那位高手知道，豆?jié){粉怎么做

自制五谷豆?jié){粉步驟1

自制五谷豆?jié){粉的做法大全

黃豆和黑豆烤箱烤熟

步驟2

自制五谷豆?jié){粉的做法圖解

花生米烤熟

步驟3

黑白芝麻分別炒熟

步驟4

炒熟的豆子及堅果類備好

步驟5

大米也要炒熟或者烤熟

步驟6

把所有熟的食材放入破壁機的杯子中，我做的這個量分了2次打碎的

步驟7

開啟研磨功能

步驟8

機器一點點把食材打碎了

步驟9

最后研磨成很細(xì)的粉

步驟10

研磨好的粉用密封盒裝好，吃的時候按需要的量隨吃隨取

步驟11

沖一碗的話一般兩小勺即可，五谷粉放入碗中

步驟12

開水沖調(diào)，邊沖邊攪拌即可，也可以涼水和好，然后再小火煮開，煮開的效果會更好，更濃稠

步驟13

還可以不打粉，直接把所有弄熟的食材混合，吃的時候取需要的量，直接放入破壁機中

步驟14

加適量的開水直接用五谷豆?jié){功能攪拌成糊，就可以直接飲用了，效果也很好的

自制五谷豆?jié){粉成品圖

烹飪技巧

食材我都是烤熟的，也可以炒熟

豆?jié){怎么做成粉

豆?jié){粉的做法: 豆?jié){粉主要來源于大豆,制作工藝簡單地講就是將大豆制成豆?jié){,殺菌后濃縮,最后經(jīng)干燥而成.豆?jié){粉已經(jīng)在市場上存在有10幾年了,生產(chǎn)工藝和流程不斷在進(jìn)步,如今無論是在營養(yǎng)成分、口感、食用便捷程度上都已經(jīng)超越了現(xiàn)磨豆?jié){. 功效: 1、強身健體.每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對增強體質(zhì)大有好處. 2、防止糖尿病. 3、防治高血壓. 4、防治冠心病. 5、防止腦中風(fēng). 6、防治癌癥. 7、防止支氣管炎. 8、防止衰老. 9、防止老年癡呆、便秘、肥胖等.

怎么做干豆?jié){粉

把豆子先炒熟,再磨成粉,就可以了

商店買的豆?jié){粉怎么做的

大家都知道豆?jié){,它是我們?nèi)粘Ｉ钪泻苁煜さ娘嬈? 2.它是將大豆(黃豆)用水泡后,通過磨碎、過濾、煮沸而制成的. 3.它的色澤是乳白色、微黃色的,味道香濃. 4.它的營養(yǎng)非常豐富,且易于消化吸收.在歐美享有“植物奶”的美譽. 5. 適用于各種人群,包括老人、小孩等 6.能夠防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病. 總之,豆?jié){廣受人們喜愛,現(xiàn)在絕大多數(shù)家庭也都會擁有一臺豆?jié){機,自己打豆?jié){喝.

具體說說豆?jié){是如何加工成豆?jié){粉的，能回答得專業(yè)點嗎？

豆?jié){粉是用大豆做的

制作方法 制作豆?jié){粉時，首先將NSI(溶氮指數(shù))高的脫脂大豆用水充分浸出其中所含的可溶性成分。浸出時，水量越多浸出的可溶性成分也越多，但加水量過多時，將造成以后濃縮時浪費時間和增加經(jīng)費，所以加水量要適當(dāng)，以原料脫脂大豆的10倍左右為宜。浸出過程有室溫下進(jìn)行，也有在高溫下進(jìn)行，多數(shù)是在稍稍加溫下進(jìn)行浸出，使以后的處理較為容易，而且可以減低制品的生物活性，使制品趨于穩(wěn)定。

可溶性成分浸出后，通過過濾清除不溶物質(zhì)。不溶物的清除，一般采用離心機。其次將浸出的濾液進(jìn)行減壓濃縮，使干物質(zhì)含量接近15%。過度濃縮粘度要增高，甚至發(fā)生凝固，使以后的處理發(fā)生困難。浸出過濾后加熱能夠提高濃縮度，可是過濾有問題。

