盧溝蝦有什么營(yíng)養(yǎng)
盧溝蝦是不是又稱(chēng)為蝦爬子的那種
醉蝦爬子 最美味的蝦爬子吃法
醉蝦爬子，是這種也被稱(chēng)作：皮皮蝦、瀨尿蝦的，長(zhǎng)著無(wú)數(shù)條小腿兒的甲克類(lèi)海鮮，最美最原生態(tài)的吃法。記得要挑選新鮮肥美的蝦爬子，如果你接受不了它那的沖昏頭的鮮美，那就按照傳統(tǒng)料理的方式，直接大火蒸了來(lái)吃吧。
關(guān)于蝦爬子，我是既喜歡它的鮮美，又懼怕吃的時(shí)候被它一身的盔甲刺破手指，所以每次都是淺嘗輒止。不知從哪一天起，突然發(fā)現(xiàn)可以用剪刀來(lái)幫忙的，這個(gè)方法簡(jiǎn)直簡(jiǎn)單極了棒極了，雖然每次都被人嘲笑，動(dòng)用武器完全失去了饕餮的樂(lè)趣了么，呵。沒(méi)辦法，與其跟咬甘蔗似的的一節(jié)節(jié)吃，還不如利落的三下兩下，將大塊的蝦肉送進(jìn)嘴巴里呢。
做醉蝦爬子時(shí)，記得要在冰箱冷藏?cái)?shù)小時(shí)再食用，一來(lái)各種佐料的味道可以更好的滲透，二來(lái)生食海鮮最好溫度低一些，口感才來(lái)的冰爽純正。當(dāng)然最最關(guān)鍵的，一定是新鮮沒(méi)有污染的海域出產(chǎn)的蝦爬子，才適用這種看似奔放，實(shí)則美極一番的自然吃法。
原料：
蝦爬子300克、姜片15克、蒜末15克、蔥末15克、生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克、30幾度的白酒50克，醋10克、味精2克、涼白開(kāi)100克。
醉蝦爬子做法：
1、主要材料：新鮮的蝦爬子300克、密封樂(lè)扣格拉斯保鮮盒一只。
2、洗干凈蝦爬子，裝進(jìn)樂(lè)扣樂(lè)扣格拉斯盒e69da5e6ba903231313335323631343130323136353331333363383335中，裝到八分滿(mǎn)就可以了。
3、加入姜片15克、蒜末15克、蔥末15克。
4、然后加入生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克。
5、最后加入30幾度的白酒50克，醋10克、味精2克、涼白開(kāi)100克。
6、蓋好樂(lè)扣格拉斯的蓋子，放進(jìn)冰箱冷藏室，冷藏3~5小時(shí)，就可以食用了。
樣子雖然平凡，但只要試過(guò)一只，就有再次投身的沖動(dòng)
幾款原生態(tài)美味海鮮的吃法，點(diǎn)擊圖片可瀏覽具體做法。
北極甜蝦面轱轆怎么做?
做法:1)發(fā)面(發(fā)面的方法:點(diǎn)擊進(jìn)入配方),然后準(zhǔn)備其他材料:沙拉醬,黑芝麻一小把,北極甜蝦一小碗,西芹1/4枝,黑胡椒粉,一片芝士(拍的時(shí)候忘記拍它了,下圖補(bǔ)上哈).2)把蝦、西芹、芝士切碎,跟沙拉醬、黑芝麻、黑胡椒粉一起放到碗里.然后拌勻.3)把發(fā)好的面搟成大餅(我用了2杯面粉發(fā)的面),把拌好的餡兒鋪在餅上,注意四面留白.4)卷起來(lái).5)把接縫的地方捏緊.6)切段兒,放入抹油的烤盤(pán).等待面再發(fā)起來(lái).7)刷一層蛋液,放入預(yù)熱到華氏375度的烤箱,烤大約20-25分鐘,或至烤熟即可.注:關(guān)于北極甜蝦,也叫北極冰蝦,野生北極蝦.
蜊蝦是什么
蜊蝦是一種野生蝦,個(gè)頭不很大,蝦皮厚,有點(diǎn)淡粉色吧,比養(yǎng)植蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高.但個(gè)人認(rèn)為,蜊蝦得賣(mài)相不怎么好看. 正常情況下,蜊蝦應(yīng)該在開(kāi)海期間可以買(mǎi)得到,都是沒(méi)有經(jīng)過(guò)冷凍的,比較新鮮.封海期間,市場(chǎng)上出現(xiàn)的蜊蝦,一般都是漁民偷著捕的. 不知道給嫩解釋得清不清楚~~~
螺絲蝦怎么烹飪
油爆螺絲蝦 原料:蝦500克,蔥,姜,料酒,醬油,鹽,雞精,白糖,醋,香油. 制作方法: ⒈ 將蝦洗凈,瀝干水分.加入鹽,料酒腌制5分鐘. ⒉ 將料酒,醬油,鹽,雞精,白糖,醋,香油兌成汁. ⒊ 鍋內(nèi)油七成熱時(shí)放入蝦,炒成粉紅色時(shí)放入姜、蔥末同炒. ⒋ 炒熟后迅速放入兌好的汁翻炒幾下出鍋裝盤(pán).
