五常大米好嗎?
全國(guó)最好的大米就是五常大米 但是市場(chǎng)里買(mǎi)不到真的 除非到農(nóng)民家里親自買(mǎi) 只要是農(nóng)戶賣(mài)到米業(yè)加工廠 加工廠就會(huì)摻假 . 我就是稻花香種植戶 . 現(xiàn)在都賣(mài)不出去 米業(yè)把價(jià)格壓得很低1元多一斤 .他回去加工完還摻假 之后賣(mài)出去都是幾十元一斤
五常大米有什么優(yōu)點(diǎn)?
五常大米是黑龍江五常市出產(chǎn)的品牌大米.五常市為隸屬于黑龍江省哈爾濱市的縣級(jí)市,清咸豐四年設(shè)“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠(chéng)信”五個(gè)甲社,取自“三綱五常”之意,因此得名五常. 五常大米受產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的地理、氣候等因素影響,干物質(zhì)積累多,直鏈淀粉含量適中,支鏈淀粉含量較高.由于水稻成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大,大米中可速溶的雙鏈糖積累較多,對(duì)人體健康非常有宜.五常大米顆粒飽滿,質(zhì)地堅(jiān)硬,色澤清白透明;飯粒油亮,香味濃郁,是日常生活中做米飯的佳品.五常大米素有“貢米”之稱. 中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平,有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效,認(rèn)為多食能令“強(qiáng)身好顏色”.[4]
最好吃的東北大米是哪一種?是五常嗎?
東北大米可以分為五大類(lèi):1. 五常大米2. 舒蘭大米3. 響水大米4. 萬(wàn)昌大米5. 盤(pán)錦大米五常大米最好吃.
五常大米比一般平時(shí)吃的大米，味道好處在哪里?
是這樣的：
黑龍江五常大米與其它大米的不同點(diǎn)? 黑龍江五常大米是我們非常熟知的有名的大米，但是由于目前市場(chǎng)上品質(zhì)不一，魚(yú)龍混雜，所以掌握一些方法判斷五常大米的真?zhèn)问呛苡斜匾模旅鏄愕谰蛠?lái)為您介紹一下黑龍江五常大米的特點(diǎn)，以便供您在購(gòu)買(mǎi)時(shí)多一些參考。
黑龍江五常大米與其它大米的不同點(diǎn)?
一、純真的黑龍江五常大米原糧或稻種有非常獨(dú)特的外殼。稻殼在沒(méi)有碾米前一側(cè)的稻殼有微微的張開(kāi)裂縫,一般不明白的人會(huì)認(rèn)為是稻殼破損了,事實(shí)上不是,這是黑龍江五常大米不同于別的水稻的物理特性。
二、純真黑龍江五常大米屬我國(guó)東北新粳香米系列。原態(tài)米米粒顏色不白呈現(xiàn)淡淡的灰,米粒長(zhǎng)形。整粒規(guī)格約為:長(zhǎng)6mm左右、寬28mm左右、厚度19mm左右,但不是細(xì)長(zhǎng)(細(xì)長(zhǎng)的是外地秈米)。黑龍江五常大米最濃時(shí)是在水稻開(kāi)花時(shí)期,走在田間身上都會(huì)被稻花撲滿香氣。原態(tài)米并不是晶瑩剔透。生米聞時(shí)有微微的米香味,在煮飯的過(guò)程中純五常稻花香米香味會(huì)隨風(fēng)四溢,糯香滿屋。當(dāng)米飯做好后香味就很少聞得到了,這時(shí)就是清淡的米飯味了,微軟的很筋道,口感非常好,打飯時(shí)米飯有光澤感,好像有油層一樣不粘碗,飯粒也呈細(xì)長(zhǎng),柔韌而很有咬勁。
愿我的答案對(duì)你有所幫助！
五常大米怎么樣?
