比薩怎么做?
制作方法：
1. 餅皮材料（8英寸PIZZA盤）：
干酵母2克（2/3小匙）溫水 90毫升（90克）
中筋面粉150克 糖1/2大匙 鹽1/4小匙
橄欖油 10克（可用色拉油代替；也可根據喜好，使用15克黃油代替）
2. 溫水溶于酵母，攪拌均勻，與面粉，糖， 鹽混合成面團，再將橄欖油揉進面團
（剛開始加油的時候不好揉，過一會就好揉了。 不過做PIZZA的面皮沒有面包那么講究，一開始就把油加進去也可以的）
3. 加了油揉好的面團，蓋上保鮮膜，放一旁發酵。
也可以放微波爐，再放一杯開水進去，產生熱氣和濕氣， 幫助發酵（不過PIZZA餅皮要求沒有那么嚴格， 根據自己口感把握需要發酵的程度就可以了）
面團放一旁發酵了，開始準備PIZZA汁和其他材料了。
這些是PIZZA汁的材料：洋蔥1/4個，蒜頭3瓣 （洋蔥和蒜頭可以根據喜好適當增減），
橄欖油8克（可以用黃油或者色拉油代替），
番茄沙司2大匙 水3大匙 （注意噢，番茄沙司和番茄醬不是同一個東西！），
糖1/2大匙 鹽1/8小匙 黑胡椒 1/4小匙
牛至葉（PIZZA草）1/2小匙 （沒有就不加吧，加了味道比較好）
4. 洋蔥蒜頭剁碎（剁得碎一點比較好）
5. 炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入， 炒香（顏色開始變黃）；
將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，PIZZA草全部加入， 待開，關火即成PIZZA汁
（為了方便，偶是把除了洋蔥， 蒜頭以外的材料都給事先混在一起，
加的時候就一并加入了，免得慌亂，嘿嘿…… 這就是做好的PIZZA汁 )
6. 這些是準備的PIZZA餅皮上要加的材料
切絲的馬蘇里拉奶酪（80克），紅椒絲，火腿絲，甜玉米粒
（自家喜歡什么就加什么吧，多少也自己把握，這些是比較隨意的）
7.面團取出，滾圓，放PIZZA盤上松弛10分鐘
8.待面團松弛完成，用手推啊推，直到將起推到蓋滿PIZZ盤， 成一個餅。邊上稍注意一點，給推個邊起來。上面用牙簽扎孔。
9.PIZZA汁抹到面餅上，邊緣就不抹了。
抹好之后，鋪一些奶酪絲，差不多10-15克左右就好了。
10.準備的材料除了剩下的奶酪絲以外，全部鋪到餅皮上。
餅皮邊緣刷上雞蛋液
11. 烤箱預熱200度
PIZZA入烤箱中下層，200度，上下火15分鐘 取出，將剩余的奶酪絲鋪上， 入烤箱，再5分鐘左右，奶酪絲化掉，即可
比薩的做法?
首先需要發面餅 Mozzarella 奶酪200g以上 番茄醬 任何需要的材料 黑胡椒和鹽 把發面餅放在烤盤上,涂上番茄醬,加上你喜歡的材料,最后加上CHEESE 上烤箱烤至面餅邊緣金黃(大概170C-200C,20分鐘左右)出爐,撒上黑胡椒,將奶酪絲均勻撒在上面.然后將洋蔥,蘑菇,雞 ,火腿.放在在上面在撒上奶酪絲 ,放入考箱15分鐘即可 香噴噴的比薩就出爐嘍. 營養又可口.
如何做比薩?
比薩餅底的比例;面粉;500g,雞蛋2個,冰糖粉10g,三花淡奶40g,鮮奶40g,橄欖油40g,黃油50g,酵母粉8g,鹽5g, 水90g,吉士粉適量.面發酵開.一250g一份,只成餅底.炒好的料放上面撒芝士,在鋦爐里考成金黃色.ok了.
