奧爾良腌料配方
奧爾良腌料中西式的配方成份 ,但具體的比例就不太清楚了. 中式腌料 大致成份:蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒. 西式腌料 大致成份:面粉 鹽 百里香(thyme) 羅勒(basil)牛至(oregano) 芹菜籽鹽(celery salt) 黑胡椒(black pepper)干芥末(dry mustard)紅辣椒粉(paprika) 大蒜鹽(garlic salt)姜粉(ground ginger)
奧爾良腌料的制作方法是什么
原料:2杯面粉 1/2茶匙鹽 1/2茶匙百里香(thyme) 1/2茶匙羅勒(basil) 1/2茶匙牛至(oregano) 1茶匙黑胡椒(black pepper) 1茶匙干芥末(dry mustard) 4茶匙紅辣椒粉(paprika) 2茶匙大蒜鹽(garlic salt)-(大蒜鹽:大蒜粉、鹽、淀粉的混合物) 1茶匙姜粉(ground ginger) 做法:將所有的成分放入一個大碗中混合即可.
你好,請問奧爾良腌料配方和配比是多少?
做法: 1 準備材料 :雞翅 微波爐或烤箱 COOK100烤肉料 2、腌制:按照比例,例如新奧爾良的是:腌料:水:雞翅=35g:35g:1斤肉的使用比例.把雞翅和烤肉料加水混合攪拌10分鐘,放于冷藏室 靜置,每隔半小時充分混拌一次,到料汁充分吸收為止,腌制3-4個小時即可烤制.如果想盡快入味,可以在雞翅上劃幾個口子然后多攪拌 按摩. 3、燒烤:用烤箱或者微波爐均可,微波爐調到燒烤檔或者烤箱中高火檔,烤制時間(烤箱200度以上預熱5分鐘之后,烤箱180度到200度大 約30分鐘,微波爐大約9-12分鐘 根據肉量的多少適當調整,)
奧爾良腌料粉怎么配跪求
我是這樣做的,先把雞翅洗凈,然后按照料肉比例進行腌制個5.6個小時,我用的是cook奧爾良腌制的,香甜辣的味道,雞翅也比較脆軟嫩,然后可以撒一點撒料,吃起來味道更好.
奧爾良腌料怎么做
配方
生抽,老抽,糖,雞精,紅酒,黑胡椒粉,花椒粉,. 五香粉,生粉，姜粉. 和少許番茄醬腌一宿。烤箱200度，烤約10分鐘。中間刷兩次蜂蜜。
做法
第一步：拌料。
選擇新鮮的翅中或翅根，洗凈后在表面或背面扎幾個小孔(以方便腌料腌入)；將78g味立方新奧爾良烤雞腌料和70g水攪拌均勻后倒入1000g翅中或翅根中，混合均勻。（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。
第二步：腌制。
將腌制好的雞翅放在冰箱冷藏室靜腌，強烈建議腌制12至24小時使雞翅入味，腌制期間翻動一兩次為最好。
第三步：燒烤。
將腌制好的雞翅用烤箱烤制，用180℃～200℃加熱15～20分鐘左右，烤至八成熟后，再翻動過來烤制5分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。
也可用微波爐燒烤功能烤制，時間控制在10分鐘左右，微波爐高火5分鐘左右，正面3分鐘，背面2分鐘，具體時間需靈活掌握。
平底鍋放油后兩面來回煎制15分鐘即可。
建議烤制時間和方式： 翅中：15～20分鐘 翅根:20–25分鐘 雞腿：35～40分鐘
噢爾良烤雞翅腌料包的成分
奧爾良烤雞翅腌料包的成分:1,主要腌料是鹽,醬油,蔥花,糖,花椒.2,具體的成分,蒜末6瓣兒、辣椒面一小把、花椒4-5顆、醬油兩勺、鹽一小把、白糖大半勺、五香粉兩勺、孜然和茴香一小把、番茄醬兩勺.
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奧爾良烤雞翅做法
材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿（所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒）。
7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對！）可根據口味適當增加蜂蜜涂抹的多少。
8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鐘即可
奧爾良腌料該怎樣制作?
中文版KFC新奧爾良烤翅配方: (注:里面提到的百里香、羅勒、牛至之類的都是西餐常用的一些調料或香料) 2杯面粉 1/2茶匙百里香(thyme) 1/2茶匙羅勒(basil) 1/2茶匙牛至(oregano) 1/2茶匙食鹽(celery salt)1茶匙黑胡椒(black pepper) 1茶匙干芥末(dry mustard) 4茶匙紅辣椒粉(paprika) 2茶匙大蒜鹽(garlic salt)-(大蒜鹽:大蒜粉、鹽、淀粉的混合物) 1茶匙姜粉(ground ginger)
奧爾良烤鴨料調制用什么東西
使用很簡單:先按照比例腌制肉,腌制好后用烤箱或微波爐烤肉就可以了,也可以戶外燒烤用.簡單來說料和冷水混合攪成糊狀,然后把肉放進去攪拌均勻,靜置4小時 之后就可以烤了 我之前用過酷克壹佰的料,做起來很方便,味道也很棒
奧爾良烤雞脖腌料配方
做法1 1.拿出一袋雞翅,解凍好.然后拿五香粉,醬油,和中國葡萄酒還有鹽,味精作調料.然后把調料倒入裝雞翅的盆中,裹上保險膜,放入冰箱里~2.第2天中午將雞翅取出,戴好塑料手套,把雞翅一個一個取出,把上面的調料擠掉,在雞翅的正反兩面抹上一層蜂蜜,喜歡吃甜的女生可以多抹一點喲3.拿出專門在微波爐里加熱的飯盒,把抹好蜂蜜的雞翅一個一個按順序放進飯盒里,千萬不要放很多,如果放得太多的話,容易在加熱的時候使飯盒蓋子掀開,這樣最上層的雞翅就是胡的了!4.把裝好雞翅的飯盒放進微波爐里,調到中高火,然后加熱11分鐘,就可以拉!然后再重復幾次,把所有的雞翅都烤好后就大功告成拉!