西餐有一種食物叫比薩有的叫披薩,這兩種叫法有區(qū)別媽?
就是同一種食物
比薩和披薩是一樣的嗎?
是一樣的,漢字譯音,這兩種寫法都不算錯誤,但都是一種食品~意大利餡餅.
匹薩和披薩哪個(gè)好吃些?
是同一種食物,不同叫法而已.1、披薩(Pizza),又譯比薩餅、匹薩,是一種發(fā)源于意大利的食品,在全球頗受歡迎.比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬,奶酪以及其他配料,并由烤爐烤制而成.2、奶酪通常用莫薩里拉干酪,也有混用幾種奶酪的形式,包括帕馬森干酪、羅馬乳酪(romano)、意大利鄉(xiāng)村軟酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等.
披薩和比薩有絲嗎？
首先我給你講一下披薩的分類，按餅底分的話，主要分為三大類：（1）必勝客，也就是美式披薩，特點(diǎn)是比較松軟，有比較多，但制作時(shí)需要發(fā)酵，不好處也是有比較多，口感差；（2）papajuhn，意式手工披薩，也可以叫做篩盤披薩，在制作時(shí)需要在0-4℃…
誰能說說美式披薩和意式披薩的區(qū)別？
意式披薩：
● 意大利意式披薩上的食物不會超過三種，肉類不超過一種，常用餡料并不多，可謂用料精簡，比如經(jīng)典的瑪格麗特披薩，上面僅有番茄醬、羅勒葉和莫扎里拉奶酪，是沒有肉的。他們對食物自然質(zhì)樸的味道充滿了迷戀，就算是意式披薩，上面紅紅的披薩醬汁都是由新鮮的番茄醬汁、橄欖油、大蒜和牛至組成，口味非常清爽。
● 意式披薩更多的是用傳統(tǒng)窯爐，溫度可高達(dá)500度以上，進(jìn)爐烘烤不超過3分鐘，這對披薩師對窖爐烤制的時(shí)間及火候掌握有較高的要求，薄薄脆脆的意式披薩就是這樣被“呵護(hù)”著烤好啦。
美式披薩：
● 而美國是一個(gè)肉食愛好者的天堂國度，各種漢堡、培根、熱狗、辣香腸等應(yīng)有盡有。而這些也是廣泛應(yīng)用到了比薩餅上因?yàn)槊绹藢θ馐车臒釔酆桶_萬象的文化，他們創(chuàng)造的美式披薩是在意式披薩的基礎(chǔ)上本土化的改良。
● 隨著時(shí)代的變遷，人們口味的改變，美式披薩相繼推出紐約薄餅披薩，也稱“冷發(fā)酵”披薩。它的推出更是豐富了大眾們的眼球，相繼問世了眾多造型披薩，如：“金牌餅邊”“摩卡芝城”“重磅流心”“八角星”等等。
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美式披薩和意式披薩的區(qū)別在哪里
美式匹薩講究快捷與便利，它的餅底是機(jī)器壓制而成的，把面粉壓得厚厚實(shí)實(shí)，自然烤出來也像大餅了。不過，這種情況在意大利可不會發(fā)生，意大利的匹薩店雖小，但匹薩都是手工制作。每天早上，師傅都會準(zhǔn)備好低溫發(fā)酵的面粉團(tuán)，等到開工的時(shí)候把面粉團(tuán)先用搟面杖推平，接著便拿在手里甩，做法有點(diǎn)類似于印度飛餅。正宗的匹薩餅底都是這樣甩出來的，直到把面餅甩得又薄又圓時(shí)才開始往上加料，只有這樣烤出來的餅底才會松軟有嚼勁。
意大利的匹薩都很簡單，沒有太多奢華的餡料，一般除去番茄醬和奶酪外不再會多于兩、三種料了，比較常見的有香腸、火腿、橄欖、蘑菇、金槍魚、咸魚和一些傳統(tǒng)的意大利蔬菜。所以說，與美式匹薩相比，意式匹薩的餡料更多了一份實(shí)在。
許多匹薩店還會特意在傳單上寫到“cotte con forno a legna”（我們的匹薩是用木炭烤爐烤的），以此來與那些用電烤箱烤匹薩的店區(qū)別開。很多意大利人都毫不客氣地說：用電烤箱烤出來的匹薩不叫匹薩。至于為何用木炭烤出來的會特別香，據(jù)說是因?yàn)榘涯咎康奈兜揽具M(jìn)去了。
這是我在別的地方復(fù)制的，僅供參考
【無邊披薩和鐵板披薩有什么區(qū)別啊?】
無邊的是薄餅,鐵盤的是厚餅.想當(dāng)點(diǎn)心就珍寶披薩吃無邊,想當(dāng)正餐就吃鐵盤. 披薩(Pizza),又譯比薩餅、匹薩,是一種發(fā)源于意大利的食品,在全球頗受歡迎.比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬,奶酪以及其他配料,并由烤爐烤制而成.奶酪通常用莫薩里拉干酪,也有混用幾種奶酪的形式,包括帕馬森干酪、羅馬乳酪(romano)、意大利鄉(xiāng)村軟酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等.