比薩怎么做啊？
芝心披薩面皮的做法詳細介紹 菜系及功效：其他國家 精品主食 甜品/點心 口味：甜咸味 工藝：烤 芝心披薩面皮的制作材料： 主料：小麥富強粉400克 輔料：酵母12克,雞蛋黃20克,奶酪200克 調料：鹽12克,白砂糖20克,橄欖油35克 教您芝心披薩面皮怎么做，如何做芝心披薩面皮才好吃1. 將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻； 2. 將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母微拌勻，再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃，混合揉勻成面團； 3. 將面團取出，摔打至面團光滑后滾圓，封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘； 4. 待面團體積膨脹為兩部大時，分割成三個小面團，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘； 5. 將發酵面團搟成扁圓面皮，中央以叉子叉出洞圓； 6. 將紅高達奶酪、切成正方長條狀，排放在做好的面皮邊緣； 7. 將面皮由外側包裹住奶酪后向內卷，并壓緊面皮接口處即可。 小帖士-食物相克： 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。 奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。 總匯披薩的做法詳細介紹 菜系及功效：其他國家 精品主食 甜品/點心 口味：甜咸味 工藝：烤 總匯披薩的制作材料： 主料：小麥富強粉400克,小麥面粉200克 輔料：番茄20克,酵母12克,雞蛋黃20克,百里香45克,青椒10克,奶酪130克,香腸50克,臘腸30克,玉米（鮮）15克 調料：白砂糖25克,鹽13克,橄欖油35克 教您總匯披薩怎么做，如何做總匯披薩才好吃 1. 將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中； 2. 烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出； 3. 將番茄、青椒洗凈去蒂，切丁； 4. 洋菇洗凈，切丁備用； 5. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上拿坡里肉醬（25克）； 6. 接著在餅皮上均勻撒上奶酪絲（50克）； 7. 再均勻鋪上番茄、青椒、洋菇、香腸片（15）、德國香腸片（30）、腌熏香腸片（30）、玉米粒，最后再撒上適量奶酪絲（30克）與奶酪粉（50克）； 8. 將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘； 9. 瑪奶酪表面呈金黃色后，即可取出。 總匯披薩的制作要訣： 本品需洋菇丁約8克。 百里香披薩制作： 小麥富強粉400克、小麥面粉200克、酵母12克、雞蛋黃20克、百里香45克 調料： 白砂糖25克、鹽12克、橄欖油40克。 1. 將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻； 2. 將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻； 3. 再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團； 4. 將面團取出，摔打至面團光滑后滾圓，封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘； 5. 待面團體膨脹為兩倍大時，分割成三個小面團，再搟成面皮； 6. 以手指將邊緣為壓厚，中間以叉子均勻叉出小洞即可。 拿坡里肉醬制作方法： 原料：奶油50克、牛絞肉300克、豬絞肉300克、洋蔥末50克、紅蘿卜碎30克、月桂葉1片、整粒番茄罐頭1罐、高湯3000毫升。調料：紅酒200毫升、番茄醬100毫升、糖少許、鹽少許、面粉水適量。 1. 將奶油放入鍋中燒融，加入牛絞肉、豬絞肉拌炒至表面略呈焦色； 2. 將洋蔥末、紅蘿卜碎、月桂葉、番茄、高湯、紅酒、番茄醬、糖、鹽以小火燉煮約2小時； 3. 在鍋中加入適量面粉水拌煮至醬汁濃稠即可。 小帖士-食物相克： 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。 奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。 玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
比薩是如何制作的？？
第一步，先得準備好做面餅的基本材料：干酵母3g，溫水120ml，面粉200g，糖9g，鹽1-2g，軟化黃油20g。
第二步，發酵面餅。把干酵母撒在溫水中，放10分鐘后，和面粉、糖、鹽一起攪拌成團，揉勻，加入黃油，耐心揉，直至光滑圓潤。然后把已和好的面團放到盆里，用保鮮膜蓋好，放在溫暖的地方發酵，2小時后取出，把面團放在已刷上橄欖油或色拉油的瓷盤（須經得起高溫烘烤）上，整好形，在餅邊上刷上油，再加保鮮膜，放到冰箱里，冷藏1-2小時后取出。
第三步，準備比薩汁：把1/4的切成粒的洋蔥和一粒蒜茸放在奶油里炒，直炒得香氣四溢，再加上純番茄沙司、水、鹽、黑胡椒粉、比薩草、糖，炒至粘綢適度。
第四步，配料。在面餅上放少量奶酪、比薩汁、熏豬肉、玉米粒、豌豆粒、黑欖等經典比薩常用的配料，也可根據個人喜好，適當調整配料。
最后一步，烤比薩：把配好料的比薩面餅放入已預熱的210度的烤箱，約20-25分鐘后取出。由于每戶人家的烤箱“脾氣”不一樣，所以得多留意一下，看餅的成色差不多就拿出來撒上一層奶酪，再烤5分鐘，大功便告成了
比薩怎么做那
熏雞肉蘑菇披薩 搜狐焦點房地產網 材料:脆皮披薩面皮1片、蕃茄醬汁適量、熏雞肉100g、蘑菇20g、青椒20g、紅椒20g、紅切達起司30g、瑪茲拉起司100g 作法: 1. 熏雞肉、蘑菇切片,青椒、紅椒、紅切達起司切小塊狀備用. 2. 取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩面皮并均勻涂上蕃茄醬汁,灑上適量的瑪茲拉起司. 3. 作法2的披薩均勻鋪上作法1的熏雞肉片、蘑菇片、青椒片、紅椒片及紅切達起司塊. 4. 烤箱預熱200℃,將作法3的披薩烤約12~15分鐘即可.
