白茶有哪些品種?
白茶分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶幾個(gè)種類,分類的標(biāo)準(zhǔn)主要是以鮮葉的原料不同來(lái)區(qū)分的.白茶最主要的特點(diǎn)就是白色銀毫,湯色黃亮…
白茶是什么茶？有什么品類呢？
白茶是什么茶？
白茶是福建省的六大特產(chǎn)茶葉的一種。白茶制作工藝比較簡(jiǎn)單，是一種輕微發(fā)酵茶，它的制作工藝包含萎凋、烘焙、復(fù)火等工藝流程。
白茶中所含的維生素等營(yíng)養(yǎng)元素流失偏少，夏天常飲有清熱退火的功效。上好的白茶具備芽形完整性，滿身披毫，茶湯清鮮，色澤黃綠清澈、茶湯滋味回甘等品性特點(diǎn)。這是我國(guó)六大茶類中的十分獨(dú)具特色珍品的一種。以其原材料全部都是茶葉的尖牙部分，所以總產(chǎn)量對(duì)比別的茶葉要低一些。
白茶有哪些品類？
白茶因茶樹品類、鮮葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)不一樣，可分為：芽茶(白毫銀針)和葉茶(如白牡丹、新工藝白茶、壽眉)。白茶關(guān)鍵品類有白牡丹、白毫銀針、貢眉（壽眉）。
1、白牡丹
白牡丹以其綠葉夾銀白色毫心，形近花朵，沖泡后綠葉托著嫩葉，猶如蓓蕾初放，故得聞名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉做成的，是白茶中的上乘珍品。
2、白毫銀針
白毫銀針，其芽長(zhǎng)近寸，細(xì)長(zhǎng)如針，覆披白毫，銀白色光澤，茶香味鮮清；沖泡后產(chǎn)生“滿盞浮花乳”，條條堅(jiān)挺，望之有如石鐘乳上下交疊，蔚為奇觀，茶湯滋味濃而清甜，為白茶珍品。
3、貢眉
貢眉，又稱之為壽眉，是白茶中總產(chǎn)量最多的一個(gè)品類，其總產(chǎn)量約占到白茶總產(chǎn)量的一半之上。貢眉的制作工藝可分為初制和精制，其制作方法與白牡丹茶的制作基本一致。
高品質(zhì)的貢眉成品茶毫心非常明顯，茸毫色白且多，干茶色澤翠綠，沖泡后茶湯顏色呈橙黃色或深黃色，葉底勻整、綿軟、鮮亮，葉子迎光看上去，可透視出主脈的紅色，品茗時(shí)覺得茶湯滋味醇爽，茶香味鮮純。
茶葉分多少種?
綠 茶 的 種 類
1、烘青綠茶
普通烘青：閩烘青、浙烘青、徽烘青、蘇烘青等。
細(xì)嫩烘青：黃山毛峰、太平猴魁、華頂云霧、高橋銀峰等。
2、炒青綠茶
眉茶：炒青、特珍、珍眉、鳳眉、秀眉、貢熙等。
珠茶：珠茶、雨茶、秀眉等。
細(xì)嫩炒青：龍井、大方、碧螺春、雨花茶、松針等。
3、曬青綠茶
滇青、川青、陜青等。
4、蒸青綠茶
煎茶、玉露等。
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紅 茶 的 種 類
1、小種紅茶
正山小種、煙小種等。
2、工夫紅茶
滇紅、湖紅、川紅、閩紅等。
3、紅碎茶
葉茶、碎茶、片茶、末茶等。
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烏 龍 茶 的 種 類
1、閩北烏龍
武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等。
2、閩南烏龍
鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等。
3、廣東烏龍
鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等。
4、臺(tái)灣烏龍
凍頂烏龍、包種、烏龍等
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黃 茶 的 種 類
1、黃芽茶
君山銀針、蒙頂黃芽等。
2、黃小茶
北港毛尖、溈山毛尖、溫州黃湯等。
3、黃大茶
霍山黃大茶、廣東大葉青等。
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白 茶 的 種 類
1、白芽茶
有銀針等。
2、白葉茶
白牡丹、貢眉等。
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黑 茶 的 種 類
1、湖南黑茶
安化黑茶等。
2、湖北老青茶
蒲圻老青茶等。
3、四川邊茶
南路邊茶、西路邊茶等。
4、滇桂黑茶
普洱茶、六堡茶等。
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花 茶 的 種 類:
茉莉花茶、珠蘭花茶、桂花茶、金銀花茶、白藍(lán)花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶等。
茶葉都分成哪幾種？各有哪些代表的品種？
1. 綠茶：是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的差，即將鮮葉經(jīng)過(guò)攤晾之后直接下到1二百度的熱鍋了炒制，以保持其綠色的特點(diǎn)。代表有龍井，碧螺春，黃山毛尖，廬山云霧，等等。
2.紅茶： 與綠茶相反，是一種發(fā)酵茶 （發(fā)酵程度大于80%）。代表有祁紅，滇紅，英紅。
3.黑茶：普洱茶是黑茶的一種，普洱是在已經(jīng)治好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的。普洱有降脂，減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及，不過(guò)要說(shuō)減肥，效果最顯著的是烏龍茶。
4.烏龍茶：烏龍茶也是青茶。是一種介于紅茶和綠茶之間的半發(fā)酵茶葉。烏龍茶在六大茶類中工藝最復(fù)雜和費(fèi)時(shí)的泡法也最講究。所以喝烏龍茶也被人稱為喝功夫茶。名貴品種有武夷巖茶，鐵觀音，鳳凰單從，臺(tái)灣烏龍茶。
5.黃茶：著名的君山銀針茶就屬于黃茶。黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶。不過(guò)中間需要悶黃三天。
6.白茶：白茶基本是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形，香氣，和滋味都是非常好的。代表有白豪銀針茶，白牡丹茶。