“五常米,帝王糧”.五常大米作為貢品最早的記載,應(yīng)該是出現(xiàn)于清乾隆年間,170多年前,三個(gè)朝鮮族人在黑龍江五常的茫茫荒野上開(kāi)墾水田種稻,這或許是哈爾濱最早的大米.不到200年的時(shí)間里,五常大米名聲鵲起,譽(yù)滿天下,一直是皇室獨(dú)享的御貢米.五常大米的品質(zhì)可謂上乘,米粒均勻,色澤光亮,醇厚綿長(zhǎng),芳香四溢.這甘美的口味緣于五常山泉澆灌,盆地沃土和優(yōu)良的品種及先進(jìn)的栽培技術(shù),U哺米粉的原材料就有它了
五常大米的質(zhì)量怎么樣?
五常大米外型顆粒飽滿,質(zhì)地比較堅(jiān)硬; 而且色澤通透,是目前中國(guó)最好的大米,像一品盈,里面五常大米質(zhì)量都非常好,可以試試.
“五常大米”的悠久歷史有誰(shuí)知道？？？？
哈爾濱的水稻種植史起于何時(shí)？
170多年前，三個(gè)朝鮮族人在黑龍江五常的茫茫荒野上開(kāi)墾水田種稻，這或許是哈爾濱最早的大米。到了上世紀(jì)50年代，五常的水稻面積已經(jīng)達(dá)到近10萬(wàn)畝，并逐漸成為中國(guó)水稻生產(chǎn)第一縣。
五常的作為，在于星星之火使哈爾濱的水稻發(fā)展形成了燎原之勢(shì)。
在五常民間流傳著一個(gè)故事，對(duì)飲食挑剔到極致的慈禧太后曾多次提起五常大米“非此米不能進(jìn)食”。是否屬實(shí)現(xiàn)在已經(jīng)無(wú)法考證，但史志可考的是清朝道光十五年(1835年)，吉林將軍富俊組織少數(shù)朝鮮族居民在沙河鎮(zhèn)的亮甸子、王家街一帶引水種稻，所產(chǎn)稻谷用石頭碾子碾成大米，其后成為清朝后期歷代皇帝的貢米。
如今，哈爾濱的水稻面積已經(jīng)達(dá)到了665萬(wàn)畝，總產(chǎn)已經(jīng)達(dá)到了70億斤。全國(guó)平均每人可以吃到5斤哈爾濱大米。全國(guó)水稻大縣五常，水稻面積達(dá)到170萬(wàn)畝，是建國(guó)初的17倍。而旱育稀植技術(shù)的發(fā)祥地方正縣，80萬(wàn)畝耕地已經(jīng)有60萬(wàn)畝種上了水稻。
改革30年來(lái)，哈爾濱的水稻面積翻了兩番多。
當(dāng)年曾經(jīng)為清廷貢米的哈爾濱大米，現(xiàn)在已進(jìn)入尋常百姓家，世界水稻雜交之父袁隆平尤其喜歡吃哈爾濱的五常大米
2006年4月，水稻雜交之父袁隆平一路風(fēng)塵來(lái)到哈爾濱五常市考察。這位曾經(jīng)為世界上數(shù)億人解決了饑餒之苦的老人，想要探尋的一個(gè)奧秘就是：哈爾濱的五常大米為什么那么好吃？
在五常民間流傳著一個(gè)故事，對(duì)飲食挑剔到極致的慈禧太后曾多次提起五常大米“非此米不能進(jìn)食”。是否屬實(shí)現(xiàn)在已經(jīng)無(wú)法考證，但史志可考的是清朝道光十五年(1835年)，吉林將軍富俊組織少數(shù)朝鮮族居民在沙河鎮(zhèn)的亮甸子、王家街一帶引水種稻，所產(chǎn)稻谷用石頭碾子碾成大米，其后成為清朝后期歷代皇帝的貢米。
袁隆平的夫人告訴五常的農(nóng)民水稻育種專(zhuān)家田永太，他們家里長(zhǎng)年吃五常大米。遇到田永太，袁隆平此行尋訪的難題迎刃而解。1993年，田永太在田里發(fā)現(xiàn)一個(gè)12棵穗的稻子，種了12壟，秋風(fēng)一吹稻子就有撲鼻的香味。在百萬(wàn)分之一變異的幾率中，田永太培育出了香米“稻花香二號(hào)”，現(xiàn)在面積已經(jīng)達(dá)到100多萬(wàn)畝，成為五常的主打品種。
原來(lái)，“撲鼻的香氣”是一位農(nóng)民創(chuàng)造的。這一發(fā)現(xiàn)，十余年來(lái)，已經(jīng)為各地種植這個(gè)品種的農(nóng)民增收數(shù)億元。
