膠原蛋白的原料是什么?從何而來(lái)?
現(xiàn)在一般市面上的膠原蛋白原材料都是來(lái)源于魚(yú)皮,原材料在來(lái)源于什么魚(yú)有一定的區(qū)別,價(jià)格也有區(qū)別.
什么原料的膠原蛋白人體吸收好?
膠原蛋白的原料的一般有豬皮、驢皮、牛皮,魚(yú)皮、雞皮等,一般深海鱈魚(yú)魚(yú)皮提取的最好,純凈無(wú)污染,人體吸收率高,豬皮最差,這個(gè)買(mǎi)的時(shí)候一定要仔細(xì)鑒別,給您推薦個(gè)不錯(cuò)的深海鱈魚(yú)膠原vikki,我也在用這個(gè),挺不錯(cuò)的
什么東西里含有膠原蛋白
富含膠原蛋白的食品主要有肉皮、豬蹄、牛蹄筋、雞翅、雞皮、魚(yú)皮及軟骨等,但要注意,這些食物多半脂肪含量較高,不適合經(jīng)常食用.采用生物技術(shù)提取的活性膠原蛋白,去除了脂肪,膠原蛋白活性得到保持,適合愛(ài)美人士服用.
什么是膠原蛋白，哪些可食食物中含有其成份？
膠原蛋白是什么？膠原蛋白的作用有哪些？
膠原蛋白是一種生物活性高分子物質(zhì)，在人體細(xì)胞中扮演著結(jié)合組織的角色。人體成分中有16%左右是蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)中又有30%—40%是膠原蛋白，成年人體中大約有3公斤的膠原蛋白，主要存在于人體的：皮膚、肌肉、骨骼、牙齒、內(nèi)臟（腸、胃、心、肺、血管、食道）眼睛等部位。膠原蛋白在細(xì)胞中扮演結(jié)合組織的角色，富含甘氨酸，脯氨酸及羥脯氨酸。皮膚成分中有70%是由膠原蛋白組成。膠原蛋白中的羥脯氨酸是人體皮膚形成的關(guān)鍵物質(zhì)。
膠原蛋白最普遍的結(jié)構(gòu)特征是三螺旋結(jié)構(gòu)，每一條膠原鏈都是左手旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)，三條左手螺旋鏈交叉互相纏繞成右手螺旋結(jié)構(gòu)，其獨(dú)特的三重螺旋結(jié)構(gòu)，使其分子結(jié)構(gòu)非常穩(wěn)定，并且具有低免疫原性和良好的生物相容性。膠原蛋白富含18種氨基酸，其中有7種氨基酸是人體生長(zhǎng)所必需的。膠原蛋白中甘氨酸占30%，脯氨酸和羥脯氨酸共占約25%，是各種蛋白質(zhì)中含量最高的，而丙氨酸和谷氨酸的含量也比較高，像羥脯氨酸和焦谷氨酸在其他蛋白質(zhì)中是很少見(jiàn)的，而像羥基氨基酸在其他蛋白質(zhì)中幾乎是不存在的。所以膠原蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是十分豐富的。此外，膠原蛋白也是生物科技產(chǎn)業(yè)中最具關(guān)鍵性的原料之一，也被廣泛應(yīng)用到生物、醫(yī)藥、保健品、食品、化妝品等領(lǐng)域當(dāng)中。
“膠原蛋白在結(jié)締組織中與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)”，產(chǎn)生一定的機(jī)械強(qiáng)度，是承托人體曲線，體現(xiàn)挺拔體態(tài)的物質(zhì)基礎(chǔ)。隨著年齡增長(zhǎng)皮膚與肌肉中的水分就會(huì)減少，膠原蛋白纖維開(kāi)始變小、彈性蛋白的彈性也會(huì)減低，從而使“真皮層中膠原蛋白”與“彈性蛋白”交互構(gòu)成有規(guī)則的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)逐漸崩解，最后導(dǎo)致皮膚產(chǎn)生粗糙、出現(xiàn)皺紋。
