豆豉的拼音是什么?
豆豉 拼音:dòu chǐ 是以大豆或黃豆為主要原料,利用毛霉、曲霉或者細菌蛋白酶的作用 分解大豆蛋白質,達到一定程度時 加鹽、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力 延緩發酵過程而制成 豆豉的種類較多 按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉 按口味可分為咸豆豉和淡豆豉
‘豉’拼音是什么?
豉 chǐ 豆豉 [fermented soya beans].用煮熟的大豆或小麥發酵后制成.有咸、淡二種.供調味用.淡的也可入藥.如:豉酒(用豆豉浸漬的酒,可供藥用);豉羹(即豆豉)
中藥 – ＂豆豉＂怎么念?
dòu chǐ
這個字怎么讀？豆豉（恥）還是念豆鼓（古）
豆豉
[dòu chǐ]
豆豉是中國特色發酵豆制品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、曲霉或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而制成。豆豉的種類較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為咸豆豉和淡豆豉。
豆豉，是我國傳統發酵豆制品。古代稱豆豉為“幽菽”，也叫“嗜”。最早的記載見于漢代劉熙《釋名〃釋飲食》一書中，譽豆豉為“五味調和，需之而成”。公元2至5世紀的《食經》一書中還有“作豉法”的記載。古人不但把豆豉用于調味，而且用于入藥，對它極為看重。《漢書》、《史記》、《齊民要術》、《本草綱目》等，都有此記載，其制作歷史可以追溯到先秦時期。據記載，豆豉的生產，最早是由江西泰和縣流傳開來的，后經不斷發展和提高，使豆豉成為獨具特色，成為人們所喜愛的調味佳品，而且傳到海外。
請問,豉,怎樣打拼音
chi,三聲,同” (齒)”,組詞:豆豉
豉這個字讀什么
豉 這個字 讀音:[chǐ] 部首:豆 釋義:〔豆豉〕一種用熟的黃豆或黑豆經發酵后制成的食品.