濃縮液用噴霧干燥機進(jìn)行干燥，制成含水分為2～3%的豆?jié){粉。噴霧干燥機的進(jìn)風(fēng)溫度為180℃，出風(fēng)溫度為90℃。豆?jié){粉的化學(xué)組成主要為蛋白質(zhì)，占60～70%，此外，在部分為碳水化合物。干燥溫度掌握不適當(dāng)時，成品的蛋白質(zhì)由于受熱變性使溶解度降低。希望100%溶解，但即使全部溶于水中，由于粉粒很細(xì)也會有不溶解的困難。為此，根據(jù)不同的用途，在制品中添加蔗糖及其它糖類。

用途 現(xiàn)在豆?jié){粉最大的用途是生產(chǎn)冰淇淋，用它代替脫脂乳粉。在冰淇淋的配料中，加入豆?jié){粉的配料和具有相同的干物質(zhì)而不加豆?jié){粉的配料比較，加豆?jié){粉的配料粘度高，而且由于陳化使粘度增加顯著，對冷凍時氣泡的穩(wěn)定有效果，此外，對冰淇淋的形狀保持方面也有作用。

此外，為了改善冰淇淋配料的乳化性能，加豆?jié){粉后可以減少加用其它乳化劑和穩(wěn)定劑。另外，在冰凍過程中膨脹率的變化，推遲冰淇淋中的乳糖的結(jié)晶，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有防止起砂的效果。

豆?jié){粉是怎么做的啊?

其本身就是豆?jié){…只是為了方便食用經(jīng)過離心機對其中的水分進(jìn)行分離剩下的干粉就是豆?jié){粉…其原理與奶粉的制作相同!

遵義豆?jié){粉怎么做好吃

教您豆?jié){粉怎么做,如何做豆?jié){粉 1.將大米用清水浸泡16小時,洗凈,撈起瀝干水分,加少量水磨成米漿,盛入凈布袋內(nèi)壓干,大約12小時后即可使用. 2.取干漿約1000克掰散,揉成一塊圓漿團(tuán),放入籠內(nèi)蒸40-50分鐘取出,再掰散放入絞粿機絞拌,然后揉成漿團(tuán),放入粉機絞榨后再放入鍋內(nèi),用旺火煮5-6分鐘,撈起放入清水內(nèi)沖2次即可. 3.黃豆用清水浸泡(夏天4-5小時,冬天浸10小時),洗凈,撈起,磨成豆?jié){,用沸水沖后,倒入木桶內(nèi)燜20分鐘,舀入豆腐布內(nèi)過濾,去凈雜質(zhì),再倒入鍋里煮沸. 4.吃時將水粉盛在笊籬內(nèi),放入沸水鍋里汆一下,盛入碗內(nèi),再舀入豆?jié){,加入適量醬油、料酒、生姜末、蔥花和辣椒粉即成.

豆?jié){米粉怎么做

豆?jié){米粉的做法步 食材明細(xì) 興化米粉適量 黃豆適量 黑豆適量 花生碎適量 原味口味 燜工藝 一小時耗時 簡單難度1 黃豆和黑豆洗凈用水泡8個小時.2 接著把黃豆和黑豆放入豆?jié){機里,加入開水.3 按五谷豆?jié){鍵煮開.4 提前把米粉放在碗里等著.5 把煮開的豆?jié){倒入裝有米粉的碗.6 然后用蓋子燜一分鐘,讓米粉變軟.7 吃時撒點花生碎.

我想早上擺攤賣豆?jié){,豆?jié){怎么做

豆?jié){具體做法如下: 需要提前準(zhǔn)備好的材料包括:黃豆 150克、清水 適量、冰糖 20克. 1、黃豆提前一晚泡好. 2、將黃豆倒入豆?jié){機內(nèi). 3、加入適量的清水. 4、然后啟動豆?jié){機的豆?jié){功能. 5、將煮好的豆?jié){倒出濾渣. 6、最后加入適量的冰糖拌至溶化. 7、這樣豆?jié){就完成了.

豆腐粉怎么做

1.牛肉先放入滾水中汆燙去血水,取出備用; 2.將汆燙過的牛肉及姜、蔥、花椒、香葉放入清水,燉煮約1小時,我用電壓力鍋比較快; 3.油豆腐對半切開; 4.粉絲用開水泡軟; 5.另取一鍋放入一部分牛肉和牛肉原湯,加入油豆腐和粉絲煮開,加鹽和胡椒粉調(diào)味,最后起鍋時撒上香菜末、蒜苗末.