白毫銀針屬于什么茶

白毫銀針為白茶的佼佼者。白茶為福建的特產(chǎn)，屬微發(fā)酵茶，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、其中尤以福鼎白茶最為出名。因茶樹(shù)品種、原料（鮮葉）采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，白茶有白毫銀針、白牡丹眉、新工藝白茶等幾種，白毫銀針芽頭肥壯，挺直似針，滿披白毫，色澤如銀，是白茶中最珍貴的品種。

白毫銀針特別之處

白毫銀針以春茶頭一、二輪的茶芽為原料制作而成，保證了茶葉的青嫩新香，品質(zhì)比白牡丹、貢眉好很多。白毫銀針的采摘要求更為嚴(yán)格，有雨天不采、露水未干不采、細(xì)瘦芽不采、紫色芽頭不采、人為損傷芽不采、蟲(chóng)傷芽不采、開(kāi)心芽不采、空心芽不采、病態(tài)芽不采、霜凍傷芽不采等“十不采“要求。

加工工藝上，白毫銀針將原料茶芽均勻薄攤在萎凋篩上，不重疊，讓其自然萎凋。干度達(dá)到八成后，再進(jìn)行烘培、揀剔，最后成品。和其它茶類(lèi)相比，白毫銀針的加工工藝保持著最自然態(tài)的流程。上好的白毫銀針毫心肥壯、色澤亮潤(rùn)、覆滿白色茸毛，嫩度、凈度、色澤都為上乘。

清初周亮工的《閩小記》中記載：白茶性寒涼，功同犀角，為麻疹圣藥。因此，白茶，尤其是白毫銀針有清熱降火、祛暑解毒的療效。美國(guó)的科學(xué)家在研究后也發(fā)現(xiàn)，常飲白茶能夠提升抗癌能力，預(yù)防肺炎等疾病。

白毫銀針沖飲之法

飲用白毫銀針不宜太濃。根據(jù)個(gè)人的飲茶習(xí)慣，每次沖泡投茶的份量以略多于綠茶為宜，用95攝氏度以上的開(kāi)水沖泡，約五分鐘后即可飲用。第二次沖泡只需三分鐘。一般情況下，可沖泡4-5次。

白毫銀針沖泡入杯中后，蕊芽條條挺立，最美的時(shí)候茶葉分杯面和杯底兩個(gè)層次：杯面的茶葉像鐘乳石般懸垂，杯底的茶葉則像雨后春筍般豎立。加水時(shí)，水柱順杯沿而下，帶動(dòng)茶葉在杯中涌動(dòng)，被譽(yù)為“福鼎香”；湯色呈現(xiàn)杏黃色，清潔晶亮，沒(méi)有任何細(xì)小浮粒；品茗起來(lái)，滋味清甜，齒頰留香，不澀不沖。

Tips

白毫銀針茶藝程序

焚香——鑒茶——滌器——投茶——沖水——賞茶——聞香——品茶

白毫銀針歷史之源

福建福鼎位于閩浙交界的東海之濱，國(guó)家重點(diǎn)名勝區(qū)太姥山畔。整個(gè)地域森林覆蓋率達(dá)65%，特殊的地理氣候條件和優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境十分適宜白茶的生產(chǎn)種植。

白毫銀針選用的就是生長(zhǎng)于太姥山區(qū)的優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)品種“福鼎大白”和“福鼎大毫“，品質(zhì)十分優(yōu)異。相傳堯時(shí)，太姥山下有一個(gè)農(nóng)家女子，人稱藍(lán)姑。有一年當(dāng)?shù)芈檎盍餍校{(lán)姑在夢(mèng)中得到仙翁的指點(diǎn)，攀上太姥山尋找到一株白茶樹(shù)，采下綠葉曬干，教鄉(xiāng)親們泡水飲服。最終，白茶戰(zhàn)勝了疫魔，藍(lán)姑也被尊稱為“太姥娘”。白茶由此聞名遐邇。

到了1796年（清朝嘉慶初年），福鼎的茶農(nóng)用當(dāng)?shù)夭铇?shù)的壯芽為原料，創(chuàng)制出頂級(jí)品質(zhì)的白茶，即為白毫銀針。

—-摘自“茶禪一品店”

福鼎白毫銀針那么貴的原因

白毫銀針價(jià)格之所以那么貴,主要還是因?yàn)樗漠a(chǎn)量低. 白茶雖然分為不同的季節(jié)采摘,但是白毫銀針只有在春季采摘,且采摘的周期短. 白毫銀針從3月22日左右開(kāi)采,直至4月1日左右結(jié)束,其周期有10天左右. 再加上春季多雨,使得白毫銀針可以采摘的量又更少. 俗話說(shuō):“物以稀為貴”,這就是為什么白毫銀針價(jià)格高的原因.

白毫銀針,頂級(jí),價(jià)格是多少?

關(guān)于白毫銀針,有句俗話說(shuō)得好:“一年茶,三年藥,七年寶”,在這個(gè)基礎(chǔ)上,年份越高的茶價(jià)格也就越高,通常分3年茶,7年茶,10年茶,普通的白毫銀針新茶一般一斤500左右,年份越高的話,價(jià)格也從數(shù)百元到幾千元不等,有的甚至上萬(wàn)元

白銀毫針是綠茶嗎?里面放桔子皮泡水可以嗎

如果你說(shuō)的是白毫銀針的話屬于白茶,它具有抗癌、去毒等的功效,為中國(guó)十大名茶,具有茶中美女、茶王的美稱 最好不要和其他合泡