蛋糕在常溫下能放置多久
一般情況常溫下的蛋糕是能夠放24小時(shí)左右.也就是一天,這個(gè)是因?yàn)榈案獾哪逃蜁?huì)融化,建議溫度要稍微低一點(diǎn),保存時(shí)間也會(huì)相對(duì)長(zhǎng)些.如果你買蛋糕最好選擇像艾可瑪奇這樣的私房訂制蛋糕,這樣可以最大程度的保證蛋糕的新鮮口感,也對(duì)自己負(fù)責(zé)。
蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。
蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）。
蛋糕可以放多久常溫下?
為了保證口感,植物奶油蛋糕在常溫下可以放3-5個(gè)小時(shí),動(dòng)物奶油蛋糕一般常溫存放時(shí)間盡量不超過3小時(shí)
一般蛋糕能放幾天
3到5天
一般的蛋糕放在家里大概可以放幾天
其實(shí)每種蛋糕的保質(zhì)期都不一樣 像黑森林你放冰箱冷藏放個(gè)半個(gè)月再吃口感超好 像乳酪蛋糕也是放冷藏時(shí)間越長(zhǎng)越好吃 生日蛋糕正常的一般常溫1~2天 冷藏可以放3~4天
蛋糕店買的蛋糕可以放多久
放在冰箱只能保鮮一夜,第二天上午就要處理掉,否則就失去原有的味道.生日蛋糕最好是當(dāng)天做的,才能保持新鮮.算好時(shí)間,提前一天定制,第二天拿是最好的
一般普通的蛋糕能保存多長(zhǎng)時(shí)間?
放到你買蛋糕的店里叫他們保鮮,說好什么時(shí)間去取,如果有人要,就賣了,到時(shí)候再跟你做一個(gè),反正你又不是不給錢,一般服務(wù)好的店都會(huì)幫你保存的
蛋糕可保鮮幾天
這要看具體溫度的,一般冷藏的話4-5天一定是可以放的,但是常溫下如果不是高溫2-3天也是可以的
一般的蛋糕能存多久?
奶油的一般一兩天,平時(shí)的但該一周左右,不過夏天時(shí)間更短,最好放冰箱
蛋糕最多，能放幾天，放冰箱里面
蛋糕冷藏最多只能存放2-3天，但即使冷藏，其口感和色澤都會(huì)變差。另外，像慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕冷藏時(shí)間不能超過1天，在存放時(shí)一定要蓋好再放入冰箱，溫度維持在2-7度為佳。
蛋糕的八大打法：
戚風(fēng)打法－即分蛋打法，蛋白加糖打發(fā)之蛋白糖與另蛋黃加其它液態(tài)材料及粉類材料拌勻之面糊拌合。
海綿打法－即全蛋打法，蛋白加蛋黃加糖一起攪拌至濃稠狀，呈乳白色且勾起乳沫約2秒才滴下，再加入其它液態(tài)材料及粉類拌合。
法式海綿打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打發(fā)與另蛋黃加1/2糖打發(fā)至乳白色，兩者拌合后再加入其它粉類材料及液態(tài)材料拌合。
天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打發(fā)泡再分次加入1/2糖攪拌至濕性發(fā)泡（不可攪至干性），面粉加1/2糖過篩后加入拌合至吸收即可。
糖油拌合法－油類先打軟后加糖或糖粉攪拌至松軟絨毛狀，再加蛋拌勻，最后加入粉類材料拌合。例：餅干類、奶油蛋糕。
粉油拌合法－油類先打軟加面粉打至膨松后加糖再打發(fā)呈絨毛狀，加蛋攪拌至光滑，適用于油量60%以上之配方。例：水果蛋糕。
濕性發(fā)泡－蛋白或鮮奶油打起泡后加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀，勾起時(shí)有彈性挺立但尾端稍彎曲。
干性發(fā)泡－蛋白或鮮奶油打起泡后加糖攪拌至紋路明顯且雪白光滑，勾起時(shí)有彈性而尾端挺直。
蛋糕好吃，但要注意食用量哦，吃多了容易發(fā)胖。減肥人士和糖尿病患者要避免使用。
普通蛋糕能保存多久
三天不會(huì)變質(zhì),但是口感一定差了很多,再存放時(shí)間過長(zhǎng)奶油就會(huì)發(fā)硬的,最長(zhǎng)也就五六天吧. 因?yàn)槟阏f的生日蛋糕一類的奶油蛋糕一般都是淡奶油打發(fā)形成的奶油,這種奶油如果在常溫下時(shí)間果過長(zhǎng),容易發(fā)酸,而且形狀就不好看了.而冷藏可以保存奶油的鮮美,而且使奶油的形狀不容易塌掉.但是蛋糕從冰柜中剛剛?cè)〕鼍统允菚?huì)影響口感的.因?yàn)榈案獗旧硎请u蛋和奶油打發(fā)加面粉烤制成的,如果溫度過低,會(huì)入口不容易溶化,形成黏糊糊的感覺.所以一般都要在室溫下放置幾小時(shí)最佳