海帶絲怎么做好吃
芝麻海帶絲 【材料】 海帶絲300克、白芝麻2大匙 調(diào)味料 醬油2大匙、鹽、糖1大匙、水3大匙、麻油少許 【作法】 1.將芝麻洗凈,用干鍋炒香或用烤箱烤熟后,盛出放涼備用. 2.海帶絲加水(蓋過海帶絲)煮沸后,撈起瀝干水分. 3.加入調(diào)味料及海帶絲煮至汁收干,撒上芝麻即可. 【老師說】 1.煮海帶絲時在水中加1大匙醋,可使海帶絲較快熟. 2.有的海帶絲色澤較綠,比較嫩;有的色澤較深,煮的時間需要較長. 希望可以幫助到您
海帶絲都有如何做法？
一： 土豆拌海帶絲：
特色： 鮮辣脆嫩，清涼爽口。
主料：海帶(鮮)150克，土豆(黃皮)500克
調(diào)料：大蒜(白皮)5克，大蔥5克，醬油5克，醋3克，鹽3克，辣椒油5克
土豆拌海帶絲的做法：
1. 大蒜去皮洗凈斬剁成末；大蔥去根洗凈切成末；
2. 土豆洗凈去皮后切成絲，放入沸水鍋中焯一下；
3. 海帶用水泡開洗凈后切成絲；
4. 蔥末、蒜末、醬油、醋、精鹽和辣椒油同放一碗內(nèi)對成味汁，澆入土豆絲和海帶絲中，拌勻即成。
二： 五香海帶絲：
主料：海帶(鮮)500克
調(diào)料：醬油150克，鹽20克，五香粉1克，干姜1克，味精2克
做法：
1. 將海帶表面的石灰蟲等附著物除去；
2. 剪去根部，洗凈切絲，放沸水中煮40分鐘；
3. 撈出，控干水分；
4. 將海帶絲放通風(fēng)處晾干，以手觸摸感到柔軟為準(zhǔn)；
5. 把脫水后的海帶絲放鍋內(nèi)，加食鹽、醬油、味精、五香粉、姜粉(干姜磨碎)拌勻，用慢火炒拌；
6. 炒過的海帶絲仍含較多水分，可放烘爐內(nèi)烘干，以便長期保存。
三： 海帶絲炒肉絲：
主料：豬肉(瘦)250克
輔料：海帶(鮮)100克，
調(diào)料：鹽4克，白砂糖2克，醬油5克，植物油15克，姜3克
做法：
1. 先將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈，順纖維切成肉絲；
2. 肉絲放入油鍋旺火煸炒4分鐘；
3. 然后將海帶用清水浸軟泡發(fā)，用水洗凈；
4. 海帶切成細(xì)絲后，入鍋；
5. 隨即加入鹽、白糖、醬油、素油、姜末和少量清水，再以旺火拌炒4分鐘，即可勾芡出鍋
四： 香干海帶絲：
主料：海帶(鮮)300克，豆腐干100克
輔料：蝦米20克，
調(diào)料：醬油10克，鹽5克，味精2克，香油5克，姜5克
做法：
1.姜洗凈去皮后斬剁成末；清水浸軟泡發(fā)后洗凈的海帶，先用開水燙一下，取出切成細(xì)絲，放入菜盤內(nèi)，備用。
2.香干切成細(xì)絲；蝦米用少量熱水泡發(fā)好。
3.全部調(diào)味佐料倒入盤中，最后倒上少許香油拌勻即成。
五： 腐竹海帶絲：
主料：海帶(鮮)100克，腐竹60克
輔料：辣椒(青、尖)50克，胡蘿卜50克，白菜50克，黃瓜30克，
調(diào)料：香菜15克，花生油15克，香油10克，芝麻醬5克，芥末3克，大蒜(白皮)5克，鹽3克，醋5克，味精2克
特色： 配菜齊全，清香爽口。
做法：
1.腐竹用水發(fā)好和海帶分別洗凈，投入沸水鍋中焯透，撈出瀝干水分晾涼；水發(fā)腐竹切成3厘米長的段；海帶切成絲；青辣椒、白菜取其幫、胡蘿卜和黃瓜分別洗凈后均切成4厘米長的絲；香菜洗凈后切末。
2.水發(fā)腐竹、海帶絲、青辣椒絲、白菜絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲和香菜末一起放入盆內(nèi)，加入花生油、香油、芝麻醬、芥末、蒜茸、精鹽、醋和味精，拌勻即成。
