雨花茶資料
雨花茶因產于南京中華門外的雨花臺而得名，如今的雨花臺辟有一千多畝蔥郁碧綠的茶園，雨花茶以其清雅的茶名、獨特的品質在我國綠茶中一枝獨秀，頗具魅力。
茶史追溯
“雨花茶”在我國茶名中實為罕見，但”雨花茶”的生產歷史卻十分悠久。南京在唐代就已種茶，不僅在陸羽的《茶經》中有記載，更有陸羽棲霞寺（南京）采茶的傳說為證，今天的棲霞寺后山仍有試茶亭舊跡。至清代，南京種茶范圍已擴大到長江南北。新中國成立后，當地有關部門重新開始雨花茶的研制工作，并在1959年春創制成功。以后，雨花茶又在各屆名茶評比會中獲獎。
茶詩為證
送陸鴻漸棲霞寺采茶
唐 皇甫冉
采茶非采綠，遠遠上層崖。布葉春風暖，盈筐白日斜。
舊知山寺路，時宿野人家。借問王孫草，何時泛碗花。
名茶鑒賞
“雨花茶”的品質特征是：其外形猶似松針，條索細緊圓直，鋒苗挺秀、白毫隱露、色澤墨綠。湯色清澈明亮、滋味鮮爽甘醇、香氣清香幽雅、葉底嫩綠勻亮。
雨花茶色、香、味、形俱佳。沖泡后，茶色碧綠而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。1966年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當作珍貴禮品贈送親朋好友。
雨花茶的命名有其特殊的紀念意義。它翠綠挺拔，尤如松針，仿佛犧牲在雨花臺的革命烈士的錚錚鐵骨，象征著革命先烈堅貞不屈、萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。
茶導游
紫金山，云霧繚繞，樹木蔥蘢。古籍記載山上種有茶樹，出產云霧茶，民間相傳靈谷寺的高僧曾自制上等香茶招待貴賓。南京雨花茶于1958年春在位于紫金山的中山陵園管理局研制，1959年春創制成功。中山陵園是雨花茶發源地，今天的中山陵園風景更加秀麗迷人，空氣更加清新。
中山陵園茶廠其前身為總理陵園種植廠，1931年宋美齡為了點綴中山陵園的周邊環境和發展茶葉生產，在靈古寺、梅花山、美齡宮一帶種植了300余畝茶樹，仿制杭州龍井，茶園后來在抗戰期間被毀壞。解放后中山陵園茶園恢復到百余畝，創造出”茶梅共生”的生態環境，使春茶具有特殊的芬芳。
雨花茶的所有資料
雨花茶
雨花茶是南京特產，隱產于南京中華門外的雨花臺而得名。南京山、水、城、林相映成趣，景色壯麗秀美，著名的雨花臺原稱“聚寶山”，相傳梁武帝時，云光法師在此講經，天降寶花，因此得名“雨花臺”。由于南京地區空氣濕潤，山巒起伏，因此這里是栽培茶樹的好地方。
“雨花茶”的生產歷史十分悠久。約在公元4世紀的東晉時代，南京百姓就有飲早茶的習俗。陸羽在《茶經》中曾經記述了《廣陵耆老傳》的故事。說的是晉元帝時，有一個老婦人，每天早晨提著一壺茶沿街叫賣，百姓都爭先恐后地買她的“雨花茶”湯來喝，奇怪的是，這老婦人自一清早叫賣到晚上，壺中茶湯不減。老婦人把賣茶所得的錢全部分給孤苦貧窮的人，貧窮的人都很感激她。這個消息被當時官吏知道，派人把老婦人抓了起來，關進牢里。第二天一清早，牢婦人不見了。后來，雨花臺一帶開始騙布蔥郁碧綠的茶園。雨花茶的色、香、味、形俱佳，她外形圓綠、條索緊直、峰苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象征著革命先烈堅貞不屈、萬古長青的英雄形象。香氣濃郁高雅，滋味鮮醇，湯色綠而清澈，葉底嫩勻明亮。
南京特產，也是全國十大名茶之一。它外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象征著革命先烈堅貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。
雨花茶主要生長在南京市郊，在原料選擇和工藝操作上都有嚴格的要求，在谷雨前，采2.5至3公分長一芽一葉的嫩葉，經過殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。
雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡后，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效，1966年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當作珍貴禮品贈送親朋好友。全國名茶之一。它以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名中外。它以雨花臺為名，其外形似松針，細緊圓直。雨花茶沖上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉。色、香、味俱全。
