蒸餾酒 分類

一、果類蒸餾酒

白蘭地是對果類蒸餾酒的總稱，但就典型性和代表性而言，白蘭地往往習慣成為葡萄白蘭地的代名詞，其他果類蒸餾酒的命名則在白蘭地前冠以水果名，或以專有名稱指示。

除葡萄白蘭地之外，其他水果如蘋果、梨、桃子、草莓、杏、李子、櫻桃等均可以制造白蘭地，各具風格。水果白蘭地中著名的酒品有：

1.櫻桃白蘭地：Eau-de-vie Kirsch（法），Kirschwasser（德）

2.黃李白蘭地：Eau-de-vie Misrabelle（法）

3.紫羅蘭色李白蘭地：Eau-de-vie de quetsch（法）、Sljivovica（南斯拉夫）、Slibovitza（羅馬尼亞）、Slivovitz（匈牙利）

4.木莓白蘭地：Eau-de-vie de Framboise（法），Himbeergeist（德、瑞士）

5.西洋梨白蘭地：Eau-de-vie William（法），Williamine（瑞士）

6.杏白蘭地：Barak Palinka（匈牙利）

二、果雜類蒸餾酒

果雜類蒸餾酒主要是以植物的根、莖、花、葉等作原料，經糖化發酵蒸餾等工藝而成的蒸餾酒，主要的酒品有朗姆酒（Rum）、特吉拉酒（Tequila）等。

除朗姆酒、特吉拉酒之外，以龍膽根為原料制成的蒸餾酒也較為著名，瑞士的Aveze，德國的Gentiane Germain及法國的Suze都是較為著名的龍膽蒸餾酒。

三、其他類蒸餾酒

有些蒸餾酒雖然生產工藝與上述幾種相同，但由于制酒原料的獨特和酒種稀少等原因，無法歸入以上幾類，故單獨列為其他蒸餾酒，習慣將阿拉克（Arrack/Arak）座位這類酒的總稱，其詞源可能來自阿拉伯語中的Araq（果汁之含義）。

最初的蒸餾酒工藝始于阿拉伯，使用椰棗的果汁發酵蒸餾而成。以后隨著蒸餾技術的傳播，人們才開始嘗試以多種原料制造蒸餾酒。目前，被稱之為Araq的蒸餾酒仍然為西亞、東南亞、南美等各地居民的傳統酒品。例如西亞的棕櫚子酒、中東的椰棗酒、南美的花酒以及熱帶海洋地區的椰子酒等等。

世界六大蒸餾酒是那些?

白蘭地、威士忌、勞姆酒、伏特加、金酒和中國白酒

蒸餾酒有哪些

白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬于蒸餾酒,大多是度數較高的烈性酒.

世界三大蒸餾酒是什么?

世界三大蒸餾酒:法國的科涅克白蘭地、英國的蘇格蘭威士忌.中國貴州的茅臺 另外,世界四大名酒_蒸餾酒類: 中國茅臺,法國白蘭地,英國威士忌,俄羅斯伏特加 世界六大蒸餾酒: 白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒(Gin)、朗姆酒 (Rum)、中國白酒(Spirits).

世界七大蒸餾酒

七大蒸餾酒，就是平時說的七大烈酒：

一、白蘭地（Brany）：法國干邑區的尤為著名，干邑白蘭地（Cognac Brandy）是全世界最好的白蘭地，產地是法國康涅克（Cognac）。

二、威士忌（Whisky）：世界著名的威士忌有4種，分別是蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky）、愛爾蘭威士忌(Irish)、黑麥威士忌(Rye Whisky)和波本威士忌(Bourbon Whisky)。其中蘇格蘭威士忌最為著名。

三、金酒（Gin）：就是平時說的杜松子酒啦，是荷蘭的國酒，美國、英國也有金酒，不過我個人覺得荷蘭的最好，飲法也比較多。

四、朗姆酒（Rum）：分白朗姆（White Rum）、金朗姆(Golden Rum)、深色朗姆(Heavy Rum)，白色朗姆酒主要產自波多黎各，金色朗姆酒主要產自海地，深色朗姆酒主要產自牙買加、圭亞那。一說到朗姆酒我就想起加勒比海盜里面杰克船長也喜歡朗姆酒，呵呵，有個牌子叫摩根船長（Captain Morgan)的也是非常常見的。

五、伏特加（Vodka）：伏特加起源于12世紀的波羅地的海沿岸，現在俄羅斯、波蘭、美英等等國家都有在生產，常見的牌子有莫斯科紅牌、綠牌（Moskovskaya)、波士伏特加（Bolskaya）、檸檬那亞（Limonnaya）等。