六： 粉絲海帶絲：
主料：海帶(鮮)100克，粉絲100克
調(diào)料：大蒜(白皮)10克，醋10克，醬油15克，鹽5克，味精2克
特色： 鮮香脆爽，酸辣可口。
做法：
1.大蒜去皮搗成蒜泥備用；海帶洗凈切成細(xì)絲，入沸水鍋中燙過，撈出；粉絲煮熟放涼。
2.海帶絲、粉絲裝入盤中加調(diào)料、及蒜泥拌勻即可。
家常海帶絲做法
開水過一下涼拌 最簡單
怎樣做海帶絲好吃
炒海帶絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜 工藝：炒 炒海帶絲的制作材料：主料：超市買的綠帝袋裝海帶,取一半放盆里涼水泡漲 調(diào)料：大蔥,姜絲,蒜末,鹽,麻油,料酒,醋各適量。 教您炒海帶絲怎么做，如何做炒海帶絲才好吃做法 ： 1．將海帶洗凈，切成約半只筷子長度的細(xì)絲，沸水下鍋，悶煮至海帶絲柔軟，撈出后用冷水沖洗備用。 2．鍋內(nèi)放適量油，將姜絲放入爆炒出香味，放入切好的海帶絲，大約翻炒五分鐘左右，放適量水、鹽、蔥末、料酒，蓋上鍋蓋略悶，等海帶絲變軟后就能出鍋，裝盤前灑入少許麻油、醋、蒜末即可。 提示：超市買干的，自己泡又便宜又安全，泡了一大條就炒了半鍋呢，下次泡半條就夠了，泡好的海帶卷起來切絲很容易。喜歡在海帶里放些蒜末和醋，開胃的 土豆拌海帶絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：圍孕期食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 甲狀腺疾病食譜 口味：清香味 工藝：拌 土豆拌海帶絲的制作材料：主料：海帶(鮮)150克,土豆（黃皮）500克 調(diào)料：大蒜（白皮）5克,大蔥5克,醬油5克,醋3克,鹽3克,辣椒油5克 土豆拌海帶絲的特色：鮮辣脆嫩，清涼爽口。 教您土豆拌海帶絲怎么做，如何做土豆拌海帶絲才好吃1. 大蒜去皮洗凈斬剁成末；大蔥去根洗凈切成末； 2. 土豆洗凈去皮后切成絲，放入沸水鍋中焯一下； 3. 海帶用水泡開洗凈后切成絲； 4. 蔥末、蒜末、醬油、醋、精鹽和辣椒油同放一碗內(nèi)對成味汁，澆入土豆絲和海帶絲中，拌勻即成。
海帶有哪幾種做法？怎么做才最好吃？
海帶素肉絲
材料:素肉絲半碗，干海帶約125公克，姜適量，紅椒2根；鹽1/3小匙；味素1/3小匙，醬油1大匙，醋1/2大匙，砂糖1大匙。
做法 1、海帶泡水直到完全膨脹大發(fā)，取出與紅椒洗凈切絲。
2、姜部分切絲，部分切片。
3、姜片放入水中煮沸后加入海帶絲煮約3分鐘，再將海帶絲撈出沖冷水，并瀝干水分備用。
4、色拉油熱鍋后，以姜絲爆香，放入素肉絲炒一下。
5、加入海帶絲、紅椒炒勻，將所有調(diào)味料在此時加入調(diào)味即可。
清蒸海帶
材料:大片海帶兩條、九層塔半碗、糖、醋、麻油及醬油。
做法 1、海帶泡水三十分鐘、從中間撕開、每五公分剪一段，再卷成一卷，擺盤放鍋內(nèi)蒸十五分鐘即可。
2、蒸好的海帶上擺炒過的九層塔，再淋上糖、醋、麻油及醬油。
黑輪海帶湯
材料:白蘿卜一點五公斤、豆腐四塊、海帶六十克、蒟蒻兩塊、小竹輪半斤、瓠瓜干絲三兩；醬油兩大匙、糖一湯匙。
做法 1、白蘿卜切長六公分寬三公分大小放入鍋中，加水兩公升，水煮至軟透。
2、豆腐切成兩塊，海帶剪成約六公分長，用瓠瓜干綁緊，泡軟。
3、小竹輪一條切成三段，蒟蒻切成四公分長、寬一公分備用。
4、待白蘿卜透軟后加入醬油及糖，依次放豆腐、蒟蒻、海帶，入味后放入小竹輪滾燙后即可。
備注 海帶亦可以用海帶芽代替。