雨花茶 藥用價值
“雨花茶”的品質特征是：其外形猶似松針，條索細緊圓直，鋒苗挺秀、白毫隱露、色澤墨綠。湯色清澈明亮、滋味鮮爽甘醇、香氣清香幽雅、葉底嫩綠勻亮。 雨花茶色、香、味、形俱佳。沖泡后，茶色碧綠而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。1966年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當作珍貴禮品贈送親朋好友。 雨花茶的命名有其特殊的紀念意義。它翠綠挺拔，猶如松針，仿佛犧牲在雨花臺的革命烈士的錚錚鐵骨，象征著革命先烈堅貞不屈、萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。 雨花茶，以緊，直，綠，勻為其特色，其形似松針，條索緊直、渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，茸毫隱露，色呈墨綠，綠透銀光，香氣濃郁高雅，滋味鮮醇，湯色綠而清澈，葉底嫩勻明亮。沸水沖泡，芽芽直立，上下沉浮，猶如翡翠，清香四溢。頗受全國人民的垂青。雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡后，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴、清神、消食、治喘、除煩去膩等功效。于1959年春，雨花茶在位于紫金山的中山陵園管理局研制成功，從此南京的茶葉有了自己的獨特品質和內涵。南京山、水、城、林相映成趣，景色壯麗秀美，著名的雨花臺原稱“聚寶山”，相傳梁武帝時，云光法師在此講經，天降寶花，因此得名“雨花臺”。由于南京地區空氣濕潤，山巒起伏，因此這里是栽培茶樹的好地方。雨花茶外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象征著革命先烈堅貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。 ”雨花茶”在我國茶名中實為罕見，但”雨花茶”的生產歷史卻十分悠久。南京在唐代就已種茶，不僅在陸羽的《茶經》中有記載，更有陸羽棲霞寺（南京）采茶的傳說為證，今天的棲霞寺后山仍有試茶亭舊跡。至清代，南京種茶范圍已擴大到長江南北。新中國成立后，當地有關部門重新開始雨花茶的研制工作，并在1959年春創制成功。以后，雨花茶又在各屆名茶評比會中獲獎。
雨花茶屬于綠茶中的哪一類
送陸鴻漸棲霞寺采茶唐皇甫冉采茶非采綠,遠遠上層崖.布葉春風暖,盈筐白日斜.舊知山寺路,時宿野人家.借問王孫草,何時泛碗花.沈長波為雨花茶撰聯:鴻漸棲霞訪綠葉,雨花浦口潤名茶.雨花茶是中國經典名茶之一,雨花茶原產于南京,因外形如松針,翠綠挺拔,意喻革命烈士忠貞不屈、萬古長青而定名為“雨花茶”.
雨花茶很出名嗎 雨花茶有哪些特點和功效
雨花茶是綠茶中一個比較出名的品類了，具體的特點和功效是這樣的：
1、雨花茶的特點：雨花茶形似松針，條索緊直、渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，茸毫隱露，色呈墨綠，綠透銀光，以緊，直，綠，勻為其特色。沖上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉。芽芽直立，上下沉浮，猶如翡翠。香氣濃郁高雅，滋味鮮醇，湯色綠而清澈，葉底嫩勻明亮，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留香，回味甘甜。
2、雨花茶的功效：雨花茶具有一般綠茶的功效與作用，含有的主要成分也是茶多酚，咖啡堿，蛋白質，氨基酸，鞣酸，維生素等營養成分，有止咳、清肺、消食、利尿、去痰、治喘、除煩去膩等功效。此外雨花茶還有不錯的防齲齒的功效。茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒的防酸抗齲能力，用隔夜的雨花茶漱口還有美白牙齒的作用。
南京雨花茶適合用什么茶壺?多少度水溫?泡多久?
很少有人和南京雨花茶,自家作坊產的上好雨花茶很貴的,不太清楚用什么茶具和具體水溫要泡多久,不過一般都是瓷碗泡一分鐘左右,七八十度的水溫.