油,然后先放一層糖水生熟漿,加蓋煮至凝固,再放一層椰汁生熟漿,再加蓋煮至凝固,再放糖水生熟漿,如此反復此步驟,至蒸盤滿,待完全凝固就可以了 9剛煮好時,表面很熱,摸上去有點粘粘的感覺,等放涼了,就變成了彈牙又充滿椰香的千層椰
椰漿千層馬蹄糕怎么做如何做好
用料
馬蹄粉 150g
黃糖 200g
冰糖 50g
煉乳 50g
椰漿 100ml
水 900ml
椰汁千層馬蹄糕（超詳細攻略）的做法
先分好四碗水：
A碗250ml（用來做椰漿馬蹄漿），
B碗350ml（用來做黃糖馬蹄漿），
C、D碗各150ml（分別用來煮黃糖水、冰糖水）。
開始稱好各個配料：
馬蹄粉分成兩份，各75g（圖片是還沒稱好的），并分別倒入A、B碗內攪勻。
椰漿100ml，倒入A碗，攪勻。
喜歡椰子味濃的可以加多一點椰漿，但水量就要響應減少（我買的是kara200ml裝的，量少也容易儲存）
煉奶50g，倒入A碗，攪勻。
冰糖50g（用來跟C碗水煮冰糖水）
黃糖200g（用來跟D碗水煮黃糖水）
其次，開始煮冰糖水，將冰糖和C碗水倒入鍋中小火煮化
【關鍵步驟】在冰糖全部融化時，將之前攪拌好的A碗椰漿馬蹄粉水，取出1-2勺倒入冰糖水中，并不停攪拌，直至狀態有點黏稠立即關火
要注意火候，椰漿馬蹄粉水很容易變糊，一旦有一點黏稠了就可以馬上關火了（狀態有點像黑芝麻糊的稠度，但比芝麻糊要稀一些）
倒入A碗中攪拌，這時候A碗就做成了椰漿馬蹄粉漿（生熟漿）
注：如果不小心火候過了，煮得太黏稠，也可以用濾網過濾，用勺子壓一下，把漿水變細
接下煮黃糖水，將黃糖和D碗水倒入鍋中小火煮化，并按照剛才冰糖水的做法，在黃糖化開后，倒入B碗中1-2勺馬蹄粉水，攪拌均勻，直至有點黏稠后立即關火，最終倒入B碗中成為黃糖馬蹄粉漿（生熟漿）
做好A、B漿后，開始蒸啦～
先倒入薄薄一層B黃糖馬蹄粉漿作為第一層打底，蒸2分鐘，
蒸熟后第二層接著倒入A椰漿馬蹄粉漿，蒸2分鐘，
由此反復繼續蒸，盡量薄一些，判斷是否蒸好可以用筷子戳一下，蒸熟的狀態是凝結并且有點彈性，越往上越難熟，蒸的時間也就要越久，最后一層用B黃糖馬蹄粉水封頂～
蒸好后晾涼，接著蓋上保鮮膜放到冰箱冷凍，這樣可以讓馬蹄糕口感變得Q彈，40分鐘后取出就可以切塊吃啦（不急的話可以放到冷藏室，凍久一點再切）
這個是我加了碎馬蹄蒸的，又脆又Q彈，口感也很不錯哦～
小貼士
1、蒸馬蹄糕鍋內一定要水多，并且全程大火；
2、生熟漿的火候把控一定要注意；
3、蒸之前也可以在蒸盤里刷一層油，方便馬蹄糕脫落（個人不喜歡油的味道，我一般都不刷）
馬蹄椰汁糕的做法步驟圖，馬蹄椰汁糕怎么做
【主料】馬蹄粉250g，椰漿400ml，煉乳150g，黃片糖130g
【輔料】食用油適量，清水700ml
做法
1、準備500毫升清水，將130克的黃片糖煮成糖水，然后徹底冷卻備用；
2、將250克馬蹄粉與200毫升清水混合，調成濃稠的粉漿；
3、將粉漿分成2等份。往其中一份加入400毫升椰漿，然后加入150克煉乳，充分攪拌均勻備用；另一份馬蹄粉漿倒入冷卻了的黃糖水，攪拌均勻；
4、將椰汁漿和黃糖馬蹄粉漿都準備好后，燒一鍋開水，準備蒸糕；
5、在模具上刷一層食用油，方便脫模；
6、鍋中的水煮沸后，將模具放入蒸鍋里，先倒入一層黃糖粉漿，蓋上鍋蓋，蒸5分鐘；
7、接著倒一層椰漿粉漿，蓋上鍋蓋蒸5分鐘，如此重復，最后一層為黃糖粉漿，這樣就可以蒸出漂亮的椰汁馬蹄千層糕了；
8、椰汁馬蹄糕每次蒸到最后一層，可以適當延長時間，大概蒸10分鐘左右，熄火后燜20分鐘再取出。冷卻后放入冰箱冷藏，食用前取出切片即可。
小訣竅
1、只要調好兩款粉漿，接下來就可以自由發揮了，椰汁馬蹄糕到底是蒸三層、五層還是九層都由你決定。
2、制作椰汁馬蹄糕的時候，加入的粉漿越薄，蒸的時間就越短，反之則越長。
3、如何判斷粉漿有沒有蒸熟呢？當黃糖粉漿變透明，白色的椰漿粉漿表面沒有流動的液體時，就代表蒸熟了，可以加入下一層粉漿。
簡易馬蹄椰汁千層糕怎么做
椰汁馬蹄千層糕的做法
1.第一步做清水生馬蹄漿，用一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)馬蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的馬蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就滅火，把清水馬蹄漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。