英文Pizza中文是什么意思
比薩”是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料做成的具有意大利風味的食品,但其實這種食品已經超越語言與文化的壁障,成為全球通行的名吃,受到各國消費者的喜愛.但這種美食究竟源于何時何地,現在卻無從考究.如今,面對每天由遍及全球的“比薩專家”——必勝客餐廳里烤制的幾百萬個比薩,大家都自然地認為這是400年前意大利那不勒斯 的面包師傅首創的.
比薩是怎么做得
原料：
面餅：
面粉200克、酵母3克、蛋黃一個、黃油10克（融化）、溫水100克、鹽1克、白糖5克
醬料：
番茄沙司20克、蒜頭粉2克
配料：
洋蔥、培根、菠蘿、玉米、胡蘿卜、豌豆、黑橄欖，（材料和數量按個人喜好，喜歡吃啥就放啥）、馬蘇里拉180克
制作：
1）面粉過篩后放入鋼盆中，將鹽、糖、黃油、蛋黃（打散）一同倒入面粉中備用，先用溫水將酵母化開，將所有材料混合成團，揉至面粉的完成階段，發酵1小時左右。
2）將發酵好的面團用搟面杖搟成圓形，大小比披薩盤底大5公分左右。烤盤內涂抹上少量的油防止粘模，將面餅放入烤盤中，面餅最好是中心薄一點，餅邊厚一點，這樣烤出來會比較好吃。
3）將切成一公分寬的馬蘇里拉(7條左右)順餅邊擺好，將上側的面皮花邊型壓下，卷出芝心花邊，加以整理后再放入冰箱松弛一小時。
4)在餅面上用叉子或牙簽盡可能多的扎出小洞（以防烤出來的餅面鼓出氣泡）。
5)放醬和餡料的順序依次為：披薩醬–洋蔥–馬蘇里拉芝士碎（多放一些）–培根–少許馬蘇里拉芝士碎—菠蘿、玉米、胡蘿卜、豌豆–再在上面撒上一層馬蘇里拉碎、披薩草、黑橄欖。
6)將烤箱調溫250度，預熱5分鐘；放入烤10分鐘，即完成。
注意：
@1、整個制作過程揉面是小朋友最開心的！
@2、所有的用材除了馬蘇里拉、披薩草是網購的其它的東西都在歐尚超市購買。
@3、黑橄欖可以很好的提味。
@4、面餅部分還是要弄的盡量薄點口感比較好。
@5、安佳馬蘇里拉芝士，拉絲效果特別的好，但建議不要反復冷凍，最好是在奶酪化開的時候分份保存,用一份取一份.這樣不會因反復的解凍而影響拉絲效果。刮絲（家里給蔬菜刮絲的多用板即可）后撒在PIZZA上烤制。
@6、此款披薩成本大概在RMB12元。
比薩怎么做更好吃?
比薩餅
主料：面粉
輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑
做法：
1、 將奶粉、黃油放進面粉中活好，省2個小時；
2、 將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片；
3、 在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；
4、 將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘后即可。
下面還有一種做法：
準備材料 比薩醬、洋蔥、黃油、粘奶酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。
調料 鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等
第一步 和面，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨后加入牛奶和面粉，不斷的揉啊揉，記住面粉和牛奶要一點一點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最后弄成兩個面團，放置20分鐘發酵。
第二步 等面發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊盤里均勻涂上少許橄欖油，將面團搟平放進考盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。
第三步 抹上比薩醬，可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
我的做法是：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。
第四步 用絞絲器將奶酪絞成絲撒在比薩上，要多哦，這樣才好吃。
第五步 烤箱預熱220度，烤20分鐘左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把奶酪烤糊 。
