煎餃子的做法,煎餃子怎么做好吃,煎餃子的家常做法

煎餃子的做法步驟 1. 首先將食材清洗好,豬肉和香菇木耳加上少許鹽和生抽一起剁成陷. 2. 然后把餃子包好. 3. 熱鍋,撒上幾圈油.把包好的餃子放入鍋中,小火煎著,蓋上鍋蓋.(用普通鍋的同學(xué)們注意,餃子不要放到油中,要沿著油邊邊放)沿著鍋蓋邊滴幾滴水下去,不要放太多了,不然會(huì)成水煮餃子的,隔兩分鐘就滴一下.(前提是要把鍋蓋邊洗干凈哈.)一定要讓它保持水和高溫油接觸產(chǎn)生的聲音,就這樣煎8-10分鐘就可以啦. 煎餃子的做法視頻小貼士 用普通的鍋也可以做出來(lái).當(dāng)然用平底鍋就比較好啦,做得也比較多.畢竟普通的鍋技術(shù)含量太高.注意,從頭到尾都要用小火噢

煎餃怎么做?

煎餃 原料:面粉、肉餡、精鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁適量. 做法:1.面粉加溫開(kāi)水和成面團(tuán),揉勻揉透后搓條摘成坯子,搟成圓形皮子(盡量薄一些)待用. 2.肉餡放盤內(nèi),加鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁和少許清水?dāng)噭蚣闯绅W心. 3.將餡心包入皮子內(nèi)捏攏成形,放進(jìn)冰箱冷卻一下. 4.平底不粘鍋倒入適量油,先在火上燒一下,待油有些熱的時(shí)候關(guān)火,把餃子整齊的放進(jìn)鍋里,加水至餃子的半身位置,蓋上蓋子以大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火,待水煮干后開(kāi)蓋在加些水,平過(guò)餃子底部就可以了,蓋上蓋子以中火燜,待水燒干餃子底部發(fā)脆即可起鍋裝盤.

誰(shuí)知道煎餃這道菜怎么做？

一個(gè)很簡(jiǎn)單的煎餃過(guò)程,制作過(guò)程也不是很復(fù)雜.主要是要有耐心.

步驟如下:1.平底鍋上爐,燒熱,加少許油.

2.把餃子排好,最好是緊密一點(diǎn).

3.先小火煎一分鐘,這個(gè)過(guò)程,來(lái)回移動(dòng)平底鍋,讓鍋里的餃子每個(gè)底部都沾上油.

4.加水,這個(gè)步驟以前我是直接加冷水.后來(lái)貝太廚房教了一招:用生粉調(diào)水倒進(jìn)去.這樣的效果在后面就可以看出來(lái).餃子底全結(jié)在一起了,非常漂亮.

5.加蓋,小火慢慢煮,也要不時(shí)移動(dòng)平底鍋,讓餃子受熱均勻.

6.看到餃子皮變色后,如果水收干了就可以準(zhǔn)備了鍋了.我的出鍋很簡(jiǎn)單:拿個(gè)碟子,最好和平底鍋直徑大小相近,扣在餃子上面,然后一翻平底鍋.嘿嘿,出來(lái)了~余下的工作,就是開(kāi)吃啦~

二煎餃的做法:

平底鍋放油，點(diǎn)火，將做好的餃子防入，加冷水，近餃子的上面，蓋上鍋蓋，開(kāi)大火，等水快干的時(shí)候，起鍋蓋。改中火，慢慢轉(zhuǎn)鍋，讓鍋邊部分在火上烤一下，煎金黃色，即可。

煎餃怎么做好吃?

其實(shí)都可以,不過(guò)一般生煎的會(huì)更好吃些. 方法:(最好用平底鍋) 1、鍋底用油擦勻,將生餃子一個(gè)個(gè)擺整齊再鍋里,不用太松散. 2、待鍋熱后加水至淹沒(méi)到餃子的一半,此時(shí)要注意火候,火不可過(guò)大,容易燒焦,小火,蓋蓋,悶至水差不多干,餃子就基本上熟了. 生煎包也同樣的方法,生煎過(guò)程中最要緊的就是掌握火候.

自做煎餃怎么做?

自做煎餃的主料:面粉(白面)、白菜、肉餡、油.自做煎餃的做法:1、白菜焯水垛碎,加三分肥七分瘦肉末加調(diào)料順一個(gè)方向攪之上勁;2、和面,軟點(diǎn)較好;3、搟皮,比餃子皮大些;4、包好后,平底鍋內(nèi)倒油,燒熱后將餃子放入;5、重新開(kāi)火,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)屆總€(gè)餃子都粘上油;6、煎一二分鐘后倒如用面粉調(diào)制的面水(稀),面水要蓋過(guò)大半個(gè)餃子;7、加蓋煎,直到水干,然后關(guān)火,用筷子翻個(gè);8、再略煎片刻即可.

煎餃怎么做啊

煎餃很好做的啊 首先你去超市買一斤水餃、 1、把水餃放水里煮7分熟(兩分鐘左右) 2、在鍋里放入少量色拉油. 3、等油加熱后,在把煮好的餃子放進(jìn)去慢慢煎就可以了.

水煎餃子怎么做才好吃

蒸餃之制作 和面:多用開(kāi)水燙面.余同餃子皮的和面方法. 做餡:菜的水份可以大些.不宜作水餃餡的菜,如西葫蘆,可作為蒸餃餡. 蒸:冒大氣后20分鐘可出鍋. 煎餃之制作 當(dāng)因餃子包的太多而一次吃不完,留著下餐再吃的時(shí)候,可以改用煎的方式,其味亦甚佳.習(xí)慣上人們都會(huì)用食用油把餃子煎熱.不過(guò)近年飲食潮流崇尚健康,多油的食物不太受歡迎.其實(shí)單單隔水煎,或用上湯代替食用油來(lái)煎餃子,口味也很好.煎餃也稱作鍋貼.

水煎餃怎么做啊?

1.先熱一下鍋,二、三十秒就可以. 2.放入大概2湯匙油,多少一點(diǎn)無(wú)所謂.左右晃動(dòng)平底鍋,讓油平攤在鍋底. 3.規(guī)整的放入餃子. 4.加水,沒(méi)過(guò)餃子的3/4的量最佳(大概是平底鍋的2/3). 5.蓋上鍋蓋,大火把水燒開(kāi)后,小火燒10到12分鐘. 6.這時(shí)倒掉多余的水,打開(kāi)鍋蓋繼續(xù)小火燒,直到餃皮略有焦黃(這個(gè)過(guò)程大概4分鐘,喜歡吃香一點(diǎn)的時(shí)間可以長(zhǎng)一些). 7.裝盤,開(kāi)吃. 本文來(lái)自: 生活說(shuō)明書(shū)(http://www.wikish.net) 詳文參考: http://www.wikish.net/doc-view-994.html