鹵海帶
材料:海帶兩條、豆干五塊、紅菜豆六十個、冰糖一中匙、醬油半碗、姜適量切片、香菜適量、瓠瓜干絲一條。
做法 1、海帶泡水半分鐘即撈起，剪約10公分左右長度，卷起后用瓠瓜干綁好備用，豆干對切，紅菜豆預(yù)先洗凈用熱水泡軟。
2、油入鍋預(yù)熱爆姜片，再倒入海帶，炸軟后撈起。
3、放入紅菜豆、醬油、冰糖、水，燜煮十分鐘，再倒入海帶、豆干，水蓋過材料，燜至收汁即可。
海帶糕
材料:海帶50克，蘋果250克，白糖150克；凍粉（瓊脂）10克，香精1滴。
做法 1、將海帶用冷水泡發(fā)洗凈，切絲。蘋果去皮、核，切粒。
2、將海帶絲放入鍋內(nèi)，加水煮軟，撈出瀝水，凍粉用清水浸泡30分鐘。
3、將鍋置火上，加入清水1000克，放入凍粉、白糖煮溶，倒入盆內(nèi)放入海帶絲、蘋果粒、香精一起拌勻，涼后，放冰箱內(nèi)凍30分鐘取出，切片擺入盤內(nèi)，撒上白糖即成。
紅燜蘿卜海帶
材料:海帶、蘿卜各適量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量。
做法 將海帶用水浸泡24小時(中間換水2次)，然后洗凈切成絲，蘿卜亦切成粗絲。將油燒熱，加海帶絲炒幾下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開，改中火燒至海帶將爛，再放入蘿卜絲燜熟即可。
功效 利水，消氣，減肥。
海帶清熱湯
材料:海帶50克，綠豆50克，紅糖50克。
做法 海帶洗凈切段，綠豆洗凈，加水1碗，煲至豆?fàn)€，后下紅糖，攪勻可飲湯食豆、海帶。
功效 療暑熱生瘡、大便閉結(jié)、面瘡粉刺、胃熱痔痛。
備注 注意：海帶性寒，不能大量食用，或求急切而一連數(shù)日均煲1次，造成面瘡雖見好，人已虛寒就犯不著了。
綠豆海帶粥
材料:綠豆、海帶各100克，大米適量。
做法 海帶切碎，與其它2味同煮成粥。
功效 清熱解毒、降壓。
備注 適應(yīng)癥：原發(fā)性高血壓病。
食法：長期當(dāng)晚餐食用。
怪味海帶
材料:海帶、赤小豆、蘿卜、山楂、甜葉菊甙粉各適量。
做法 將海帶浸泡一夜，洗凈切絲。將赤小豆、蘿卜、山楂加水及甜葉菊甙粉燒煮30分鐘，撈出豆、蘿卜、山楂不要，放入海帶燜至汁盡，海帶酥爛，起鍋晾干食用。
功效 利水，消腫，減肥。
海帶燉黑豆
材料:鮮海帶200克 黑豆100克 瘦豬肉100克 姜5克 蔥5克 鹽5克。
做法 1、把黑豆洗凈，去雜質(zhì)；豬瘦肉洗凈，切4厘米見方的塊，海帶洗凈、切絲；姜切片，蔥切段。
2、把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內(nèi)，加水600毫升。
3、把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮1小時，加入鹽拌勻即成。
功效 活血、利水、祛風(fēng)、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
備注 食法：每日1次，每次吃海帶、豬肉50克，隨意喝湯。
海帶燉豆腐
材料:豆腐200克，海帶100克，精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量。
做法 1、將海帶用溫水泡發(fā)，洗凈后切成菱形片；將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。
