狀元紅是什么型黃酒

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狀元紅是歷史悠久的漢族傳統(tǒng)名酒。從前每戶紹興人家誕下嬰孩后，都會將一壇花雕酒埋在地底。如果生的是男嬰，便盼望他長大后飽讀詩書、上京赴考，到有朝一日高中狀元回鄉(xiāng)報喜，即可把老酒開瓶招呼親朋。話雖如此，能夠真正考上狀元的人萬人無一，因此實際上“狀元紅”一般都是在兒子結婚時用來招待客人而已。 至于為女嬰埋的花雕酒叫“女兒紅”，同樣也是在她長大成人后的出嫁之日作迎賓之用。晉代上虞人稽含的《南方草木狀》就有記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備之物”，如若女兒未嫁就不幸早夭便好比花兒之凋謝，亦是花雕之名一由。花雕花雕原是中國浙江紹興的舊俗：以彩色酒壇貯盛好酒，作為送給初生子女的禮物，因酒壇上一般刻有漂亮的彩繪圖案為裝飾，故稱花雕，后來逐漸變成馳名中外的一種上等的糯米酒佳釀，至今仍主要產自浙江紹興一帶。早在宋代，該地就是有名的酒產地；到了清代因為漕運發(fā)達，花雕酒成為最受歡迎的“南貨”之一被大批地運到北方銷售。 花雕主要用優(yōu)質的糯米，上好的酒曲加上江浙的泉水，按古法釀制再窖藏數年而成；由于日后從地窖拿起之時，酒量往往只余最初的三分之一，所以傳統(tǒng)上也會混合新酒一起喝。花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。有時該酒也作調味品，如花雕雞、花雕燴蟹肉等，均為紹興名菜。

女兒紅和狀元紅屬于什么酒?

黃酒,嚴格的說屬于花雕的一種““

紹興黃酒、花雕、加飯酒、狀元紅、女兒紅 是不是同一種酒?

都是黃酒,只是黃酒的品種的不同區(qū)分,根據釀造的工藝和用料口味不同來區(qū)分品種.加飯、花雕是品種區(qū)分,紹興黃酒是統(tǒng)稱,狀元紅、女兒紅是產品名.相對來說狀元紅是古越龍山公司出品的一款相對比原紹興黃酒標準度數低點品種,女兒紅是品牌名.

黃酒“狀元紅”和“女兒紅” 有區(qū)別嗎?

民俗說法 狀元紅是男孩出生后儲藏的,等中狀元后喝 女兒紅是女孩出生后儲藏的,等出嫁時喝 市場銷售的10年陳,是指酒出廠時勾兌了10年前釀的酒,具體兌多少大概只有商家心中有數.

女兒紅酒源自哪里,有何典故,狀元紅源自……有何典故

著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備之物”，說起這個名字，還有一個故事呢！

　　從前，紹興有個裁縫師傅，取了妻子就想要兒子。一天，發(fā)現他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準備得子時款待親朋好友。不料，他妻子生了個女兒。當時，社會上的人都重男輕女，裁縫師傅也不例外，他氣惱萬分，就將幾壇酒埋在后院桂花樹底下了。

　　光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，居然把裁縫的手藝都學得非常精通，還習得一手好繡花，裁縫店的生意也因此越來越旺。裁縫一看，生個女兒還不真不錯嘛！于是決定把她嫁給了自己最得意的徒弟，高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。

　　此后，隔壁鄰居，遠遠近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風俗。后來，連生男孩子時，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時慶賀飲用，所以，這酒又叫“狀元紅”。“女兒紅”、“狀元紅”都是經過長期儲藏的陳年老酒。這酒實在太香太好喝了，因此，人們都把這種酒當名貴的禮品來贈送了。

窖藏20多年的狀元紅什么價值?

酒

黃酒的保質期有多長?女兒紅狀元紅為什么是什么?

黃酒的保質期的長短和存儲的方法以及器皿密封度等有關,一般黃酒的保質期在1~3年,保存比較好的有3~6年的保質期. 女兒紅也不能存放太久,哪些十幾二十幾年的女兒紅還是不要隨意喝,多半已經變質. 黃酒之所以能夠長期保存,正是因為酒精.酒精是一種有機化合物,學名叫乙醇,分子式C2H5OH.酒精的分子具有很大的滲透力,它能穿過細菌表面的膜,打入細菌的內部,使構成細菌生命基礎的蛋白質凝固,從而將細菌殺死.黃酒正是因為酒精度較高,細菌比較難以生存,再加上酒瓶密封比較好,保存時間會比較長.

什么是“女兒紅”“狀元紅”酒

聽老輩人說的了都是黃酒 用處不1 可以看到江浙人的智慧可以說樓上的大多都對女兒紅 是嫁妝 因壇如雕花1般 故又名花雕(可見江浙婚俗)狀元紅 是來自 狀元樓資助1書生 中狀元后 為酒所提 后狀元樓開到了京城(狀元樓在宋時汴京 明清民國北平開過)最早應當是宋朝得名