高壓鍋煮手抓羊肉的多久 當(dāng)年的羊15分鐘,老羊20分鐘. 手抓羊肉的做法步驟圖,手抓羊肉怎么做好吃 陜西省吳旗縣人民群眾將羊肉剁成大件,連骨帶肉一起放在鍋里用慢火燉爛,出鍋后一人一份,謂之“手抓羊肉”.當(dāng)?shù)刂V語曰:“豬的骨頭羊的髓”.羊骨同肉一起燉后,其骨髓進(jìn)入湯內(nèi),原汁原味,香美可口.所以羊肉一般不剔骨賣肉.羊經(jīng)常采食“百里香”牧草,其肉不膻.吳旗縣“百里香”滿山遍野,四季開花,花香四溢.每年羊可采食到大量的百里香,到了6月份以后,羊已膘肥體壯,正是食用之時(shí).“六月六,新麥面饃饃就羊肉”,說的… 閱讀更多 »手抓羊肉煮多久最好吃,燉羊肉三放三不放

手抓羊肉是羊的哪個(gè)部位 帶骨的羊腰窩肉. 手抓羊肉的做法 “手抓羊肉”各地都有自己的特殊配料和做法，雖在味道上稍有區(qū)別，但總體上在主要做法方面大致是相同的，只是在運(yùn)用調(diào)味品上稍有差別。 過去，制作“手抓羊肉”一般都用一口類似大甕似的砂鍋來燉煮，后來有些地方使用大號的鋁鍋，但絕不可使用鐵鍋，因?yàn)殍F鍋會對一些藥料起氧化作用，從而失去其應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值，就和熬煮中草藥差不多，必須要用砂罐才好。 制作“手抓羊肉”是很講究的，一般都要按季節(jié)來往湯里下料，冬季一般在燉煮的羊湯里都要放一些地域特產(chǎn)，像“枸杞”之… 閱讀更多 »手抓羊肉用羊哪個(gè)部位,手抓羊肉用羊哪個(gè)部位好吃

求手抓羊肉飯的制作方法大神們幫幫忙 做法一 食材準(zhǔn)備 主料：帶骨的羊腰窩肉1000g。 調(diào)料：香菜25g，蔥25g，姜絲15g，蒜末10g，大料1g，花椒1g，桂皮1g，小茴香1g 烹制手抓羊肉 ，胡椒粉1g，醋60g，紹酒5g，味精1g，精鹽5g，芝麻油1g，辣椒油50g。 制作步驟 1、將羊腰窩肉剁成二寸長、五分寬的塊，用水洗凈。香菜去根洗凈消毒，切成二分長的段。蔥，三錢切成一寸長的段、二錢切末； 2、把蔥末，蒜末，香菜。醬油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等對成調(diào)料汁； 3、鍋內(nèi)倒入清水二斤… 閱讀更多 »手抓羊肉飯的家常做法,手抓羊肉飯的家常做法簡單又好吃

舌尖上的中國手抓羊肉飯的做法 (1)將羊肉連骨分解成5-7厘米的大塊放入涼水鍋中煮開后撇去浮沫繼續(xù)煮約2小時(shí) 肉爛不脫骨為原 則撈出盛入盤中. (2)洋蔥去蒂切成小薄片放在盤中,將鹽倒入小盤中,隨羊肉一起上桌. (3)食用時(shí)用手先在所要食的肉塊上撒一些鹽粉,,再邊食肉邊佐以洋蔥片. 風(fēng)味:手抓羊肉一般都熱食,上桌時(shí)熱氣騰騰的羊肉香味會撲鼻而來,食用時(shí)酥爛入 手抓羊肉飯 手抓羊肉飯 手抓羊肉飯 主料：大米1碗，羊肉200克。 輔料：胡蘿卜1根，洋蔥1個(gè)，孜然粒1克，胡椒粉1克，鹽2克，醬油5克，糖… 閱讀更多 »手抓羊肉飯,手抓羊肉飯的做法

手抓羊肉怎么做？ 手抓羊肉做法一 【主料】魯西南青山羊【配料】青紅椒【調(diào)料】味達(dá)美味極鮮醬油、蔥末、蒜泥、香油 【做法】1、青山羊肉剁成大塊下入鍋中煮熟，裝盤； 2、青紅椒切碎丁，與蔥末、蒜泥放入碗中，加入味達(dá)美味極鮮醬油調(diào)均，再放入香油； 3、上桌時(shí)，帶沾汁上即可。 手抓羊肉做法二 【主料】帶骨的羊腰窩肉2斤【配料】香菜五錢【調(diào)料】蔥五錢，姜絲3錢，蒜末二錢，大料二分，花椒、桂皮各二分，小茴香一分，胡椒粉一分，醋一兩二錢，紹酒一錢，味精二分，精鹽一錢，芝麻油 一錢，辣椒油一兩。 【做法】1、將… 閱讀更多 »手抓羊肉,手抓羊肉的做法及配料