2、鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、姜末煸香，再放入豆腐、海帶，注入適量清水燒沸，再改為小火燉燒，加入鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。
特點：滑潤鮮香，有油而不膩。
功效 此菜以補中益氣、和中潤燥、清熱解毒的豆腐配海帶烹制而成。海帶含有豐富的碘、甘露醇等多種營養(yǎng)成分。碘對預(yù)防甲狀脈腫大和維持甲狀腺正常功能大有益處，甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫等有療效。
備注 海帶性味咸寒，有軟堅散結(jié)、消熱利水、降脂降壓作用。因海帶含碘豐富，故又是烏發(fā)秀發(fā)的好食品。女性對自己的頭發(fā)秀美比較重視，因此要在日常多吃些海帶等含碘食品。
涼拌海帶絲怎么做好吃?
涼拌海帶絲的做法 1.海帶絲放沸水里焯5分鐘,撈起放盤中,加入蒜末、鹽、糖、白醋拌勻 2.鍋里放香麻油爆香干辣椒,倒入海帶絲中,再加適量辣椒油拌勻即可食用.涼拌菜用料多樣、用量隨意,簡單美味,不妨一試 營養(yǎng)功效 1、海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素,其中鈣含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高.能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓升高,同時又有降低脂蛋白、膽固醇,抑制動脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用. 2、海帶中含有豐富的纖維素,在人體腸道中好比是“清道夫”,能夠及時地清除腸道內(nèi)廢物和毒素,因此,可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生.
怎么做涼拌海帶絲呢?
原料:海帶絲250g 調(diào)料:蒜瓣6顆、干紅辣椒2根、鹽少許、米醋少許、雞精少許、糖少許 做法: 1、將海帶絲用沸水熟煮,放涼水中浸泡. 2、起火,倒入食用油加熱后,把干紅辣椒放入鍋中,然后關(guān)掉火源,讓油自然涼透. 3、將蒜搗碎,將準(zhǔn)備好的辣椒油盛出. 4、把所有原料放到一起,依個人口味加入鹽,米醋,雞精和糖. 5、然后將所有調(diào)料拌勻即可. 制作小貼士: 1、新鮮海帶絲下水之前應(yīng)該用刀切幾下,以防海帶絲太長. 2、如果不能吃辣的,可以用香油代替辣椒油. 營養(yǎng)小貼士: 經(jīng)常吃些海帶,對防治地方性甲狀腺腫大有特殊功效.此外,對淋巴結(jié)核、腿腳浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等疾病,也有較好的治療效果.但海帶性寒,脾胃虛弱的人不宜多吃.
求炒海帶絲的做法,最好是湘味的.
原料:鮮海帶絲 400克 配料:大蔥,姜絲,蒜末,辣椒粉,雞精,鹽,麻油各適量 做法 : 1.將海帶絲洗靜,沸水下鍋,煮大約五六分鐘控干水.切成七,八厘米的長段備用. 2.鍋內(nèi)放適量油.將大蔥末,姜絲,蒜末,辣椒粉放入炒出香味,放入切好的海帶絲.加入鹽,雞精,花椒面.大約炒五分鐘左右,此時海帶絲已熟并入味,裝盤前灑入少許麻油即可. 簡單吧?海帶是海產(chǎn)品,所以本身有些鮮味,加入適量雞精更提味.如果不吃辣的也可以不放辣椒粉自己隨意.