蝦能和栆同吃嗎
大家都知道蝦是個(gè)好東西,高蛋白低脂肪,肉嫩味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其是小小蝦皮,含鈣豐富,更被人稱(chēng)之為“鈣庫(kù)”.但是,吃蝦不慎,不僅對(duì)健康不易,嚴(yán)重時(shí)更會(huì)致死.
首先,吃蝦時(shí)一定不要服用維生素C.維生素C含量豐富的食物,如鮮棗、橙,檸檬等也應(yīng)少吃.因?yàn)槲r的體內(nèi)有五鉀砷化合物,這些無(wú)毒的五鉀砷在維生素C的作用下會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬?也就是我們俗稱(chēng)的砒霜!
其次,食用蝦時(shí),最好不要飲用大量啤酒,否則會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng).
再來(lái),吃蝦時(shí)應(yīng)避免食用一些含有鞣酸的水果,如葡萄,石榴,山楂,柿子等,否則會(huì)刺激腸胃,引起嘔吐,頭暈,惡心和腹痛腹瀉等癥狀.
最后,因?yàn)槲r類(lèi)中含有某些致敏蛋白,過(guò)敏性炎癥患者不宜食用.患有皮膚濕疹,癬癥,皮膚瘙癢的人也應(yīng)暫列為禁忌.
蠣蝦和其它蝦的區(qū)別
油燜大蝦屬鄂菜,滋味清淡,鮮咸宜人,此菜色澤棗紅亮麗,味香飄逸,鮮嫩微甜,油潤(rùn)適口.初加工時(shí),對(duì)活鮮大蝦必須進(jìn)行認(rèn)真擇洗一定要除去沙線(xiàn)和頭部的砂包;燜的時(shí)間要嚴(yán)加控制;至蝦段成熟、入味即可. 口味蝦,又叫長(zhǎng)沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦,甚至簡(jiǎn)稱(chēng)麻小.是湘菜,即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成.色澤紅亮,香辣鮮濃.%D%A
大蝦長(zhǎng)了長(zhǎng)長(zhǎng)的兩條題腿是什么蝦
羅氏蝦,也叫白腳蝦、馬來(lái)西亞大蝦、金錢(qián)蝦、萬(wàn)氏對(duì)蝦等,素有淡水蝦王之稱(chēng).原產(chǎn)地集中在厄瓜多爾沿岸,是目前世界上養(yǎng)殖量最高的三大蝦種之一.
粵菜特色菜 蜜瓜咕嚕蝦球怎么做?
主料:鮮蝦仁100克 哈密瓜200克 青椒50克 配料:白糖20克 醋15克蜜瓜 做法:1、蝦仁去泥腸,裹面粉入油鍋炸一下,撈出備用2、哈密瓜和青椒切丁焯水3、糖和醋入鍋勾芡,將蝦仁和蔬果丁倒入翻炒,裝盤(pán)即可 該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
鰭蝦是什么?
是奇蝦,不是鰭蝦. http://baike.baidu.com/view/40648.htm
蝦形態(tài)特征的介紹
蝦是甲殼亞門(mén)十足目游泳亞目動(dòng)物，有近2000個(gè)品種，大都生活在江湖中。都有胡須鉤鼻，背弓呈節(jié)狀，尾部有硬鱗腳多善于跳躍。許多種為重要食物。大小從數(shù)米到幾毫米，平均4～8厘米。體型大者稱(chēng)為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌蝦可產(chǎn)卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。在成體前要經(jīng)過(guò)5個(gè)發(fā)育期。它的子在腹外，味很鮮，人們喜食。蝦體長(zhǎng)而扁，外骨骼有石灰質(zhì)，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。腹部由7 節(jié)體節(jié)組成。頭胸甲前端有一尖長(zhǎng)呈鋸齒狀的額劍及1對(duì)能轉(zhuǎn)動(dòng)帶有柄的復(fù)眼。蝦以鰓呼吸，鰓位于頭胸部?jī)蓚?cè)，為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭胸部的底部。頭胸部有2 對(duì)觸角，負(fù)責(zé)嗅覺(jué)、觸覺(jué)及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。頭胸部還有3對(duì)顎足，幫助把持食物，有5對(duì)步足，主要用來(lái)捕食及爬行。腹部有5對(duì)游泳肢及一對(duì)粗短的尾肢。尾肢與腹部最后一節(jié)合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。