六、特基拉酒（Tequila）：以墨西哥特有的植物——龍舌蘭（Agave）的根莖為原料，經過發酵、蒸餾而成。特基拉也分無色和金色，常見的龍舌蘭（Sauza）、白金武士（Conguistador White）等都是金色龍舌蘭酒。

七、中國白酒：相信這個不用我多解釋啦，有不同香型的就，也可以按酒曲來分類，不過這個不用怎么分了，現在在國內大家都認準茅臺啊、五糧液啊、古井、劍南春、瀘州老窖、雙溝、洋河、汾酒、董酒。。。。

一個字一個字打的 覺得我辛苦就給分吧。。。

世界六大蒸餾酒是哪些?世界六大蒸餾酒是怎么釀造的

中國白酒: 中國白酒屬于蒸餾酒類, 是世界著名的六大蒸餾酒之一. 以曲類、 酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、

蒸餾酒分為哪幾大類

蒸餾酒是乙醇濃度高于原發酵產物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬于蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。

蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉化為糖的淀粉等物質。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麥類馬鈴薯等。糖和淀粉經酵母發酵后產生酒精，利用酒精的沸點（78.5。C）和水的沸點（100。C）不同，將原發酵液加熱至兩者沸點之間，就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質。

用特制的蒸餾器將酒液，酒醪或酒醅加熱，由于它們所含的各種物質的揮發性不同，在加熱蒸餾時，在蒸汽中和酒液中，各種物質的相對含量就有所不同。酒精(乙醇)較易揮發，則加熱后產生的蒸汽中含有的酒精濃度增加，而酒液或酒醪中酒精濃度就下降。收集酒氣并經過冷卻，得到的酒液雖然無色，氣味卻辛辣濃烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的釀造酒，酒度低于20%。 蒸餾酒則可高達 60%以上。我國的蒸餾酒主要是用谷物原料釀造后經蒸餾得到的。

現代人們所熟悉的蒸餾酒分為”白酒”(也稱”燒酒”)，”白蘭地”，”威士忌”。 “伏特加酒”，”蘭姆酒”等。白酒是中國所特有的，一般是糧食釀成后經蒸餾而成的。白蘭地是葡萄酒蒸餾而成的，威士忌是大麥等谷物發酵釀制后經蒸餾而成的。蘭姆酒則是甘蔗酒經蒸餾而成的。

世界六大蒸餾酒

白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒（Gin）、朗姆酒 (Rum)、中國白酒(Spirit)。

蒸餾酒：

白蘭地、威士忌、俄得克、金酒、蘭姆酒、中國白酒。

糧食酒：來自中國茶酒信息網

中國白酒、威士忌、俄得克、金酒、啤酒、黃酒、日本清酒等

水果酒：來自中國茶酒信息網

葡萄酒、蘋果酒、紅豆酒、三梅酒、山楂酒、棗酒、枇杷酒、青梅酒等等

蘭姆酒是用甘蔗做的我不知怎樣分類請各位賜教。

白蘭地不僅僅局限于用葡萄做，還可以用其他水果釀造。

中國蒸餾酒有哪些五種香型中國蒸餾酒主要有哪五種香型?

1、濃香型白酒:以糧谷為原料,經固態發酵、貯存、勾兌而成,具有以己酸2113乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒. 2、清香5261型白酒:以糧谷等為主要原料,經糖化、發酵、貯存、勾兌而釀制成,具有以酸酯為主體4102的復合香氣的蒸餾酒. 3、米香型白酒:以大米為原料,經半固態發酵、蒸餾、貯存、勾兌而1653制成的,具有小曲米香特點的蒸餾酒. 4、醬香型白酒:以高粱、小麥為原料,經發酵、蒸餾、貯存內、勾兌而制成,具有醬香特點的蒸餾酒. 5、兼香型白酒:以谷物為主要原料,經發酵、貯存、勾兌而釀制成,具有濃香兼醬香獨容特風格的蒸餾酒.

中國蒸餾酒品牌有哪些?

看看每年的糖酒會報刊就有的,如五糧液、茅臺、瀘州老窖、郎酒、劍南春、洋河、雙溝、汾酒、古井貢、桂林三花酒等

蒸餾酒有哪些品牌及其價格

你說的是品種吧,蒸餾酒泛指通過蒸餾得出的高酒精度的酒,品種有很多,品牌有幾萬種,你不會想知道的. 品種大概如下:朗姆酒、龍舌蘭酒、金酒、伏特加、中國白酒、燒酒、威士忌、水果蒸餾酒(這里面有幾十種)、白蘭地、谷物蒸餾酒(這里面細分也有幾十種,中國白酒和威士忌也算在內).