海帶絲怎么做好吃啊
蔥油海帶絲
原材料：
海帶絲，胡蘿卜半根，小蔥幾根
配料：
辣椒粉、鹽、蘑菇精、香醋、香油各一勺，植物油一大勺
做法：
1. 開水中將海帶絲過一下水，立即撈出。（如果您喜歡吃煮透的，就多煮一會兒讓海帶更熟一些再撈出）
2. 胡蘿卜切成細(xì)絲，嚓嚓嚓，切完了備用。
3. 小蔥嚓嚓嚓切成蔥末備用，接下來就要看仔細(xì)了。
4. 海帶放盤里裝好，上面放一撮紅辣椒粉，鹽，蘑菇精，都是一小撮那樣放在海帶上。
5. 熱鍋放入一大勺植物油，放入小蔥炒出蔥油香味，放入胡蘿卜翻炒兩下，立即所有東西全部倒在海帶上面，讓那一小撮的調(diào)味料被油鍋里的油淋到。
6. 最后撒上香醋，香油，攪拌均勻，吃吧。
小貼士：排毒，養(yǎng)目，減輕疲勞，功效很大哦。 今天您吃素了沒有？健康環(huán)保的生活從這里開始。。。
海帶怎么做好吃
這幾道海帶菜，又簡單又好吃，可以試一試。
西紅柿海帶湯
【原料】 西紅柿汁50克，水發(fā)海帶250克。鮮檸檬2個擠汁備用，奶油50克，醬油、精鹽少許，高湯適量。
【制作過程】
1.將水發(fā)海帶洗凈，切成絲，放入高湯中煮5分鐘。
2.再在高湯中放入奶油、醬油、精鹽、鮮檸檬汁、西紅柿汁，煮開，倒入湯碗內(nèi)即可。
奶汁海帶
配料：水發(fā)海帶250克，蜂蜜100克，白糖20克，牛奶250毫升，鮮奶油10克，白葡萄酒25克，檸檬2片。
操作：
1、 水發(fā)海帶洗凈、控干，切成長方形片，入鍋煮軟、撈出，控干。
2、 將白糖、蜂蜜放進鍋內(nèi)，加牛奶、鮮奶油、白葡萄酒，燒開后放海帶塊，溫火煨熬，待海帶片附上奶漿，離火，晾晾，切成菱角形塊，入盤，上放檸檬片，即可
清炒海帶：洗干凈，煮熟，瀝水，下油鍋炒，灑蔥花，鹽。
涼拌海帶絲：浸發(fā)海帶250克洗凈，用開水燙一下，取出切成細(xì)絲，放在盤內(nèi)，把豆腐絲100克醬油、鹽、白糖、味精、香油、姜末倒入盤中，加少許香油拌好，即可食用。佐餐食用。適用于老年便秘者，對預(yù)防大腸癌的發(fā)生有一定的作用。
香櫞米醋浸海帶：將香櫞9克、海帶120克放在1000毫升米醋中浸泡7日。每日吃海帶6~9克，連食2周。適用于肝郁氣滯型單純性甲狀腺腫。
紅糖腌海帶：將適量海帶洗凈去砂，有鍋加水煮爛后切成細(xì)絲，盛入碗中以適量紅糖腌拌2日。作菜常吃。適用于痰氣郁結(jié)型單純性甲狀腺腫。
海帶拌三絲：將海帶150克和香干3塊各用沸水淋沖后，切絲，瀝干；水發(fā)綠豆線粉50克切成段，綠豆芽150克用沸水焯1分鐘后瀝干，將上述4味相合，調(diào)入適量醬油、米醋、芝麻醬、精鹽、白糖、味精拌勻；如嗜辣椒者加辣椒油。佐餐食。適用于甲狀腺腫大者。