對(duì)一般人來(lái)說(shuō)，25歲以后體內(nèi)的膠原蛋白就開(kāi)始逐漸流失。尤其是女性，由于生理特點(diǎn)的原因流失的速度要比男性快數(shù)倍；隨之，鈣質(zhì)也會(huì)流失。而針對(duì)更年期前后的女性補(bǔ)充骨膠原蛋白顯得尤為重要。專(zhuān)家建議：在女性過(guò)來(lái)25歲之后適量補(bǔ)充膠原蛋白對(duì)身體是很有益處的；當(dāng)然，對(duì)于保養(yǎng)肌膚來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充口服膠原蛋白無(wú)疑也是最快、最有效的方法。
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什么是膠原蛋白
膠原蛋白是生物高分子，動(dòng)物結(jié)締組織中的主要成分，也是哺乳動(dòng)物體內(nèi)含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質(zhì)總量的25%～30%，某些生物體甚至高達(dá)80%以上。
膠原蛋白種類(lèi)較多，常見(jiàn)類(lèi)型為Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅴ型和Ⅺ型。
膠原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、醫(yī)藥、組織工程、化妝品等領(lǐng)域獲得廣泛的應(yīng)用。比如中國(guó)傳統(tǒng)的膠原保健品“阿膠”，主要是以驢皮為原料（其實(shí)就是驢皮中所含膠原蛋白），具有較高的滋補(bǔ)保健作用，有中藥三寶之一的美譽(yù)。
在水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)膠原蛋白含量高于陸生動(dòng)物，如鰱魚(yú)、鳙魚(yú)和草魚(yú)魚(yú)皮的蛋白質(zhì)含量分別為25.9%、23.6%和29.8%，均高于各自相應(yīng)魚(yú)肉的蛋白質(zhì)含量：17.8%、15.3%和16.6%。
膠原蛋白成分是什么?
膠原蛋白是優(yōu)質(zhì)的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì) ,它是由3條肽鏈擰成螺旋形的纖維狀蛋白質(zhì),膠原蛋白是人體內(nèi)含量最豐富的蛋白質(zhì),占全身總蛋白質(zhì)的30%以上.
含膠原蛋白的食物有哪些?
富含膠原蛋白的食物,例如:豬皮、豬蹄、豬尾、雞腳、魚(yú)類(lèi)、甲魚(yú)等.動(dòng)物的皮,軟骨含量較高. 據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們分析,每百克豬皮中含蛋白質(zhì)26.4%,為豬肉的2.5倍,而脂肪卻只有2.27克,為豬肉的一半.特別是肉皮中的蛋白質(zhì),主要成分是膠原蛋白.這種膠原蛋白具有增加皮膚貯水的功能,滋潤(rùn)皮膚,保持皮膚組織細(xì)胞內(nèi)外水分的平衡.膠原蛋白是皮膚細(xì)胞生長(zhǎng)的主要原料,能使人體皮膚長(zhǎng)得豐滿(mǎn)、白嫩,使皺紋減少或消失,使人顯得年輕.
膠原蛋白用什么原料做出來(lái)的，有什么作用
膠原蛋白被稱(chēng)為“骨中之骨，膚中之膚”，可以說(shuō)是真皮層強(qiáng)有力的后盾，其對(duì)皮膚的作用不言而喻。不要小看它，你的皮膚這么光滑，這么水嫩，這么有彈性嗎？還是多虧了膠原蛋白。段建華告訴記者，膠原蛋白對(duì)皮膚的好處，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
保濕：膠原蛋白含親水性的天然保濕因子，而且三螺旋結(jié)構(gòu)能強(qiáng)勁鎖住水分，讓皮膚時(shí)刻保持濕潤(rùn)、水嫩的狀態(tài)！
