泡茶用什么茶壺更好?
紫砂壺最好
黃花梨的茶壺可以泡茶嗎?
我也覺得不能泡,黃花梨做的壺,工藝品的成分更多一下,如果要泡茶的話,我覺得至少需要讓它一直保持濕潤,否則很容易開裂!
紫砂壺泡茶有什么好處？
紫砂壺泡茶有如下幾方面的優點：
第一、保味功能好，泡茶不失原味，更無茶具本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不渙散，得茶之真香真味。《長物志》說它“既不奪香，又無熟湯氣”；
第二、陳茶不餿，暑天越宿不起膩苔，有利于洗滌及保持茶壺自身的衛生。久置不用，也不會有宿雜氣，只要用時先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，元氣即可恢復，泡茶仍得原味。
第三、紫砂壺經久使用，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳（yīnyūn），這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關，是紫砂壺獨具的品質。
第四、冷熱急變性能好，寒冬臘月，壺內注入沸水，絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢，泡茶后握持不會炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫，不會因受火而開裂。
第五、紫砂壺長久使用，器身會因撫摸擦拭，變得越發光潤可愛，所以聞龍在《茶牋jiǎn》中說：“摩掌寶愛，不啻（chì僅僅,只有，常用在表示疑問或否定的字后，組成“不啻”）掌珠。
紫砂壺泡茶的優點
明人周高起在《陽羨茗壺系》說:＂近百年中,壺黜銀錫及閩豫瓷,而尚宜興陶.＂為何獨鐘宜興紫砂壺?周高起又說:＂陶曷取諸?取諸其制,以本山上砂,能發真茶之色香味.＂原來宜興紫砂壺泡茶之佳,在于能盡得茶之色香味.李漁《閑情偶記》也說:＂茗注莫妙于砂,壺之精者,又莫過于陽羨.＂文震亨《長物志》也說:＂茶壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無熟湯氣.＂明清一些文人士大夫對宜興紫砂壺泡茶優點的認識一致.
紫砂壺泡茶的方法有哪些
然后用上面的方法燙壺、置茶后，將開水倒入紫砂壺中，迅速將茶水倒入公道杯中，時間越快越好，這叫溫潤泡，俗稱洗茶，這洗茶水是不喝的。制作第一泡茶是將開水沖入紫砂壺中，計時一分鐘，這時要用開水沖壺身，這叫淋壺。待倒去公道杯中的洗茶水及燙杯后，便可將第一泡茶倒入公道杯中，然后分小杯奉客。要注意的是，第一泡茶一分鐘，第二泡茶一分十五秒，第三泡茶一分四十秒，第四泡茶二分十五秒。 潮州泡茶法：用上述方法溫壺、溫盅、置茶葉后，然后是烘茶，方法是將置入茶葉的紫砂壺放入茶池中，然后往茶池注入開水，這樣壺中的茶葉受熱后霉味自然消失，好茶葉一烘即可，質量差的茶葉就得一烘再烘，然后將壺從茶池中提起，上下搖動，使壺內茶葉受熱溫度均勻，再把壺放入茶池中，注入開水，第一泡茶倒入公道杯后，用茶巾包好茶壺，提起用力抖動，往后是搖少抖多，再泡第二次、第三次，目的是使壺內溫濕度均勻，茶汁浸出。潮州泡茶法以三泡為止，講究的是三泡水的茶湯濃淡必須一致。泡茶頗有講究，只有細心揣摸，反復實踐，才能享受到茶的芬芳和甘醇。