水稻生長(zhǎng)的基本條件是“水”和“土”。五常市有天然的“水田”條件，有拉林河、阿什河兩大水系，一級(jí)支流15條，二級(jí)支流14條，三級(jí)支流274條，河流總長(zhǎng)度約2240公里，河網(wǎng)密度為0.3公里/平方公里。世界三大黑土帶中，我國(guó)東北有12萬(wàn)平方公里，其中黑龍江獨(dú)占8萬(wàn)平方公里，五常又是黑龍江黑土面積最大的縣(市)。龍江黑土層厚度平均為20至30厘米，五常黑土層的平均厚度竟達(dá)2米，土中含有機(jī)物高達(dá)10%以上，堪稱“膏腴”之地。靈山生秀水，拉林河與磨盤(pán)山泉奔涌騰躍，灌溉著下游沙河子、向陽(yáng)、山河、杜家、興盛、安家、民樂(lè)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的數(shù)十萬(wàn)畝稻田，與寒地黑土氣候陽(yáng)光琴瑟和歌，賦予五常大米非凡的靈性，終于滋養(yǎng)出五常大米的一世香名！加上大中棚育秧，再加上黑龍江第一積溫帶的地理位置，五常大米冠絕天下自然當(dāng)之無(wú)愧。
哈爾濱大米甲天下，可謂獨(dú)得天時(shí)、地利、人和。
哈爾濱的大米天下馳名，但是眾多的品牌卻有大亂天下之勢(shì)，專(zhuān)家們呼吁整合品牌讓這冰城的寵兒香飄四海
2007年7月7日，兩艘GR貨輪靜靜地停靠在天津和上海的港灣。24噸產(chǎn)自GR的名牌大米———新潟縣的“越光”和宮城縣的“一見(jiàn)鐘情”，正通過(guò)70年前GR軍人走過(guò)的同一條海路登陸中國(guó)。24噸普普通通的大米，充其量只有10萬(wàn)美元市值，竟勞動(dòng)GR首相安倍晉三、前農(nóng)林水產(chǎn)大臣赤城德彥親自在東京和北京送迎。其中玄機(jī)，耐人尋味。
在北京和上海的超級(jí)市場(chǎng)，GR大米高調(diào)亮相，售價(jià)每公斤99元！其實(shí)，這是一場(chǎng)超級(jí)的“大米品牌秀”而已。而早在10年前，五常市匯鑫稻米公司的“膳常龍”牌大米，便以天價(jià)賣(mài)到了GR。此時(shí)，木蘭縣的領(lǐng)導(dǎo)們正在給上海市民用電飯煲燜香噴噴的“哈哈木蘭”大米飯呢。
哈爾濱的大米到底有多少個(gè)品牌？這或許永遠(yuǎn)是一個(gè)未知數(shù)，因?yàn)槊繒r(shí)每刻都會(huì)有某種大米品牌誕生。但是，最亮的牌子還要屬“五常大米”。五常大米，擁有“綠色食品”、“有機(jī)食品”、“中國(guó)名牌”、“原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品”等眾多食品行業(yè)的頂級(jí)榮譽(yù)認(rèn)證，可謂一塊價(jià)值連城的金字招牌。但令人擔(dān)憂的是，長(zhǎng)期以來(lái)，竟沒(méi)有一個(gè)有力的法人主體對(duì)“五常大米”的品牌實(shí)行有效的保護(hù)，更不用說(shuō)對(duì)假冒產(chǎn)品進(jìn)行有力的追究和打擊！在市場(chǎng)上，許多東北米甚至蘇北米的包裝袋上都赫然掛著“五常大米”的標(biāo)識(shí)。專(zhuān)家們認(rèn)為，五常大米的品牌需要整合，散兵游勇式的經(jīng)營(yíng)，只能使這塊金字招牌黯然失色。經(jīng)過(guò)了兩年的整合，葵花陽(yáng)光米業(yè)已將數(shù)十家企業(yè)歸于麾下，提高了五常大米的競(jìng)爭(zhēng)力。
當(dāng)人們逐漸認(rèn)識(shí)到品牌的價(jià)值時(shí)，在群雄逐鹿的哈爾濱原野，眾多優(yōu)秀品牌脫穎而出。1996年，阿城市被國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心命名為“中國(guó)大米之鄉(xiāng)”；2005年，繼五常大米之后，方正大米又獲得國(guó)家地理標(biāo)志稱號(hào)；2006年，延壽縣“亮珠”牌大米經(jīng)上海市有關(guān)部門(mén)檢測(cè)，21項(xiàng)指標(biāo)合格，被上海市政府批準(zhǔn)為“上海市民放心糧油產(chǎn)品”；而木蘭縣的“哈哈木蘭”大米，早已成為大上海的首選食品。到目前，哈爾濱的優(yōu)質(zhì)名牌大米已經(jīng)達(dá)到18個(gè)，去年共銷(xiāo)往全國(guó)80萬(wàn)噸。
五常大米，已經(jīng)走向天下百姓餐桌。
有誰(shuí)想吃東北五常大米.
沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)五常大米呦.五常大米是生活中做米飯的佳品,其顆粒飽滿、質(zhì)地堅(jiān)硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃郁,素有“貢米”之稱. 說(shuō)五常,道五常,五常最著名的當(dāng)是大米.五常在黑龍江省的最南部,距離哈爾濱120公里左右,隸屬于黑龍江省哈爾濱市的縣級(jí)市,五常原名歡喜嶺,清咸豐四年設(shè)“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠(chéng)信”五個(gè)甲社,取其“三綱五常”之意,得名五常.既有儒雅的古韻,又體現(xiàn)了城市文化品位.真可謂古為今用,別有一番韻味,面積7512平方公里,是全國(guó)最大的水稻田超百萬(wàn)畝的縣級(jí)市之一.國(guó)際權(quán)威人士說(shuō),在同緯度地區(qū)五常的水稻第一位.今天長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了~
五常大米都有哪些特點(diǎn),還有吉林大米的特點(diǎn),麻煩知道的說(shuō)下
五常大米米粒細(xì)長(zhǎng)而且晶瑩剔透,生米有稻香味,蒸好的米飯口感好,油亮亮的.吉林的大米也很不錯(cuò),蒸好的米飯米香濃,還有大量的維生素和氨基酸呢.
五常大米怎么吃法
第一步：把適量大米淘洗干凈，用溫水浸泡一宿，當(dāng)然了，水一定要沒(méi)過(guò)大米；
第二步：用攪拌機(jī)把泡好的大米打成米漿。注意，盛米的容器要留出一半的空間，水要沒(méi)過(guò)大米，根據(jù)米的多少觀察調(diào)整攪拌時(shí)間；
第三步：把攪好的米漿倒在一個(gè)干凈的容器里，根據(jù)米漿的量放適量的發(fā)酵粉攪拌均勻。由于不同季節(jié)的氣溫不同，發(fā)酵的時(shí)間也不一樣。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，溫度的高低和發(fā)酵粉的多少與發(fā)酵時(shí)間成正比，最熱的天氣也要至少兩小時(shí)才能發(fā)酵；
第四步：準(zhǔn)備幾個(gè)小碗，在每個(gè)碗的內(nèi)部均勻地抹上食用油；洗一些大棗備用；往蒸鍋內(nèi)倒入適量冷水，把抹上食用油的小碗放在蒸屜上；順著一個(gè)方向充分?jǐn)嚢璋l(fā)酵的米漿（發(fā)酵的過(guò)程可能會(huì)產(chǎn)生沉淀）大概一分鐘左右，然后把米漿倒入碗中，每個(gè)碗中放幾枚大棗，醒15分鐘，最后開(kāi)大火蒸米糕。注意：每個(gè)小碗都只能倒入三分之二的米漿，蒸的過(guò)程中，開(kāi)鍋后要15分鐘大火，15分鐘中火，關(guān)火后再悶5分鐘方可起鍋。