白茶怎么喝

白茶分新白茶和老白茶.新茶口感較為清淡,品飲時(shí)會(huì)有一種茶青味,清新宜人,鮮爽可口.老白茶在茶湯顏色上要比新茶深一些,老白茶頭泡會(huì)帶有淡淡的中藥味,但是口感醇厚清甜.

如何品味安吉白茶，該怎么喝才更能有韻味

安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。白茶為六大茶類之一。但安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，之所以稱之為安吉白茶，是因?yàn)槠渖L期間有一段時(shí)間翠葉身披銀毫。（請注意，安吉白茶并不是六大茶類中的白茶，而我們在市面上買到的安吉白茶，應(yīng)是青翠的黃綠色。）

安吉白茶樹為茶樹的變種，極為稀有。

安吉白茶沖泡前的準(zhǔn)備

1.茶葉選擇：要選擇一芽二葉初展，干茶翠綠鮮活略帶金黃色，香氣清高鮮爽，外形細(xì)秀、勻整的優(yōu)質(zhì)安吉白茶。

2.泡茶用水：沖泡安吉白茶選用境內(nèi)黃浦江源頭水是最佳選擇。由于安吉白茶原料細(xì)嫩，葉張較薄，所以沖泡時(shí)水溫不宜太高，一般掌握在80－85℃為宜。（一般泡茶選用純凈水或過濾水為好，不適合使用礦泉水或礦物質(zhì)水，礦泉水或礦物質(zhì)水中的礦物質(zhì)粉味會(huì)影響茶湯的味道。）

3.茶具：沖泡安吉白茶選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。通過玻璃杯可以盡情地欣賞安吉白茶在水中千姿百態(tài)，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨(dú)特品格。除沖泡杯外，沖泡安吉白茶還需要備有：玻璃沖水壺，觀水瓶、竹制的本色茶盤，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷質(zhì)漂盤等器具。

安吉白茶的沖泡

1.備具：將安吉白茶沖泡時(shí)的用具逐一端到表演臺上。

2.備水：將沸水倒在玻璃壺中備用。

3.觀水：取黃浦江源頭水，高沖于觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮，給人以動(dòng)感。

4.賞鮮葉：安吉白茶鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。

5.溫杯：倒入少許開水于茶杯中，茶藝小姐雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒于孟。

6.置茶：用茶匙取安吉白茶少許置放在茶荷中，然后向每個(gè)杯中投入3克左右白茶。

7.浸潤泡：提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。

8.運(yùn)茶遙香：左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時(shí)針方向輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，使茶葉進(jìn)一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮，遙香約0.5分鐘。

9.沖泡：沖泡時(shí)采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。

10.奉茶：用茶盤將剛沏好的安吉白茶奉送到來賓面前。

11.品茶：品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。

12.觀葉底：安吉白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨(dú)有的特征。觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。

13.收具：客人品茶后離去，及時(shí)收具，并向來賓致意送別。

怎么沖泡安吉白茶才好喝?

1>觀色:白茶鮮葉越嫩、越飽滿,白化程度越強(qiáng),制成的干茶越顯金黃,品質(zhì)越高,越顯尊貴. 2>聞香:嫩香是安吉白茶的特色之一,無論是干茶還是沖泡后的茶湯,嫩香越濃,越持久,品質(zhì)越高. 3>賞奇:用80-85攝氏度左右開水沖泡,切勿加蓋,至三分鐘后,觀白茶舒展,還原呈玉白色,葉片瑩薄透明,葉脈翠綠色,葉底完整均勻、成朵,似片片翡翠起舞,顆顆白玉臥底,湯色嫩綠明亮,此時(shí),白茶的獨(dú)特性狀達(dá)到至純至美. 4>品評:待茶湯涼至可入口時(shí),細(xì)細(xì)品味,滋味鮮爽,甘味生津,唇齒留香,進(jìn)入最高境界. 5>添水:待茶湯飲至茶杯的三分之一時(shí),添加開水再飲,一般沖飲三次為宜.

怎么才能泡出一杯好茶呢?要怎么泡?放多少茶葉多少水?杯子大概500毫升.

不同茶葉的沖泡方式不同 綠茶:使用玻璃器皿80℃左右水溫,100毫升水放2克左右茶葉,不要蓋蓋子一面悶黃悶熟茶葉,茶湯情青綠時(shí)候喝最佳 紅茶、花茶:瓷器85℃以上水溫,可以蓋蓋子,100毫升水放5克左右茶葉 烏龍茶:紫砂壺95℃以上水溫,100毫升水放7克茶葉 普洱茶:紫砂壺100℃沸水,100毫升水放3—5克茶葉 500毫升的杯子泡以上茶葉的話,因?yàn)榭赡軙?huì)悶泡所以投茶7克左右很合適,但最多泡3、4沖就沒什么味道了