伏特加都是用什么原料釀造的
伏特加(波蘭語:wódka [?vutka], 俄語:водка [?votk?])是一種經(jīng)蒸餾處理的酒精飲料.它是由水和經(jīng)蒸餾凈化的乙醇所合成的透明液體,通常會經(jīng)多重蒸餾從而達到更純更美味的效果,市面上品質(zhì)較好的伏特加一般是經(jīng)過三重蒸餾的.在蒸餾過程中除水和乙醇外亦會加入馬鈴薯、菜糖漿及黑麥或小麥,如果是制作有味道的伏特加更會加入適量的調(diào)味料.
伏特加酒的主要原料是什么
伏特加(VODKA)是一種酒精度數(shù)極高的酒,它是以重復(fù)蒸餾、精煉過濾的方法,除去酒液中的毒素和其他雜物而得到的,純度較高的蒸餾酒. 伏特加酒的原料為:小麥、大麥、玉米、馬鈴薯(土豆)、甜菜.現(xiàn)在釀制伏特加酒的主要原料是:玉米、馬鈴薯.應(yīng)該說,傳統(tǒng)的伏特加酒,是以各種谷類糧食作物為主要原料的,因為早在12世紀原產(chǎn)于美洲新大陸的玉米和馬鈴薯,還沒有在歐洲出現(xiàn),所以,那個時候更不可能以此作為主要原料來釀制伏特加酒.
伏特加是用什么釀制的
（一）伏特加的特點
伏特加是以多種谷物（馬鈴薯、玉米）為原料，用重復(fù)蒸餾，精煉過濾的方法，除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。伏特加無色無味，沒有明顯的特性，但很提神。伏特加酒口味烈，勁大刺鼻，除了與軟飲料混合使之變得干洌，與烈性酒混合使之變得更烈之外，別無它用。但由于酒中所含雜質(zhì)極少，口感純凈，并且可以以任何濃度與其它飲料混合飲用，所以經(jīng)常用于做雞尾酒的基酒，酒度一般在40?
一50?
之間。
（二）伏特加的釀造方法
伏特加的傳統(tǒng)釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達96％的酒精液，再使酒精液流經(jīng)盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質(zhì)（每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續(xù)過濾不得少于8小時，40小時后至少要換掉10％的木炭），最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50％而成的。此酒不用陳釀即可出售、飲用，也有少量的如香型伏特加在稀釋后還要經(jīng)串香程序，使其具有芳香味道。伏特加與金酒一樣都是以谷物為原料的高酒精度的烈性飲料，并且不需貯陳。但與金酒相比，伏特加干洌、無刺激味，而金酒有濃烈的杜松子味道。
伏特加是什么制作的,有大米釀制的伏特加嗎?
大部分的伏特加都是谷物釀制而成的,包括麥芽,小麥,大麥,玉米等谷物和馬鈴薯. 大米釀造的伏特加也見過,就是用大米釀造的,口感與其他谷物釀造的伏特加不一樣,酒精度達到了40度. 你可以搜索一下,或者海偉互聯(lián)了解一下.
伏特加是什么酒?什么制成的?
伏特加酒(Водка)是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料;伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料,經(jīng)過蒸餾制成高達95度的酒精,再用蒸餾水淡化至40度到60度,并經(jīng)過活性炭過濾,使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒獨具一格的特色.因此,在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一種酒.[1]
請問伏特加是用料什么做的?
特加的制法是將麥芽放入稞麥、大麥、小麥、玉米等谷物或馬鈴薯中,使其糖化后,再放入連續(xù)式蒸餾器中蒸餾,制出酒度在75%以上的蒸餾酒,再讓蒸餾酒緩慢地通過白樺木炭層,制出來的成品是無色的展開全部
伏特加是用什么釀造的?
伏特加的傳統(tǒng)釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料,用精餾法蒸餾出酒度高達96%的酒精液,再使酒精液流經(jīng)盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的雜質(zhì)(每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續(xù)過濾不得少于8小時,40小時后至少要換掉10%的木炭),最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50%而成的.此酒不用陳釀即可出售、飲用,也有少量的如香型伏特加在稀釋后還要經(jīng)串香程序,使其具有芳香味道.伏特加與金酒一樣都是以谷物為原料的高酒精度的烈性飲料,并且不需貯陳.但與金酒相比,伏特加干洌、無刺激味,而金酒有濃烈的杜松子味道.
誰知道伏特加是怎么釀造的嘛?
個人覺得不同品質(zhì)的釀造方法應(yīng)該不一樣吧~~網(wǎng)上看到的,法國灰雁的五步蒸餾法,第一步:發(fā)酵,蒸餾成酒精含量92%的新酒;第二步:加水稀釋來去除揮發(fā)性成分;第三步:高壓下去除特定的高溫油脂和低溫油脂;第四步:在完全真空的環(huán)境下進一步去除高溫油脂和低溫油脂;第五步:去除剩余的微量甲醇.據(jù)說這樣釀造的伏特加特別純正.
伏特加酒的主要原料是什么?
伏特加是以多種谷物(馬鈴薯、玉米)為原料,用重復(fù)蒸餾,精煉過濾的方法,除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料.伏特加無色無味,沒有明顯的特性,但很提神.伏特加酒口味烈,勁大刺鼻,除了與軟飲料混合使之變得干洌,與烈性酒混合使之變得更烈之外,別無它用.但由于酒中所含雜質(zhì)極少,口感純凈,并且可以以任何濃度與其它飲料混合飲用,所以經(jīng)常用于做雞尾酒的基酒,酒度一般在40? 一50? 之間.
伏特加的主要原料是什么?
伏特加的主要原料是各種谷物和馬鈴薯.不同的原料決定了伏特加的優(yōu)劣.小麥伏特加口感通常更加的柔軟和平滑;黑麥伏特加則更勁一些,并伴有淡淡的香料的味道;而馬鈴薯的伏特加有種奶油般的質(zhì)感.目前世界上最優(yōu)質(zhì)的伏特加就是來自法國用最上乘的冬小麥釀造的法國灰雁.