如何做手抓羊肉，新疆手抓羊肉做法圖解 1.主料：連骨羊肉（以羯羊肉為最好） 鹽，洋蔥，姜，香菜 2.將羊肉連骨剁成5-7厘米的大塊，洗凈，洋蔥去蒂切成絲放在盤中，香菜洗凈切成末 3.放入涼水鍋中，加姜 4.大火煮開后撇去浮沫，一定要及時(shí)撇抹子，而且要多撇湯，這樣的湯才會更鮮美。燉的過程水會慢慢減少,所以水量要足夠,小火慢燉，湯表面只有兩三處沸點(diǎn)，“咕咚咕咚”地冒著泡。一般要燉兩小時(shí)左右，這樣煮熟的羊肉熟而不爛，又有嚼頭，能看見肉塊上刀切的痕跡。帶著脆骨的肉，嚼起來嘎嘣嘎嘣作響，清脆悅耳。而大火燉… 閱讀更多 »手抓羊肉圖片大全真實(shí)照片,手抓羊肉照片大全大圖

求正宗手抓羊肉的做法？ ·配　　料: 帶骨的羊腰窩肉2斤，香菜五錢，蔥五錢，姜絲3錢，蒜末二錢，大料二分，花椒、桂皮各二分，小茴香一分，胡椒粉一分，醋一兩二錢，紹酒一錢，味精二分，精鹽一錢，芝麻油一錢，辣椒油一兩。 ·特　　色：肉極軟爛，味酸、辣、鮮、香。 ·操　　作: 1、將羊腰窩肉剁成二寸長、五分寬的塊，用水洗凈。香菜去跟洗凈消毒，切成二分長的段。蔥，三錢切成一寸長的段、二錢切末； 2、把蔥末，蒜末，香菜。醬油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等對成調(diào)料汁； 3、鍋內(nèi)倒入清水二斤，放入羊肉在旺火… 閱讀更多 »手抓羊肉正宗做法,手抓羊肉正宗做法竅門

做新疆手抓飯應(yīng)該買羊的那部分肉來做好吃？易采辦 提問 ?百度問咖專家指點(diǎn)生活技能旅游常識立即體驗(yàn) 羊肉哪個(gè)部位的肉好吃 專業(yè)回答 羊肉分檔 頭尾部分： 1、頭 皮少肉多，可用來醬、扒、煮 2、尾 綿羊尾多游，用來爆、炒、氽等；山羊尾基本是皮，一般不用。 前腿部位： 3、前腿 胸部肉適宜燒、扒；其他的肉多筋，只適宜燒、燉、醬、煮等。 4、頸肉 肉質(zhì)較老，夾有細(xì)筋，可用于紅燒、煮、醬、燉及制餡。 5、前腱子 肉老而脆，肉中夾筋，適宜醬、燉、燒等。 腹背部位： 6、脊背 外脊肉可用來涮、烤、熘、爆、炒… 閱讀更多 »手抓羊肉用羊的哪個(gè)部位好,手抓羊肉用哪個(gè)部位的肉

手撕羊肉的蘸料? 如果是煮的就用傳統(tǒng)的韭菜花醬就行!如果是烤的就用燒烤料,超市有現(xiàn)成的!韓國辣醬,火鍋蘸料也行 手抓羊肉的蘸汁,配料及做法,求大廚指點(diǎn)! 手抓羊肉是我國西北蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統(tǒng)食物,手抓羊肉,相傳有近千年的歷史,原以手抓食用而得名.吃法有三種,即熱吃(切片后上籠蒸熱蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精鹽)、煎吃(用平底鍋煎熱,邊煎邊吃). 特點(diǎn)是肉味鮮美,不膩不膻、色香俱全. 手抓羊肉汁子怎么做? 主料 羊排一塊 1400g 輔料 姜 10g 當(dāng)歸 5g 八角 2個(gè) 香葉 … 閱讀更多 »手抓羊肉的蘸料(手抓羊肉的蘸料做法)

怎樣做手抓羊肉的視頻 http://www.jifenzhong.com/share/26909這是做手抓羊肉的視頻 如何在家做手抓羊肉 ≮美食原料≯ 帶骨的羊腰窩肉2斤,香菜五錢,蔥五錢,姜絲3錢,蒜末二錢,大料二分,花椒、桂皮各二分,小茴香一分,胡椒粉一分,醋一兩二錢,紹酒一錢,味精二分,精鹽一錢,芝麻油一錢,辣椒油一兩. ≮美食做法≯ 1、將羊腰窩肉剁成二寸長、五分寬的塊,用水洗凈.香菜去跟洗凈消毒,切成二分長的段.蔥,三錢切成一寸長的段、二錢切末; 2、把蔥末,蒜末,香菜.醬油,味精,胡… 閱讀更多 »手抓羊肉的做法視頻播放,手抓羊肉的做法視頻播放大全