海帶鴨子湯：取海帶120克洗凈，用溫水浸泡6小時以上，連浸泡水倒入沙鍋內(nèi)；將鴨子宰殺后，去凈毛和內(nèi)臟，亦放入沙鍋內(nèi)，與海帶一起，在文火上燉至熟爛為止。吃肉，喝湯，1周吃2次，治愈為止，適用于單純性甲狀腺腫。
綠豆海帶陳皮粥：取海帶50克切絲，鍋內(nèi)加水，加入大米30克、綠豆60克、海帶、陳皮6克；煮至綠豆開花，米熟爛，加紅糖60克全溶，調(diào)勻即可。隨意服。適用于缺碘性甲狀腺腫大、青春期甲亢等。
海帶茶：取海帶500克用水浸泡24小時后，切成細(xì)絲，再用鐵鍋炒干，即可用來沏茶。每日1次，每次3克，開水沖泡，徐飲，適用于單純性甲狀腺腫大。防治甲狀腺功能障礙、高血壓及動脈硬化等癥。
海帶爆木耳：取海帶100克，黑木耳250克，分別洗凈，切絲備用。菜油燒熱，爆香蒜、蔥花，倒入木耳絲，急速翻炒，加入醬油、精鹽、白糖、味精，淋上香油即可。佐餐食。適用于高血壓、紫癜等癥。
海帶決明湯：取海帶30克洗凈，浸泡2小時，連湯放入沙鍋，再加草決明15克，煎1小時以上，飲湯，海帶可吃。血壓不太高者，1日1劑，病重者可每日2劑。清熱明目，降脂降壓。
脊骨海帶湯：將適量海帶絲洗凈，先蒸一下；將適量動物脊骨燉湯，湯開后去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精、胡椒粉等調(diào)料即可。食海帶，飲湯。適用于脂肪肝。
糖醋海帶絲取海帶300克水發(fā)1天以上，反復(fù)漂洗干凈，切成絲；植物油燒熱后，放入蔥、姜絲，爆香后倒入海帶絲，加入黃酒、醬油、糖、鹽等，并加適量水，文火燉15分鐘，澆上醋。可單食或佐餐。適用于痰氣郁結(jié)、頸淋巴結(jié)核、老年疝氣下墜、甲狀腺腫大等癥。
芹菜海帶拌鴨絲：取嫩芹菜、海帶絲各150克入沸水內(nèi)焯熟切絲；取鴨肉100克用鹽腌1小時后加黃灑上屜蒸熟，取出撕成絲條。將三絲加麻油、醬油、精鹽、白糖、味精同拌。做涼菜食。適用于病后虛贏、食欲不振、熱毒癰瘡等癥。并可預(yù)防皮膚癌癥。
羊肝海帶大棗湯：了羊肝30克，海帶50克，并分別切細(xì)，加大棗1個同煮湯。吃羊肝、海帶，喝湯。適用于耳鳴。
海帶綠豆湯：取玫瑰花9克并用紗布包好；取甜杏仁9克用沸水浸泡去皮；取海帶15克溫水泡發(fā)好切成絲。將以上各原料與15克綠豆放入鍋內(nèi)，加適量清水煮至綠豆開花軟爛即成。揀去玫瑰花，吃綠豆粥。適用于痤瘡。
綠豆魚腥草海帶湯：取綠豆30克，海帶20克，魚腥草15克，同放鍋內(nèi)加水煮湯，加白糖適量調(diào)味。吃海帶、綠豆，飲湯。每天1次，7天1療程。適用于各種溫疹。
海帶紫菜瓜片湯：取冬瓜250克，去皮、切片，瓜皮備用。用瓜皮、瓜片同煮湯，棄瓜皮，加入海帶絲100克，煮沸2分鐘，調(diào)入黃酒、精鹽、醬油、味精后，倒入盛放15克紫菜的湯碗內(nèi)，淋上麻油。佐餐食。適用于濕疹、蕁麻疹等。