店里的醬油不好,想要重新買一個,推薦一下哪個牌子好?
加加、廚邦,這兩種醬油醬香味濃,顏色(老抽棗紅色)較好,細比較,顏色加加更好些,味道差不多;海天醬油,比前兩種顏色、醬香味稍淡,口味比較鮮. 這三種醬油都是名牌,我家常用,首選的是加加牌.因為做紅燒肉可以不用炒糖色,炒菜顏色也好看.至于鮮味,可用雞精、味精調整.所以海天醬油在我家排第三,廚邦醬油第二(涼拌菜用生抽,海天好些).
哪個醬油味道比較好?
我們家都是吃海天的多,海天的味道不錯的,不過如果是涼拌,口味又比較偏咸的話,我推薦魯花自然鮮,這個拌東西好吃,再其次,廚邦的也還可以
醬油哪種牌子好 十大
1海天醬油 2廚邦醬油 3加加醬油 4萬字醬油 5李錦記醬油 6淘大醬油 7味事達醬油 8金獅醬油 9致美齋醬油
你們覺得醬油吃哪家好?
海天醬油[1]的高明“醬油城”,占地約3000畝,首期投資超過10億元,年產量將超過200萬噸,除生產醬油外,還生產包括蠔油、雞精、醬、醋在內的多種調味品,將確保海天在產銷規(guī)模、技術領先性和產品多元化等方面坐上全球同行的頭把交椅.
醬油哪個牌子比較好
質量上一般大點的牌子都可以,廚邦、李錦記、海天,加加都可以.至于口味就看個人喜好了,畢竟每個人口味不同,不能一概而論.
哪個品牌的醬油比較好?
好的還挺多呢,海天,李錦記,加加JIAJIA,淘大,廚邦-岐江橋,金獅,味事達,致美齋這些都不錯呀,都是超市賣得多的牌子的,還都是上榜maigoo買購網(wǎng)上的醬油十大品牌排行榜的牌子,我敢肯定也都是你所熟悉的牌子,我家買的多的是海天和加加JIAJIA這兩個牌子的,我覺得它們都很不錯,味道都很不錯,你可以考慮下.買的時候要注意:醬油的顏色不是越深越好,醬油不是越鮮越好,價格越高并不代表醬油等級越高,專家認為,優(yōu)質醬油澄清、無沉淀、無浮膜、色澤呈紅褐色,比較粘稠,細聞有醬香味和酯香味.在醬油的外包裝上必須標明質量等級和氨基酸含量.
什么牌子的醬油好？
1、搖晃瓶子，看醬油沿瓶壁流下的速度快慢，優(yōu)質醬油濃度很高、粘性較大、流動慢，劣質醬油濃度低，像水一樣流動較快。
2、優(yōu)質醬油瓶底不應有沉淀物或染物。
3、看顏色，優(yōu)質醬油應呈紅褐色、棕褐色、有光澤而發(fā)烏。
4、打開瓶蓋，未觸及瓶口，優(yōu)質醬油就可聞到一股濃厚的香味，而劣質醬油香氣少或有異味。
5、滴幾滴醬油于口中品嘗，優(yōu)質醬油味道鮮美，咸甜適口，味道醇厚柔和，口味綿長。
挑選所有醬油的幾招技巧：
第1招——看
看原料：是大豆還是脫脂大豆，是小麥還是麩皮，配料表上可查到原料來源。
看工藝：高鹽稀態(tài)發(fā)酵工藝生產的醬油優(yōu)于低鹽固態(tài)發(fā)酵生產的醬油。
看級別：釀造醬油按其氨基酸態(tài)氮的含量分為特級、一級、二級、三級。
看用途：標注佐餐用或供烹調用的這兩種醬油衛(wèi)生指標不同。佐餐醬油可直接入口，衛(wèi)生指標較高；供烹調用的醬油，則不能用于拌涼菜。
看顏色：優(yōu)質醬油色澤成紅褐色或棕色，鮮艷，有光澤。醬油絕不是顏色越深越好。
第2招——搖
好的醬油體態(tài)澄清，無懸浮物及沉淀。偽劣醬油含有大量的沉淀物和懸浮物，消費者在選購時要仔細觀察。另外，好醬油搖起來會起很多泡沫，而且不易散去，醬油仍澄清，無沉淀，無浮沫，比較粘稠。而劣質醬油搖動只有少量泡沫，容易散去。
第3招——聞
選購醬油時，可以對著瓶口聞聞醬油的氣味。優(yōu)質醬油應當具有濃郁醬香和酯香味。凡有氨味、酸味、霉味、生米曲味、焦糊味等異味的醬油都不是正品。
第4招——到正規(guī)的購物場所
建議您最好到大超市或大商場購買醬油，因為從正規(guī)銷售點購買的醬油，產品質量有保證，食用放心。
哪種醬油好？
主要看個人的口味喜好，兩者各有各的風味。
生抽
1. 顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。
2. 味道：生抽是用做一般的烹調用的，吃起來味道較咸。
3. 用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般炒菜或者涼菜的時候用得多。
4. 生抽的制作：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接人種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成。
5. 色澤紅潤，滋味鮮美協(xié)調，豉味濃郁，體態(tài)清澈透明，風味獨特。
6. 老抽
1. 顏色：老抽是加入了焦糖色，顏色很深，呈棕褐色，有光澤。
2. 味道：吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺。
3. 用途：一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。
4. 老抽的制作：老抽醬油是在生抽醬油的基礎上，把榨制的醬油再曬制2-3個月，經(jīng)沉淀過濾即為老抽醬油。
5. 其產品質量比生抽醬油更加濃郁。
哪種品牌醬油比較好.
個人覺得的徐錦記的味道更好點
什么醬油最好用?味極鮮?味事達?海天?廚邦?生抽?老抽?或者還有哪種介紹?
沒有最好用的,只有最適合的,生抽和老抽是不一樣的,生抽是提鮮,老抽是上色,生抽和老抽也分很多種,像生抽,有的是鮮味多一點,有的是咸味多一點,老抽分紅亮的和黑紅的,做不同的菜用不同的醬油,