必勝客披薩和意大利正宗的披薩有何區(qū)別
1、外表不同
在意大利人心目中“瑪格麗特披薩”的地位是不可撼動的，只加入綠色羅勒、白色馬蘇里拉芝士、紅色番茄，一共三種顏色。
2、配料不同
意大利披薩不能加水果，必勝客披薩加有水果。意大利使用的新鮮的蕃茄醬汁、橄欖油、大蒜，他們追求的是食物本身自然質(zhì)樸的滋味，清淡且清爽。而必勝客披薩用的番茄醬是經(jīng)慢煮而成，而且每一家店可能還都不一樣，有自創(chuàng)的醬汁配方，口味普遍比較濃郁。
3、做法及吃法不同
許多意式披薩店仍然沿用著傳統(tǒng)古老的窯烤方式來烹飪披薩，這對披薩師的要求比較高，火候以及時(shí)間的掌控需要一定的經(jīng)驗(yàn)才能做到游刃有余。而必勝客快餐式的披薩文化注定他們只會選擇電子烤爐，設(shè)定好時(shí)間就等著披薩出爐了。
在意大利吃披薩，是不用刀叉的，都是卸塊后扯著芝士拉絲用手拿著吃，也不大搭配紅酒，一般都是啤酒和可樂最受歡迎，更接地氣。
擴(kuò)展資料：
披薩講究
上等的披薩必須具備四個(gè)特質(zhì)：新鮮餅皮、上等芝士、頂級匹薩醬和新鮮的餡料。餅底一定要現(xiàn)做，面粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內(nèi)層松軟。純正乳酪是披薩的靈魂，正宗的披薩一般都選用富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和鈣質(zhì)及低卡路里的進(jìn)口芝士。
披薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料秘制而成，具有風(fēng)味濃郁的特點(diǎn)。所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以保證品質(zhì)。成品匹薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來，外層也不會破裂。這便成為鑒定匹薩手工優(yōu)劣的重要依據(jù)之一。
制作比薩
先將秤好的面粉加上自家絕密的配料和勻，在底盆上油，鋪上一層由鮮美番茄混合純天然香料秘制成的風(fēng)味濃郁的比薩醬料，再撒上柔軟的100%甲級莫扎里拉乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等經(jīng)過精心挑選的新鮮餡料，最后放進(jìn)烤爐在260℃下烘烤5至7分鐘。好了，一個(gè)美味的比薩出爐了，值得注意的一條是：出爐即食、風(fēng)味最佳。
比薩按大小一般分為三種尺寸：6寸(切成4塊)、9寸(切成6塊)、12寸(切成8塊)，按厚度分為厚薄兩種。比薩之所以被人們喜歡，除了它本身美味可口以外，還配有其他小食點(diǎn)綴。
必勝客
歡樂美食
比薩餅（Pizza），是一種在全球頗受歡迎，發(fā)源于意大利的食品。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫扎里拉高級乳酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪(parmesan), romano, ricotta 或Monterey Jack等。
參考資料來源：百度百科-意式披薩
百度百科-必勝客
“皮薩”和“批薩”是指的一類嗎?只是英文“pizza”的中文翻譯嗎?兩者之間沒有區(qū)別嗎?
都是pizza的音譯.前途都是人來開創(chuàng)的,對于這種洋餐飲熱衷的還是青少年,宣傳和營造就餐氛圍很重要.
餡餅等于比薩?
披薩的餡在外面,餡餅的餡在里面,沒有本質(zhì)差別,披薩就是意大利餡餅比薩是外國的,餡餅是中國的.餡餅和比薩餅的關(guān)鍵區(qū)別在:餡餅,薄皮兒,大餡兒;比薩,坯厚,菜少.