滋養(yǎng)：活性膠原蛋白對(duì)皮膚的滲透性強(qiáng)，可透過(guò)角質(zhì)層與皮膚上皮細(xì)胞結(jié)合，參與和改善皮膚細(xì)胞的代謝，使皮膚中的膠原蛋白活性加強(qiáng)。它能保持角質(zhì)層水分及纖維結(jié)構(gòu)的完整性，改善皮膚細(xì)胞生存環(huán)境和促進(jìn)皮膚組織的新陳代謝，增強(qiáng)血液循環(huán)，達(dá)到滋潤(rùn)皮膚的目的。
亮膚：皮膚的光澤取決于含水量，膠原蛋白良好的保水能力使皮膚水潤(rùn)亮澤，散發(fā)健康的光彩。
緊膚：當(dāng)膠原蛋白被皮膚吸收后，填充在皮膚真皮之間，增加皮膚緊密度，產(chǎn)生皮膚張力，縮小毛孔，使皮膚緊繃而富有彈性！
防皺：真皮中豐滿(mǎn)的膠原蛋白層，將皮膚細(xì)胞撐起，結(jié)合保濕和抑制皺紋的作用，共同達(dá)到舒展粗紋，淡化細(xì)紋的功效！
修復(fù)：活性膠原蛋白能直接滲入肌膚底層，且與周?chē)M織的親和性好，可協(xié)助細(xì)胞制造成膠原蛋白，促使皮膚細(xì)胞正常成長(zhǎng)。同時(shí)，活性膠原蛋白本身還具有消炎和更新肌膚的作用。
哪些食物有膠原蛋白
富含膠原蛋白的食物,如豬蹄、豬皮、蹄筋、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)、海產(chǎn)品等
什么食物含膠原蛋白？
動(dòng)物的真皮富含膠原蛋白，且來(lái)源廣泛，補(bǔ)充成本低廉。豬皮、牛羊等畜類(lèi)皮、雞皮鴨皮等禽類(lèi)皮、魚(yú)皮等富含優(yōu)質(zhì)膠原蛋白，大家可以做成普通菜肴，也可以做湯，或是做皮凍。豬皮一般有特殊味，雞皮等禽類(lèi)真皮脂肪含量稍高，魚(yú)皮可能有魚(yú)腥味，魚(yú)皮的價(jià)格一般也不太便宜，牛皮等要食用處理流程麻煩，大家根據(jù)自己的飲食習(xí)慣選吧。
禽類(lèi)的翅膀和爪子等，主要是由骨骼、筋腱、真皮等組成，肌肉和脂肪等都很少，含量最大的就是膠原蛋白。因而像雞翅、雞爪、鴨掌、鴨翅膀、鵝掌等，都是不錯(cuò)的膠原蛋白補(bǔ)充食物源。
動(dòng)物的小腿，除了骨骼，覆蓋在上面的基本是筋腱、筋膜和真皮等，富含膠原蛋白。因而，豬小腿、羊小腿、牛小腿等都是很好的膠原蛋白食物源。
動(dòng)物筋腱和筋膜是膠原結(jié)締組織，富含膠原蛋白。常見(jiàn)的這一類(lèi)食物是牛腩、牛筋、鹿筋、豬蹄等。
動(dòng)物軟骨和骨骼，特別是軟骨，也富含膠原蛋白。這一類(lèi)食物來(lái)源廣泛，如豬的頭骨、腿骨、脊柱骨，雞骨架，鴨骨架，魚(yú)頭，魚(yú)骨，牛骨，羊骨，等等。這一類(lèi)食物一般是燉湯喝。
魚(yú)類(lèi)膠原蛋白含量很高，特別是深海魚(yú)類(lèi)。魚(yú)類(lèi)全身都有膠原蛋白，但分布有差異，鱗片含量最高，但這個(gè)一般無(wú)法食用；魚(yú)皮的膠原蛋白含量次之，但一般的魚(yú)無(wú)法剝?nèi)◆~(yú)皮，且很多人也沒(méi)有那個(gè)純熟的剝皮手藝；魚(yú)頭和魚(yú)骨含量也很高；而魚(yú)肉里的膠原蛋白分布很不平衡，大部分的膠原蛋白集中在腹部，也就是魚(yú)腩，以及腮后下側(cè)。因而，平時(shí)可以多吃魚(yú)肉，多喝魚(yú)湯
動(dòng)物肌肉里也有大量的膠原蛋白，但相比其他組織，由于肌肉量大，而膠原蛋白的含量就低了。豬肉、牛肉、雞鴨魚(yú)肉等，平時(shí)都食用得很多，因而，也是在默默補(bǔ)充膠原蛋白了，含量雖低，但食用量大，補(bǔ)充得也很可觀的。注意，膠原蛋白是在瘦肉里，不是在肥肉里。素食主義者則最好多補(bǔ)充一點(diǎn)瘦肉。