家庭比薩餅的做法
1.用雞蛋、牛奶、一點糖、一點鹽(自己習慣的口味)加水和面,稍稀點
2.把自己喜歡吃的菜洗好切絲用鹽拌一下,還可以把香腸臘肉切片待用
3.醒半小時面后,把不沾鍋或烤盤抹層油,把面放進去攤薄攤好
4.把蕃茄醬濃濃抹一層
5.把菜絲(還有肉片)撒上
6.把奶酪絲撒上厚厚一層,(個人認為:多了好吃)
7.撒上胡椒粉
8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太費電，250度也要10多分鐘呢）
“Pizza”，即比薩餅是意大利的著名食品。凡到過意大利的人，一定要品嘗一下比薩餅。剛從紅通通的爐膛里烤出的比薩餅，色鮮、味濃、外焦里嫩、香氣誘人。關于比薩餅的來歷，人們一般認為它于公元1600年誕生在那不勒斯。傳說，當地有一位母親，因家里貧困，只剩下一點點面粉，正在為給孩子做點什么東西吃而發愁。鄰居們得知后，湊來了一點西紅柿和水牛奶酪。這位母親就將面粉和成面團烙成餅，將西紅柿切碎涂在上面，再把水牛奶酪弄碎撒上，然后放在火上烤，就成了香噴噴的比薩餅。如今比薩餅為世人所喜愛 。
披薩怎么做？
準備時間：5分鐘
烹飪時間：3分鐘特色：
想吃PIZZA了，但需要烤箱，和面，買無數的用料……想想就害怕。忍忍吧？當然不！懶人自然也有解決的辦法。
用料：
片狀餅干 若干片
西紅柿 1/2個
青椒 1/2個
片裝奶酪 若干片
做法：
1. 首先將蔬菜進行加工：西紅柿切成片或者絲，青椒、胡蘿卜切絲，片裝奶酪切絲。
2. 把餅干平鋪在盤中，將蔬菜粒均勻地撒在上，再把奶酪絲小心地放在蔬菜粒上。最后將準備好的自制比薩放入微波爐中加熱1分鐘，看到奶酪融化即可。
3. 吃的時候用手直接拿著吃，小心奶酪燙哦！
小貼士：
除了上述蔬菜，你可以用任意你喜歡的用料鋪在餅干上，比如火腿、蝦仁等，開動腦筋，創意的無邊PIZZA誕生于你的手中！
家庭比薩餅的做法
1.用雞蛋、牛奶、一點糖、一點鹽(自己習慣的口味)加水和面,稍稀點 2.把自己喜歡吃的菜洗好切絲用鹽拌一下,還可以把香腸臘肉切片待用 3.醒半小時面后,把不沾鍋或烤盤抹層油,把面放進去攤薄攤好 4.把蕃茄醬濃濃抹一層 5.把菜絲(還有肉片)撒上 6.把奶酪絲撒上厚厚一層,(個人認為:多了好吃) 7.撒上胡椒粉 8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太費電，250度也要10多分鐘呢）
微波爐如何做比薩
一.粉底材料： 高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、鹽3g、溫水80g、橄欖油16g。
二.其他材料： 青椒適量、洋蔥適量、pizza、cheese適量、火腿適量。
三.番茄醬材料： 番茄、番茄醬、黑胡椒粉、洋蔥、蒜頭、鹽、糖、橄欖油、cheese粉、香料。
四.先介紹下番茄醬的做法，醬汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的醬汁直接影響pizza的味道。
1，先將蒜頭，洋蔥剁成茸，落劐加橄欖油爆香，爆至金黃色
2，加入番茄，番茄醬繼續炒，攪拌均勻，加入香料（呢度講的香料吳系中國果D，譬如系俄立崗葉、百里香、羅勒葉等等，盡量使醬汁聞起來比較香，
3，依照個人的口味加入鹽，糖，cheese粉，調好味道，煮到濃稠就可以裝起，放涼，番茄醬汁就做好了。
五.底皮。
1.先將高筋，低筋面粉過篩，放系大碗內
2.酵母加溫水開好，倒入碗內，加橄欖油
3.將上述材料混合，搓成團狀，大約搓7，8分鐘，搓完的面團會油滑不粘手
4.將面團放系大碗內，蓋上保鮮紙，發酵至少30分鐘（發酵好的面團大約為原來的2～3倍大）
5.將發酵好的面團拿出，滾圓后松弛10分鐘
6.將松弛好的面團用捍面棍捍成圓形或其他自己中意的形狀
7.用湯匙取適量的番茄醬汁，使用湯匙背面將蕃茄醬汁均勻涂系面皮上
8.先撒上一層cheese 絲，加上青椒絲，洋蔥絲，火腿絲，在上面再加一次cheese絲 接下來把面餅再放置至少30分鐘，讓面餅再次發酵，這樣可以和配料充分粘合，這一步驟很重要。看到面餅“胖起來”以后，蓋上蓋子，就用小火開始烘烤，記住不用放油！ 等到餅底部開始焦黃后就差不多了，取出比薩后再放入微波爐大火烤1至2分鐘，這樣為了讓奶酪充分融化，就和餅、配料粘在一起了。 取出后再澆上番茄沙司，比薩就做好了，可以享用了