2.第二步做椰汁漿，用另一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入純牛奶與椰汁，馬蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就滅火，把椰汁漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。
3.用糕盤放在燒開的開水上蒸熱，盤上抹點油，第一層放清水漿，水開后蒸6分鐘，第二層放椰汁漿，水開后蒸6分鐘，(注意每層厚度要一樣)，然后就是一層一層清水漿與椰汁漿分層蒸熟，蒸好后放涼(最好放冰箱)，切塊就行了(可冷吃或再蒸熱或煎香吃)，味道好極了。
糕怎么做好吃，椰汁千層馬蹄糕的家常做法
1. 把材料分成二份：
A.椰汁馬蹄漿（馬蹄粉100g＋椰漿400ml）
B.糖水馬蹄漿（【1】馬蹄漿＝馬蹄粉150g＋水150ml，【2】熬糖水＝黑糖片1.5片＋水400ml）
先把材料A 用打蛋器攪拌均勻無顆粒，材料B中的【1】馬蹄漿材料也提前溶解攪拌均勻無顆粒，一定要充分溶解。
2. 溶解好馬蹄粉之后，接著熬糖水，把材料B的【2】黑糖片和水燒開（超市有散裝的黑糖片賣，記得是黑糖片做出來的顏色才漂亮）
3. 待黑糖片充分溶解之后，馬上關火，立即把馬蹄漿慢慢地一點一點的倒入剛剛燒開的糖水中 ，一邊快速地不停用打蛋器攪拌均勻，待攪拌均勻再倒一點馬蹄漿進去，一邊快速不停地攪拌，圖片就是黑糖水馬蹄漿做好的效果圖(這個步驟很重要，注意【1】如果倒入馬蹄漿太快太多就會變成漿糊了，一定要慢慢地一點一點地加入，一邊不停地攪拌；糖水一定要剛剛燒開就倒入馬蹄漿，【2】如果糖水涼了再加入馬蹄漿，蒸的時候就有層水多出來)
4. A椰汁馬蹄漿和B糖水馬蹄漿都弄好之后，就可以蒸了，前后二層都必須是放B糖水馬蹄漿，盤子不用刷油，待涼了自然可以脫盤，B漿蒸出來變成透明就是熟了，就可以再放A漿，如此交替放BABAB，每層大概蒸個二三分鐘。
5. 成品圖，層次分明，無多余水分
6. 還沒涼就忍不住切來吃幾塊了，那些材料剛剛好用大盤蒸出來一盤。
7. 涼了之后，切出來就很整齊了
千層椰汁馬蹄糕的做法步驟圖,怎么做好吃
材料 250克馬蹄粉,400ml耶漿,250ml牛奶,黃糖1片 做法 1、用三碗水把黃糖煮至融化.放涼備用. 2、馬蹄粉放入水揉成粉團,分成兩半,一半放入糖水中攪拌均勻!另一半放入耶漿里,同時放入牛奶攪拌. 3、鍋里水滾后,放上空盤子涂上一點點油. 4、放一層小黃(即攪拌好的黃糖水),等2分鐘,再加上小白(即攪拌好的耶漿),如此類推.記得等一層凝固后再放另一層哦!不然就會混在一起咯!(薄薄一層口感會好吃點喲!)要是做的厚每一層等的時間需要長點哦!最后一層要用小黃哦!會好看點哦!
零失敗九層椰汁馬蹄糕怎么做好吃
主料
馬蹄粉250g
輔料
紅糖（片狀）2.5-3片（大概300-360g） 水4碗（約1200ml）
椰漿適量 花生油適量
零失敗九層椰汁馬蹄糕的做法步驟
1. 稱好250g馬蹄粉，用兩碗水即600ml的水將其混合成無顆粒狀態。
2. 煮糖水。用剩余的兩碗水（600ml）和紅糖一起煮開，待紅糖完全融化后把鍋離火。
3. 重要的一步來了！用第一步的馬蹄粉水倒三分之一到第二步的紅糖水鍋里，邊倒邊快速攪拌，再把鍋里的液體重新倒回馬蹄粉水里面，攪拌成像椰漿一樣稠的稀漿糊。（如果混不成漿糊，請看下面小貼士里的補救方法）
4. 取另外一個碗，倒入大概五分之三的稀漿糊，再倒入適量椰漿，使其變白聞到有椰漿味就好，喜歡椰子味濃的可以稍微加多點，成為椰子味稀漿糊。（也可以這樣，把握不了比例的可以先分一點原味漿糊到另外一個碗，加點椰漿使其變白，蒸完了再加。）
5. 上鍋蒸。盤里摸點花生油。水燒開了就先倒一點原味稀漿糊入盤，晃平整，蓋上蓋子蒸兩分鐘。蒸熟了的是半透明的，然后再倒一點椰子味漿糊，蓋上蓋子蒸幾分鐘，如此類推蒸九層。（圖為第一層熟了的樣子）
6. 待放涼后切片（熱的時候切會粘在一起哦）。層次分明哦很漂亮～