店里的醬油不好,想要重新買一個(gè),推薦一下哪個(gè)牌子好?
加加、廚邦,這兩種醬油醬香味濃,顏色(老抽棗紅色)較好,細(xì)比較,顏色加加更好些,味道差不多;海天醬油,比前兩種顏色、醬香味稍淡,口味比較鮮. 這三種醬油都是名牌,我家常用,首選的是加加牌.因?yàn)樽黾t燒肉可以不用炒糖色,炒菜顏色也好看.至于鮮味,可用雞精、味精調(diào)整.所以海天醬油在我家排第三,廚邦醬油第二(涼拌菜用生抽,海天好些).
哪個(gè)醬油味道比較好?
我們家都是吃海天的多,海天的味道不錯(cuò)的,不過如果是涼拌,口味又比較偏咸的話,我推薦魯花自然鮮,這個(gè)拌東西好吃,再其次,廚邦的也還可以
醬油哪種牌子好 十大
1海天醬油 2廚邦醬油 3加加醬油 4萬字醬油 5李錦記醬油 6淘大醬油 7味事達(dá)醬油 8金獅醬油 9致美齋醬油
你們覺得醬油吃哪家好?
海天醬油[1]的高明“醬油城”,占地約3000畝,首期投資超過10億元,年產(chǎn)量將超過200萬噸,除生產(chǎn)醬油外,還生產(chǎn)包括蠔油、雞精、醬、醋在內(nèi)的多種調(diào)味品,將確保海天在產(chǎn)銷規(guī)模、技術(shù)領(lǐng)先性和產(chǎn)品多元化等方面坐上全球同行的頭把交椅.
醬油哪個(gè)牌子比較好
質(zhì)量上一般大點(diǎn)的牌子都可以,廚邦、李錦記、海天,加加都可以.至于口味就看個(gè)人喜好了,畢竟每個(gè)人口味不同,不能一概而論.
哪個(gè)品牌的醬油比較好?
好的還挺多呢,海天,李錦記,加加JIAJIA,淘大,廚邦-岐江橋,金獅,味事達(dá),致美齋這些都不錯(cuò)呀,都是超市賣得多的牌子的,還都是上榜maigoo買購網(wǎng)上的醬油十大品牌排行榜的牌子,我敢肯定也都是你所熟悉的牌子,我家買的多的是海天和加加JIAJIA這兩個(gè)牌子的,我覺得它們都很不錯(cuò),味道都很不錯(cuò),你可以考慮下.買的時(shí)候要注意:醬油的顏色不是越深越好,醬油不是越鮮越好,價(jià)格越高并不代表醬油等級越高,專家認(rèn)為,優(yōu)質(zhì)醬油澄清、無沉淀、無浮膜、色澤呈紅褐色,比較粘稠,細(xì)聞有醬香味和酯香味.在醬油的外包裝上必須標(biāo)明質(zhì)量等級和氨基酸含量.
什么牌子的醬油好？
1、搖晃瓶子，看醬油沿瓶壁流下的速度快慢，優(yōu)質(zhì)醬油濃度很高、粘性較大、流動慢，劣質(zhì)醬油濃度低，像水一樣流動較快。
2、優(yōu)質(zhì)醬油瓶底不應(yīng)有沉淀物或染物。
3、看顏色，優(yōu)質(zhì)醬油應(yīng)呈紅褐色、棕褐色、有光澤而發(fā)烏。
4、打開瓶蓋，未觸及瓶口，優(yōu)質(zhì)醬油就可聞到一股濃厚的香味，而劣質(zhì)醬油香氣少或有異味。
5、滴幾滴醬油于口中品嘗，優(yōu)質(zhì)醬油味道鮮美，咸甜適口，味道醇厚柔和，口味綿長。
挑選所有醬油的幾招技巧：
第1招——看
看原料：是大豆還是脫脂大豆，是小麥還是麩皮，配料表上可查到原料來源。
看工藝：高鹽稀態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)的醬油優(yōu)于低鹽固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的醬油。
看級別：釀造醬油按其氨基酸態(tài)氮的含量分為特級、一級、二級、三級。
看用途：標(biāo)注佐餐用或供烹調(diào)用的這兩種醬油衛(wèi)生指標(biāo)不同。佐餐醬油可直接入口，衛(wèi)生指標(biāo)較高；供烹調(diào)用的醬油，則不能用于拌涼菜。
看顏色：優(yōu)質(zhì)醬油色澤成紅褐色或棕色，鮮艷，有光澤。醬油絕不是顏色越深越好。
第2招——搖
好的醬油體態(tài)澄清，無懸浮物及沉淀。偽劣醬油含有大量的沉淀物和懸浮物，消費(fèi)者在選購時(shí)要仔細(xì)觀察。另外，好醬油搖起來會起很多泡沫，而且不易散去，醬油仍澄清，無沉淀，無浮沫，比較粘稠。而劣質(zhì)醬油搖動只有少量泡沫，容易散去。
第3招——聞
選購醬油時(shí)，可以對著瓶口聞聞醬油的氣味。優(yōu)質(zhì)醬油應(yīng)當(dāng)具有濃郁醬香和酯香味。凡有氨味、酸味、霉味、生米曲味、焦糊味等異味的醬油都不是正品。
第4招——到正規(guī)的購物場所
建議您最好到大超市或大商場購買醬油，因?yàn)閺恼?guī)銷售點(diǎn)購買的醬油，產(chǎn)品質(zhì)量有保證，食用放心。
哪種醬油好？
主要看個(gè)人的口味喜好，兩者各有各的風(fēng)味。
生抽
1. 顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。
2. 味道：生抽是用做一般的烹調(diào)用的，吃起來味道較咸。
3. 用途：生抽用來調(diào)味，因顏色淡，故做一般炒菜或者涼菜的時(shí)候用得多。
4. 生抽的制作：生抽醬油是醬油中的一個(gè)品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接人種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成。
5. 色澤紅潤，滋味鮮美協(xié)調(diào)，豉味濃郁，體態(tài)清澈透明，風(fēng)味獨(dú)特。
6. 老抽
1. 顏色：老抽是加入了焦糖色，顏色很深，呈棕褐色，有光澤。
2. 味道：吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺。
3. 用途：一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時(shí)使用比較好。
4. 老抽的制作：老抽醬油是在生抽醬油的基礎(chǔ)上，把榨制的醬油再曬制2-3個(gè)月，經(jīng)沉淀過濾即為老抽醬油。
5. 其產(chǎn)品質(zhì)量比生抽醬油更加濃郁。
哪種品牌醬油比較好.
個(gè)人覺得的徐錦記的味道更好點(diǎn)
什么醬油最好用?味極鮮?味事達(dá)?海天?廚邦?生抽?老抽?或者還有哪種介紹?
沒有最好用的,只有最適合的,生抽和老抽是不一樣的,生抽是提鮮,老抽是上色,生抽和老抽也分很多種,像生抽,有的是鮮味多一點(diǎn),有的是咸味多一點(diǎn),老抽分紅亮的和黑紅的,做不同的菜用不同的醬油,